Saludos y bendiciones, mi gente bonita de @hivefood. Feliz inicio de semana, llegó el mes en donde desempolvamos esas recetas navideñas y una de ellas es la torta negra.
En el curso al que estoy asistiendo, decidimos hacer esta receta y entre los asistentes colaboramos con los materiales para ajustarnos lo más posible a la receta y con una preparación sencilla, nos quedó un rico postre para luego compartir en familia.
Los ingredientes que lleva esta delicia navideña son los siguientes:
500 gs de margarina
100 gs de margarina sin sal
1 /1/2 de harina de trigo leudante
Polvo de hornear
1/2 kg de azúcar moreno
1/2 kg de azúcar blanco
12 huevos
100 gr de frutas confitadas, pasitas, mani, nueces, avellanas, merey.
2 tazas de leche.
1 taza de vino pasita.
Caramelina.
1 bolsita Clavo en polvo
1 bolsita de canela en polvo.
1 1/2 de ron.
Cabe destacar que faltaron algunos ingredientes, sobre todo en los frutos secos, que solo le echamos algunos.
Para empezar con la preparación de esta torta, lo primero que hicimos fue poner al fuego el licor con los frutos secos y frutas confitadas.
Luego, en una taza, se mezcló la margarina con el azúcar blanco y la morena.
Se destaparon todos los huevos y se batieron todos juntos aparte con la batidora. Luego se incorporaron a la margarina. Algo que me dejó pensando si saldría bien, pero ¿qué creen si resultó?
Ahora se fueron agregando los demás ingredientes: la harina de trigo, polvo de hornear, clavo, especies, canela, cacao. Mientras se iban integrando, se le iba echando más harina de trigo.
Luego se derritió chocolate y se incorporó a la mezcla, para luego echarle los frutos secos con el licor y finalmente la caramelina.
Al estar todos los ingredientes mezclados, los metimos en la bandeja y para el horno. No recuerdo cuánto duró, porque ese horno es raro, desde un principio daba olor a quemado, pero estaba cruda, je, je, je.
Así que de vez en cuando revisáramos si estaba lista. Cuando lo estuvo, tenía una capa un poco quemada y, ¡qué bueno que fue así!, porque aprendí una nueva técnica y fue que para quitarle lo quemado, le pasábamos un rayo de rayar queso y de verdad que se le quitaba muy bien sin romper la torta, como si pasaba cuando se lo quitamos con un cuchillo.
Luego de tomarnos la foto del grupo, que no puede faltar, je, je, je. Vino la mejor parte de la repartición y nos tocó a cada uno un buen trozo, que llevamos a casa y la compartimos en familia.
La torta quedó sabrosa, grande y esponjosa, a pesar de la forma de batido. Pero le faltó chocolate, frutos secos y un mejor licor, para que tuviera mejor sabor a torta negra.
Bueno, amigos, esto ha sido todo por hoy. Espero que les haya gustado la receta, el modo de preparación me encantó, más fácil y levanto bastante. Nos vemos pronto con una nueva receta.
Black cake attempt
Greetings and blessings, my beautiful people of @hivefood. Happy start of the week, the month has arrived where we dust off those Christmas recipes and one of them is the black cake.
In the course I'm attending, we decided to make this recipe and among the attendees we collaborated with the materials to adjust as much as possible to the recipe and with a simple preparation, we were left with a delicious dessert to share with the family.
The ingredients for this Christmas treat are as follows:
500 g margarine
100 g of unsalted margarine
1 /1/2 of leavening wheat flour
Baking powder
1/2 kg of brown sugar
1/2 kg white sugar
12 eggs
100 gr of candied fruits, raisins, peanuts, walnuts, hazelnuts, cashews.
2 cups of milk.
1 cup of raisin wine.
Caramelina.
1 sachet of powdered cloves.
1 bag of cinnamon powder.
1 1/2 rum.
It should be noted that some ingredients were missing, especially the nuts, which we only added a few.
To start with the preparation of this cake, the first thing we did was to put the liquor on the fire with the nuts and candied fruits.
Then, in a bowl, we mixed the margarine with the white and brown sugar.
All the eggs were uncovered and beaten together with the mixer. They were then incorporated into the margarine. Something that left me wondering if it would turn out well, but what do you think if it did?
Now the other ingredients were added: wheat flour, baking powder, cloves, spices, cinnamon, cocoa. As they were being integrated, more wheat flour was added.
Then chocolate was melted and added to the mixture, followed by the nuts with the liqueur and finally the caramel.
When all the ingredients were mixed, we put them in the pan and into the oven. I don't remember how long it lasted, because that oven is weird, from the beginning it smelled burnt, but it was raw, heh, heh, heh.
So from time to time we checked if it was ready. When it was ready, it had a slightly burnt layer and, good thing it was, because I learned a new technique and that was that to remove the burnt layer, we used a cheese scratching ray and it really came off very well without breaking the cake, as it happened when we removed it with a knife.
After taking the group photo, which is a must, heh, heh, heh, heh. Then came the best part of the sharing and we each got a good piece, which we took home and shared with the family.
The cake was tasty, big and fluffy, despite the milkshake shape. But it lacked chocolate, nuts and a better liqueur, to make it taste more like a black cake.
Well, friends, that's all for today. I hope you liked the recipe, I loved the way it was prepared, it was easier and it was very uplifting. See you soon with a new recipe.
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El equipo de curación del PROYECTO ENTROPÍA
Definitivamente está torta dice navidad 😃, sólo con ver los ingredientes se me antoja hacerla!
Bendiciones 🙏
Ojalá la puedas preparar, uno ve que son muchos ingredientes, pero algunos los podemos tener en casa y completar los que faltan.
Yo la haría de nuevo con menos harina así queda más concentrados los sabores.
Gracias por la sugerencia de la harina, lo intentaré ☺️
Saludos 🙏
Qué delicia Ami! Tengo días con ganas de preparar una torta negra. Se nota que quedó divina 💕