Hola amigos de mi querida comunidad Hive Food!!
Hace mucho tiempo que no comparto por aquí una receta, porque ando un poco complicada con algunas cosillas personales pero hoy estaba haciendo una torta de chocolate para consentir a mi familia y pensé en hacer una pequeña reseña de esta receta que me encanta.
Creo que ya he compartido recetas de torta de chocolate, con cubierta de brigadeiro, pero nunca está demás hablar un poco de nuevos trucos de cocina que he aprendido, aquí les contaré dos tips que me han funcionado bien últimamente.
En realidad esta no es la mejor torta que he hecho, se ve sencillita pero estaba rica y es muy fácil de hacer.
Ingredientes:
Para la torta: 4 huevos, 2 tazas de azúcar blanca, una taza de aceite, una pizca de sal, aproximadamente 150 gramos de chocolate o achocolatado en polvo, 3 tazas de harina y 1 cucharada pequeña de polvo de hornear.
Para la cobertura: 1 cajita de crema de leche, 100 grs de chocolate o achocolatado en polvo y 1 cucharada sopera de margarina.
Preparación:
Hacemos la receta básica de torta que es batir los huevos con el azúcar hasta que se forme una crema blanca, le agregamos la taza de aceite, la pizca de sal y mezclamos bien.
Tip #1 en una taza de agua caliente vamos a disolver el chocolate en polvo, y luego se lo agregaremos a la mezcla de la masa y seguimos batiendo, eso ayuda a que el chocolate se integre mejor a la masa, me ha sucedido que le agrego el chocolate en polvo y como no es un cacao puro, sino achocolatado que tiene azúcar y demás, la masa no me queda bien. Por otro lado al colocar el liquido tibio ayuda a que el polvo de horner funcione mejor, esto me lo recomendó una amiga que es confitera y de verdad que me ha funcionado para mejorar mis tortas de chocolate.
Agregamos la harina de trigo y el polvo de horner, llevamos al horno a temperatura media por más o menos una hora, cada horno es diferente así que hay que revisar cada tanto para ver si ya esta lista la torta.
Tip #2 para hacer la cobertura, antes solía usar leche condensada pero, como no uso un chocolate bueno, puro, sino ese achocolatado que se usa para hacer bebidas, entonces quedaba demasiado dulce, casi acaramelado, por eso mezcle el chocolate en polvo con una cajita de crema de leche y una cucharada de mantequilla, eso equilibro muy bien el dulce. Esta mezcla se cocina hasta hervir y se espese un poco y se deja reposar para luego cubrir nuestra torta.
Y así queda esta torta, fácil, con alguns traços nuevos para saber aprovechar los ingredientes, que a veces no tenemos posibilidad de tener ingredientes tan buenos pero si los usamos de forma inteligente no dañan la receta.
Espero que les guste mi idea, y me digan si les gusta la tarta de chocolate!
Fotos de mi propiedad, editadas en la App Layout y Foto Collage GridArt.
Se ve riquísima! Gracias por los buenos consejos, la cubierta se ve bastante provocativa 😋
La cobertura de chocolate es mi parte favorita!! Gracias por tu visita y comentario, me alegra que te haya gustado.
Que delicia🤤🤤😍 AMOOO las tortas con full chocolate y edta se ve deliciosa la verdad
De verdad estaba rica!! Duro poco así que a todos en caaa les gustó. Gracias por tu comentario y visita!!
Esta torta se ve realmente deliciosa, creo que se me hizo agua la boca. Me gustó muchísimo que en el post nos dieras esos tips que realmente son súper útiles. Algunas veces he hecho mezclas con ese achocolatado y notaba que las masas quedaban algo extrañas, ahora entiendo por qué. Gracias por compartir.
Si, también me pasa mucho pero me di cuenta que como esos achocolatado vienen con mucho azúcar, esta no se mezcla bien y por eso la masa queda rara, pero al disolverla en agua tibia mejoro mucho el resultado final, claro nada mejor que usar chocolate puro o cacao. Saludos y gracias por tu visita!!
Que delicia de pastel, adoro el pastel de chocolate, si pudiera comeria todos los dias jajaja Excelentes los tips que nos das, muy utiles para evitar cometer ciertos errores, sobre todo el tip 1, esta creo que muchos no la sabiamos jaja esta genial y muy bueno para poner en practica 👌
Gracias por los tips y por la receta ❤️
Gracias!! Me alegra que sea útil!
wow, the chocolate is melty... makes me want to try it too 😁
Thanks!!
Se mira muy deliciosa y esponjosa😋como para chauparse los dedos 🫣divina.
Saludos
Jajaja graciassss!! Literalmente me chupe los dedos comiéndome mi pedazo porque la cobertura de chocolate estaba demasiado rica. Gracias por tu comentario y visita!!
Wow, una tentación! Que delicia
Totalmente!! Gracias por tu visita!!
No soy extremadamente fan del chocolate ya que siempre me empalago rapido, pero esta preparación se ve brutal!. creo que me guardare la receta para un futuro, se ve genial!
De verdad que el chocolate demasiado dulce empalaga, pero un pedacito de torta es suficiente para deleitar el paladar, gracias por tu visita!!
A pesar de no se fan del chocolate si se me antoja una buena porción acompañada de cafecito caliente ajaja.
De verdad que si, me comí un pedazo con café y fue la combinación perfecta!! Gracias por tu visita y comentario.