Hello, Hive friends. Happy Wednesday! I hope everyone is doing well. Here, I’m fine thanks to God, it has been a pretty busy week at work. I’m happy to be back in this lovely community sharing with you a recipe I hadn’t made in a while and missed so much: my homemade yogurt.
Siempre me ha gustado experimentar en la cocina y hacer cosas diferentes. Sin embargo, no siempre lo hago por falta de tiempo. Hay días en que me siento cansada del trabajo y, honestamente, lo último que quiero es cocinar.
I have always enjoyed experimenting in the kitchen and doing different things. However, I don't always have the time. There are days when I feel tired from work, and honestly, the last thing I want to do is cook.
Para este rico yogurt, necesitaremos los siguientes ingredientes:
1 yoka natural de 150g o 120g (yo utilizo Parmalat o Los Andes)
400g de leche en polvo completa (yo utilizo San Simón)
1.5 litros de agua
For this delicious yogurt, we will need the following ingredients:
1 yoka natural of 150g or 120g (I use Parmalat or Los Andes)
400g of whole milk powder (I use San Simón)
1.5 liters of water
Primero, disolvemos los 400g de leche en polvo con el litro y medio de agua. Debe quedar bien batido, y yo lo voy licuando poco a poco para evitar grumos.
First, we dissolve the 400g of milk powder with the 1.5 liters of water. It should be well mixed, and I blend it little by little to avoid lumps.
En una olla, colocamos la mezcla de leche y la calentamos durante cinco minutos (debe ser solo por ese tiempo). Luego, apagamos y añadimos la yoka sin batir, de manera envolvente, tratando que se diluya con la leche.
In a pot, we put the milk mixture and heat it for five minutes (it should be for just that time). Then, we turn off the heat and add the yoka without beating it, gently, trying to mix it well with the milk.
Una vez integrados los ingredientes, los colocamos en el envase que luego guardaremos para que nuestro yogurt se fermente.
Once the ingredients are mixed, we place them in the container we will later store to let our yogurt ferment.
Utilizamos el método del baño María. Colocamos un poco de agua tibia en un envase más grande que aquel en que guardaremos nuestro yogurt, ponemos el recipiente con el yogurt encima, lo envolvemos en un trapo y lo guardamos en un lugar oscuro. Pasadas 10 horas, nuestro yogurt estará listo para servir.
We use the bain-marie method. We place some warm water in a larger container than the one we will use to store our yogurt, put the container with the yogurt on top, wrap it in a cloth, and place it in a dark place. After 10 hours, our yogurt will be ready to serve.
Este tipo de recetas siempre me cuesta bastante capturar los momentos con fotos porque se me olvida el paso a paso. Traté de tomarle fotos a las que pude, porque siento que las dos cosas a la vez no se me dan jaja. 🙈
I always have a hard time capturing the moments with photos for this type of recipe because I forget the step-by-step process. I tried to take pictures of what I could because I feel like doing both at the same time is not my thing haha. 🙈
Este yogurt casero es perfecto para el desayuno o una merienda saludable. Puedes disfrutarlo solo o agregarle tus frutas y cereales favoritos. La satisfacción de hacerlo en casa y saber exactamente qué ingredientes tiene es incomparable.
This homemade yogurt is perfect for breakfast or a healthy snack. You can enjoy it plain or add your favorite fruits and cereals. The satisfaction of making it at home and knowing exactly what ingredients it has is incomparable.
Con amor, Julli.
Love, Julli.
Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con mi teléfono Redmi 12
All photos are my own, taken with my redmi 12
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Excelente receta y explicacion amiga, yo hice tambien un par de veces y la verdad es facil, ademas queda delicioso 😊
Gracias ami. Siii un muy deli, y me encanta porque es una merienda perfecta acompañado con avena, o granola, o incluso cereal. 💛
Que rico! Se nota que tiene una buena consistencia . Gracias por compartir
Siii, quedó divino. Le lleve uno a la compañera de trabajo y me dijo que estaba muy rico 😋 gracias por pasar saludos 💛
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