Hola queridos hivers foodies, el día de hoy, tengo un paso a paso del relleno perfecto para una tartaleta de frambuesas, que estoy segura les va a encantar. Ya se que, no es el único post que he realizado sobre mis tartas de frutas, sin embargo, considero que, cada cambio, bien sea a nivel de la fruta, o la crema, son dignos y un gusto poder compartirlos por aquí. De modo que, quedé guardado y ustedes, los que me siguen puedan replicarlos.
Las tartaletas se han convertido en mi go to cuando pienso en regalarle algo a alguien, tener un detalle, o una merienda de última hora, es fácil de preparar, la gente queda encantada, y piensan que, el proceso es tedioso y complejo, pero la verdad es que, no es así, y con está entrada les romperé ese mito jeje.
Hello dear foodies, today I have a step-by-step guide for the perfect filling for a raspberry tart, which I'm sure you'll love. I know that this isn't the only post I've made about my fruit tarts, however, I consider that each change, whether it's at the fruit or cream level, is worthy and a pleasure to share here. So, I've saved it and you, those who follow me, can replicate it.
Tarts have become my go to when I think about giving someone something, having a detail, or a last-minute snack, it's easy to prepare, people are delighted, and they think that the process is tedious and complex, but the truth is that it's not like that, and with this post I'll break that myth hehe.
ingredientes: / ingredients:
Base de galleta
Crema:
Pudin de vainilla marca sonrisa
500 ML leche
Mermelada:
200 g de frambuesa
4 cda de azúcar
Jugo de 1 limón
Cookie base
Pastry cream:
Smile brand vanilla pudding
500 ML milk
Jam:
200 g raspberry
4 tbsp sugar
Juice of 1 lemon
Proceso: / Process:
Crema / cream
Se vierte el contenido del sobre de pudin de vainilla en 500 ML de leche a temperatura ambiente, devolviendo hasta que se disuelva.
Pour the contents of the vanilla pudding sachet into 500 ML of milk at room temperature, stirring until dissolved.
Se cocina a fuego medio-bajo revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a hervir.
Cook over medium-low heat, stirring constantly, until the mixture begins to boil.
Retire del fuego, y espere a que tomé temperatura ambiente para que cuaje, para agregar a la tartaleta y posteriormente lleve a refrigerar.
Remove from heat and wait until it reaches room temperature so that it sets, then add it to the tartlet and then refrigerate.
Mermelada de frambuesa / Raspberry jam
Se lleva las frambuesas a una olla a fuego medio-bajo, con el jugo del limon y el azúcar.
Place the raspberries in a pot over medium-low heat, with the lemon juice and sugar.
Se espera que se formé un almíbar por el uso del azúcar.
A syrup is expected to form from the use of sugar.
Se retira del fuego y se deja reposar a temperatura ambiente para poder agregar y montar en la tartaleta.
Remove from heat and let stand at room temperature so you can add and assemble into the tartlet.
Resultado /result:
Al tener la masa horneada de tartaleta, se deja enfriar a temperatura ambiente, y se agrega el pudin.
Once the tartlet dough is baked, it is allowed to cool to room temperature, and the pudding is added.
Posteriormente, se agrega la mermelada de frambuesa, colocándola de forma creativa, para que se vea presentable.
Afterwards, the raspberry jam is added, placing it in a creative way, so that it looks presentable.
Y listo para disfrutar, el crujiente de la masa, con lo dulce del pudin y lo ácido de la frambuesa, es la mezcla necesaria para un buen y rico postre. Espero que les guste. Saludos y bendiciones.
And ready to enjoy, the crunchiness of the dough, with the sweetness of the pudding and the acidity of the raspberry, is the necessary mix for a good and rich dessert. I hope you like it. Greetings and blessings.
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#Hivefood
Fotografía por | Photography by: @mairimmorales, Tecno Spark 10 PRO.
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This looks like tomato stew in my country that can be used for rice or spaghetti 😀, it looks delicious