En estas fechas navideñas donde prevalece la unión familiar y la compañía de allegados amigos, es propicia la ocasión para deleitarnos preparando deliciosas recetas que tengan ese sabor inigualable, siendo éste, un propósito de cada familia en compartir platos extraordinarios que acompañen los momentos especiales que tienen esta época.
Dentro de esta variedad de comida se combinan ingredientes de diversos sabores para conseguir un resultado muy delicioso y así dar alegría y complacer a nuestros comensales, siendo muy satisfactorio ver que disfrutan de un delicioso sabor como el que precisamente les vengo a contar, se trata de un Picadillo Navideño a base de carne molida, la cual, antes que nada debe ser magra, es decir libre de grasa, ideal para acompañar bien sea, con una ensalada cocida, pure de papa, arroz blanco o papas al vapor, además, aún mejor como relleno para iniciar estas celebraciones con una deliciosas empanaditas, vendría siendo una exquisita entrada que a todos fascinaran.
In these Christmas dates where family togetherness and the company of close friends prevails, it is propitious the occasion to delight us by preparing delicious recipes that have that incomparable flavor, being this, a purpose of each family in sharing extraordinary dishes that accompany the special moments that have this time.
Within this variety of food ingredients of different flavors are combined to achieve a very delicious result and thus give joy and please our guests, being very satisfying to see that they enjoy a delicious flavor as precisely what I come to tell you, it is a Christmas Picadillo based on ground beef, which, first of all must be lean, that is to say, free of fat, ideal to accompany either with a cooked salad, mashed potatoes, white rice or steamed potatoes, besides, even better as a filling to start these celebrations with a delicious empanaditas, it would be an exquisite starter that will fascinate everyone.
Así que, sin más que decir, les presento los ingredientes, todos muy fáciles de conseguir para realizar esta deliciosa receta, que se detallan a continuación:
🔹300 grs de carne molida sin grasa
🔹3 tomate rojos
🔹Pasta de tomate
🔹1 Ajo porro
🔹1 Pimentón
🔹1 Cebolla grande
🔹Ajo
🔹Salsa inglesa
🔹Sal y Pimienta
🔹Perejil
🔹Aceitunas y Alcaparra
🔹Pasitas
🔹1 Zanahoria
So, without further ado, I present to you the ingredients, all very easy to obtain to make this delicious recipe, which are detailed below:
🔹300 grams of lean ground beef
🔹3 red tomatoes
🔹Tomato paste
🔹1 Garlic
🔹1 paprika
🔹1 large onion
🔹Garlic
🔹Worcestershire sauce
🔹Salt and Pepper
🔹Parsley
🔹Olives and Capers
🔹Raisins
🔹1 carrot
Preparación🎄🎅
Se cortan de manera menuda la cebolla, el ajo porro y el pimentón y se sofrien en una sarten junto a él ajo que previamente se ha pisado o triturado.
Preparation🎄🎅
Chop finely the onion, the garlic and the paprika and fry them in a frying pan together with the garlic that has been previously crushed or crushed.
Al estar sofrito estos vegetales se retiran de la sarten y se colocan aparte, seguido se aprovecha el sabor del sofrito en la sarten y se agrega la carne molida la cual, debe cocinarse con sal, pimienta y salsa inglesa hasta quitarle lo crudo.
Once these vegetables are sautéed, remove them from the frying pan and place them aside, then take advantage of the flavor of the sautéed vegetables in the pan and add the ground beef, which should be cooked with salt, pepper and Worcestershire sauce until it is no longer raw.
Como siguiente paso, se añaden los tomates picaditos sin semillas, más tres cucharadas de pasta de tomate, y se continua agregando los vegetales que se apartaron al comienzo.
As a next step, add the chopped seedless tomatoes, plus three tablespoons of tomato paste, and continue adding the vegetables that were set aside at the beginning.
Es de tomar en cuenta que esta carne requiere que se vaya cocinando a fuego lento para mantener un poco de jugocidad en la preparación y todo ingrediente vaya soltando su sabor, que por cierto algo que se me pasó y le va muy bien es un poco de tocineta o jamón, lamente no haberla comprado para agregarsela a esta preparación, luego se continua con las alcaparras, las cuales, corte en pedacitos pequeños, siguen las aceitunas, le agregue como diez y las pasitas, estos últimos tres ingredientes deben ser al gusto de cada quien.
It is important to take into account that this meat needs to be cooked over low heat to maintain a little juice in the preparation and every ingredient will release its flavor, which by the way something that I missed and it goes very well is a little bacon or ham, I regret not having bought it to add it to this preparation, then continue with the capers, which, cut into small pieces, then the olives, add about ten and raisins, these last three ingredients should be to taste of each person.
Continuo con la zanahoria cortada en cuadritos y se la agrego a la preparación, se deja cocinar por cinco minutos más, al estar blanda la zanahoria se le añade el perejill picadito. Se deja un minuto más y se apaga la cocina. Quedando listo este Picadillo Navideño que desprende un olor demasiado bueno.
Continue with the diced carrot and add it to the preparation, let it cook for five more minutes, when the carrot is soft add the chopped parsley. Let it cook for one more minute and turn off the stove. This Christmas Picadillo is ready and it smells so good.
Los invito a que se animen a preparar este plato, el cual es muy fácil y rápido, la carne molida es muy versátil y con este toque Navideño que le aportan las alcaparras, aceitunas y las pasitas queda con un delicioso sabor, siendo un plato que se presta para formar parte de la gastronomía de estas fechas que siempre demanda comida deliciosa. Les deseo muchas felicidades este fin de año en union familiar.✨🌲✨💖
I invite you to prepare this dish, which is very easy and quick, ground beef is very versatile and with this Christmas touch provided by the capers, olives and raisins it has a delicious flavor, being a dish that lends itself to be part of the gastronomy of these dates that always demand delicious food. I wish you many happy returns of the year in family union.✨🌲✨💖
Fotos tomadas por | Photos taken by @marigerp88
Dispositivo | Device | SONY XPERIA
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Traducción con | Translation with| DeepL
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Que delicia amiga! Me encanta este picadillo perfecto para unas empanadas gallegas o rellenar un pastel de hojaldre, me encanta la combinación de aceitunas y pasitas con la zanahoria queda sumamente delicioso típico sabor de la hallaca 😋🎄🎅 Gracias por compartirnos está receta tan creativa y original 🤗 Saludos
Como relleno en unas empanaditas y ofrecerla de pasapalo esta estupendo este guiso por probar una variedad de sabores en una preparación, me contenta que te haya gustado y te encuentres en mi blog, Felices Fiesta 🎉 amiga y Próspero Año Nuevo 🌠
un gran abrazo 💖