Good afternoon, friends of Hive Food, I hope you are feeling wonderful, today I'm going to tell you how I make this recipe with banana, which can be either for muffins, for pudding, for a sponge cake mold, or tell me what else you would use it for!
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Buenas tardes, amigos de Hive Food, espero que se encuentren de maravillas, hoy voy a contarles como hago esta receta con banana, que puede ser tanto para muffins, para budín, para un molde tipo bizcochuelo, o que me cuentes para qué más lo usarías!
It is a recipe that I already have quite experienced and that's why I will show you the last one I made, although I also have a few tricks or combinations to tell you. First, the ingredients:
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Es una receta que ya tengo bastante experimentada y por eso les mostraré la última que hice, aunque también tengo algunos pocos trucos o combinaciones que contarles. Primero, los ingredientes:
| 3 bananas | 3 bananas |
| 2 huevos | 2 eggs |
| ½ taza de azúcar mascabo | ½ cup of brown sugar |
| ½ taza de aceite | ½ cup oil |
| 2 tazas de harina | 2 cups flour |
| esencia de vainilla | vanilla essence |
We start with the bananas, if they are ripe better because they add sweetness. We peel them, but not very well either, although I leave some parts quite large, then everything is cooked in the oven and almost indistinguishable, so this step is not very detailed.Now add two eggs and sugar. Mix well, because the mascabo sugar needs a while to hydrate.
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Comenzamos con las bananas, si están maduras mejor porque añaden dulce. Las pisamos, pero tampoco muy bien, aunque yo dejo algunas partes bastante grandes, luego todo se cocina en el horno y casi no se distingue, así que este paso no es muy detallista. Ahora añadimos dos huevos y azúcar. Mezclamos bien, porque el azúcar mascabo necesita un rato como para hidratarse.
Now we add the half cup of oil and incorporate carefully, also at this moment we add the vanilla essence and once everything is well integrated, we add little by little the two cups of flour.
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Ahora añadimos la media taza de aceite e incorporamos con cuidado, también en este momento agregamos la esencia de vainilla y una vez que todo esté bien integrado, añadimos de a poco las dos tazas de harina.
When adding the last cup of flour I took the opportunity to add chocolate sprinkles.
Here you can add whatever you want, for example in the past I added nuts, or frozen dulce de leche balls, you can even make a banana and caramel base and it looks spectacular, do not hesitate to try and experiment with this recipe.
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Al momento de agregar la última taza de harina yo aproveché para agregar chispitas de chocolate. Aquí puedes añadir lo que desees, por ejemplo en el pasado yo le agregué nueces, o también bolitas de dulce de leche congeladas, incluso puedes armar una base de banana y caramelo y queda espectacular, no dudes en probar y experimentar con esta receta.
Although it does not stick to the pan because it has enough oil, I prefer to put butter and flour on the base and now I add my mixture. What usually happens is that it depends on the mold or the reason for which you prepare this recipe. In my case when it is to be consumed at home I make pudding, but as this time it is to share at the carnival, I made the one that is shaped like a sponge cake, since I can cut it into squares comfortably.
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Aunque no se pega a la fuente porque tiene bastante aceite, prefiero colocar manteca y harina en la base y ahora añado mi mezcla. Lo que suele suceder es que dependas del molde o el motivo por el que prepares esta receta. En mi caso cuando es para consumir en casa hago budín, pero como esta vez es para compartir en el carnaval, hice la que tiene forma de bizcochuelo, ya que puedo cortarla en cuadrados con comodidad.
At some point I thought of making all muffins, as they are ideal for sharing and transporting, but it takes more work and maybe two batches in the oven, and this way I could put everything together and at 30 minutes in an oven at 180º.Being summer, the idea is that it is less hot in the kitchen and I preferred to finish as quickly as possible.
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En algún momento pensé en hacer todos muffin, ya que son ideales para compartir y transportar, pero lleva más trabajo y quizás dos tandas en el horno, y de esta manera pude poner todo junto y a los 30 minutos en un horno a 180º. Siendo verano, la idea es que haga menos calor en la cocina y preferí terminar lo más rápido posible.
With relentless speed, the kitchen was filled with the aroma of banana and chocolate, but I waited the indicated time to check my preparation. When I opened the oven everything was perfectly cooked and browned, so I turned off and removed everything. I noticed that it was about to unmold and once the temperature of the pan cooled, I removed, cut and stored in tupperware to share.
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Con una velocidad implacable, la cocina se llenó de aroma a banana y chocolate, pero esperé el tiempo indicado para revisar mi preparación. Cuando abrí el horno todo estaba perfectamente cocido y dorado, así que apagué y retiré todo. Noté que enseguida se iba a desmoldar y una vez que enfrió la temperatura de la fuente, retiré, corté y guardé en tuppers para compartir.
Surely this week I will make some more for next weekend, as it is great that we can all share eating something between presentations, that does not lower the pressure and just avoid feeling bad, or eating something heavy, however this recipe loved and is gently sweet, ideal also for children.
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Seguramente esta semana haga algunos más para el próximo fin de semana, ya que es genial que todos podamos compartir comer algo entre las presentaciones, que no nos baje la presión y evitar justamente sentirnos mal, o comer algo pesado, sin embargo esta receta encantó y es suavemente dulce, ideal también para niños.
I hope you liked it, my cooking always brings me in contact with the conscious of what I consume, and instead of buying something processed, packaged or even homemade, perhaps like bills, churros, croissants, etc., it is truly better to snack with something homemade.And I love to be able to share these preparations.
I send you a big hug!
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Espero que les haya gustado, a mi cocinar siempre me genera ese contacto con lo consciente de lo que consumo, y en lugar de comprar algo procesado, empaquetado o aunque sea casero, quizás como las facturas, churros, medialunas, etc, verdaderamente es mejor merendar con algo casero. Y me encanta poder compartir estas preparaciones. Les mando un abrazo grande!!
Thanks for reading me, Kiki✨
Gracias por leerme, Kiki ✨
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