Hola HIve food. El día de hoy les vengo con un platillo completamente diferente a lo que están acostumbrados, que es una versión del cordón blue. Cómo sabrán en este platillo se enrolla con jamón y queso, se empaniza y luego se fríe, sin embargo, está vez, opté por hacerlo sellado, guisado, con otro tipo de relleno y de una con sus contornos, la verdad, para no tener que lavar tantas ollas al finalizar mi labor, jeje. Soy muy floja a la hora de lavar ollas y por eso, trato de hacer el rato en la cocina menos tedioso para mí. Espero que les guste y lo intente en casa. Aquí los dejo con mi receta.
Hello HIVe food. Today I bring you a dish that is completely different from what you are used to, which is a version of cordon bleu. As you know, this dish is rolled with ham and cheese, breaded and then fried, however, this time, I chose to make it sealed, stewed, with another type of filling and with its edges, the truth is, so as not to have to wash so many pots at the end of my work, hehe. I am very lazy when it comes to washing pots and that is why I try to make my time in the kitchen less tedious for me. I hope you like it and try it at home. Here is my recipe.
Ingredientes: / ingredients:
1 pechuga
150 g de queso duro
Aproximadamente 50 g hojas de espinaca y Hojas de culantro
8 aceitunas
Hilo pabilo
2 papas
1 berenjena
1 calabacín
Salsa para pizza osolé
1 rama de Cebollín
Para condimentar el pollo: sal, adobo y salsa de soya al gusto
1 chicken breast
150 g hard cheese
Approximately 50 g spinach leaves and cilantro leaves
8 olives
Straw thread
2 potatoes
1 eggplant
1 zucchini
Osolé pizza sauce
1 sprig of chives
To season the chicken: salt, seasoning and soy sauce to taste
Proceso:/ Process:
Se cortan transversalmente las pechugas. Se les pone papel film y se golpean con el martillo de cocina o se les pasa un rodillo, si se pican bien delgadas no hace falta este proceso.
The breasts are cut crosswise. Wrap them with cling film and hit them with a kitchen hammer or roll them over with a rolling pin. If they are chopped very thinly, this process is not necessary.
Se condimenta la pechuga y se reserva. Se agrega, queso, espinaca, culantro, aceitunas y se le agrega adobo para que el relleno no quede desabrido.
Season the chicken breast and set aside. Add cheese, spinach, cilantro, olives and marinade so that the filling does not turn out bland.
Se enrolla y se amarra con un pabilo (cordón) en mi caso.
It is rolled up and tied with a wick (cord) in my case.
Lo sellé en una cazuela honda, dando vueltas cada 5 minutos.
I sealed it in a deep pot, turning every 5 minutes.
Mientras se sella, se va picando las papas, el calabacín y la berenjena.
While it is sealing, chop the potatoes, zucchini and eggplant.
Se añaden las papas, berenjena y calabacín al pollo previamente sellado.
Add the potatoes, eggplant and zucchini to the previously sealed chicken.
Cuando se hayan medio ablandado las verduras, se agrega la salsa para pizzas y el cebollín y se deja cocer hasta que las verduras ablanden. Se deja a fuego medio/ bajo hasta reducir.
When the vegetables have softened, add the pizza sauce and chives and cook until the vegetables soften. Cook over medium/low heat until reduced.
Retiramos del fuego, quitamos el hilo pabilo y servimos este rico plato.
We remove it from the heat, remove the wick and serve this delicious dish.
Espero que les guste y se animen a prepararlo. Feliz viernes. / I hope you like it and feel encouraged to prepare it. Happy Friday.
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#hivefood
Fotografía por | Photography by: @mairimmorales, Tecno Spark 10 PRO.
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Nunca habia visto esta manera de hacerla amiga luce deliciosaaaaa
Si, y lo estaba jeje saludos y bendiciones, gracias por leer
Se ve delicioso 🥰🥰
Y lo estaba compañera. Jeje luego a la semana hice uno parecido con crema de leche pero este me gustó más 😋 saludos y bendiciones
Omg looks amazing, I love cordon bleu much but usually I brought the one ready to prepare thats absolutely don't look good as yours. Yours cordonbleu looks amazing 😍😍😍😍 I wish I could have a slice and potatoes are surely good with it.
Oh no. Le quitas la creatividad a la forma de prepararlo con antelación, jeje de igual forma espero te inspires y lo prepares . Saludos y bendiciones