Hola, mi gente de @hivefood, un gusto saludarles. Tenía días que no pasaba por aquí, espero pasen un feliz fin de semana. Hoy les quiero compartir una de las recetas que preparamos en el curso que estoy realizando de gastronomía. Un patrón de Sardina, es muy fácil de preparar, no lo había hecho antes y quedó muy bueno.
Estos son los ingredientes, aunque como éramos varios alumnos, le echamos más cantidad.
1 Sardina enlatada.
1 cebolla.
1 Pimentón.
1 Salsa de soya.
Cilantro.
Ajo.
3 huevos.
2 cucharadas de mayonesa
Para su elaboración, lo primero fue lavar y picar todos los aliños. Se pusieron a cocinar, en los ingredientes no estaba el aceite, así que no llevamos, je, je, je.
Así que nos tocó improvisar con la misma grasa que traen las sardinas. Se sazonó con sal y adobo, también creo que se le pueden echar otras cosas, aunque así quedó delicioso. Luego se destaparon todas las sardinas y se incorporaron al guiso.
Una vez listo, se echó todo en la licuadora y se le incorporaron los huevos y la mayonesa, para mezclar muy bien.
Después se echó la mezcla en dos quesilleras, para luego meterlas en otras ollas al baño de María.
Se estuvieron cocinando como por 45 minutos o hasta que vean ya cuajo, que se vea como la consistencia de una gelatina.
Luego se desmoldó y a comer se ha dicho, repartimos con casabe a los que estábamos en la clase y a otras personas que estaban en la escuela.
Quedó muy rico, también se puede hacer de atún o hasta de hígado de pollos, dijo el profesor, así que hay que intentarlo a ver cómo queda.
Queda genial, así que los invito a prepararlo en casa, para merendar, comer con arepas o para darlo de pasapalo en alguna celebración especial.
Bueno, amigos, esto ha sido todo por hoy. Gracias por la visita.
Sardine pate
Hello, my people of @hivefood, a pleasure to greet you. It's been days since I've been here, I hope you have a happy weekend. Today I want to share with you one of the recipes we prepared in the gastronomy course I'm doing. A Sardine Pattern, it is very easy to prepare, I had not done it before and it was very good.
These are the ingredients, although as we were several students, we added more.
1 canned sardine.
1 onion.
1 paprika.
1 Soy sauce.
Cilantro.
Garlic.
3 eggs.
2 spoonfuls of mayonnaise
To prepare it, the first thing was to wash and chop all the seasonings. They were put to cook, in the ingredients was not the oil, so we did not take, heh, heh, heh, heh.
So we had to improvise with the same fat that came with the sardines. It was seasoned with salt and adobo, I also believe that other things can be added, although it was delicious. Then all the sardines were uncovered and added to the stew.
Once ready, everything was thrown into the blender and the eggs and mayonnaise were added to mix very well.
Then the mixture was poured into two cheese pans, and then put them in other pots in a bain-marie.
They were cooking for about 45 minutes or until they saw the curd, which looks like the consistency of a jelly.
Then it was unmolded and we had to eat it, we distributed it with cassava to those of us who were in the class and to other people who were in the school.
It was very tasty, it can also be made with tuna or even chicken liver, said the teacher, so you have to try it and see how it turns out.
It turns out great, so I invite you to prepare it at home, for a snack, to eat with arepas or to give it as a appetizer at a special celebration.
Well, friends, that's all for today. Thanks for visiting.
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Que delicioso se ve, y también veo que es rendidora esta receta, voy a intentar hacerla a ver como me queda,
Saludos 🤗
Se ve rico es una receta muy peculiar.
Excelente receta. Tomaré nota.
Se ve super bueno amiga, voy a intentar hacerlo acá en casa...