Español
Las tradiciones se llevan en las venas y en el corazón y como Andina el masato y los pasteles son parte de nuestras costumbres. Estas costumbres y tradiciones no solo definen la identidad cultural de los tachirenses, sino que también fortalecen los lazos comunitarios y la herencia que se transmite de generación en generación.
El Masato es una bebida especialmente popular en regiones como Táchira. Se elabora a base de arroz fermentado, agua y especias, como la canela y los clavos de olor. Es una bebida refrescante y nutritiva, perfecta para disfrutar en cualquier momento. Como en mi caso, que iba pasando por Táriba y tuve que hacer mi parada obligatoria en El Huerto, para degustar su exquisito masato.
Los pastelitos andinos, por otro lado, son como empanadas fritas, pero su masa es de harina de trigo, son rellenos de una variedad de ingredientes. Los más comunes son los de carne molida con arroz, pollo, queso, carne mechada o incluso mis favoritos los de queso con bocadillo. Se preparan con una masa suave y crujiente que se fríe hasta dorarse. Son una opción popular para desayunos, meriendas o para acompañar celebraciones.
Ambos, masato y pastelitos, no solo son una delicia para el paladar, sino que también representan la rica herencia cultural y gastronómica de los Andes venezolanos. En mi caso yo pedí uno de carne mechada y @rlunadiego pidio uno de pollo con queso amarillo.
Los pasteles y el masato estaban increíbles. Sin duda conservan sus sabores en este lugar. Siempre que paso por Tariba me gusta parar aquí para merendar. Si vienen les recomiendo este lugar.
¿Te animas a probarlos?
¡Nos leemos en los comentarios! 💛
English
Traditions are carried in the veins and in the heart and as Andina the masato and cakes are part of our customs. These customs and traditions not only define the cultural identity of the people of Tachira, but also strengthen community ties and the heritage that is passed from generation to generation.
Masato is an especially popular drink in regions such as Táchira. It is made from fermented rice, water and spices such as cinnamon and cloves. It is a refreshing and nutritious drink, perfect to enjoy at any time. As in my case, I was passing through Táriba and had to make my obligatory stop at El Huerto, to taste its exquisite masato.
The Andean pastries, on the other hand, are like fried empanadas, but their dough is made of wheat flour, and they are filled with a variety of ingredients. The most common ones are ground beef with rice, chicken, cheese, shredded beef or even my favorite, cheese with sandwich. They are prepared with a soft, crispy dough that is fried until golden brown. They are a popular choice for breakfast, snacks or to accompany celebrations.
Both masato and pastelitos are not only a delight to the palate, but also represent the rich cultural and gastronomic heritage of the Venezuelan Andes. In my case I ordered one of carne mechada and @rlunadiego ordered one of chicken with yellow cheese.
The cakes and masato were amazing. No doubt they keep their flavors in this place. Whenever I go through Tariba I like to stop here for a snack. If you come here I recommend this place.
Would you like to try them?
We'll read you in the comments! 💛
Texto traducido en | Text translated in: DeepL
Fotos tomadas por mí | Photos taken by me @keritroberts Edition: Canva;
Dispositivo | Device: Redmi Note 13 Pro Plus
¡Buenas Vibras para todos! | Good Vives for All!
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Me alegra que todo estaba buenísimo. Un rico patrimonio andino 🥰
Dios mio, me encantan los pasteles! 😍