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Saludos amigos amantes de la comida.🙋🌈
¡Feliz día para todos! .
Hoy, aprovechando los ricos frijoles caritas cosechados y obsequiados por mis tíos. Quise elaborar un delicioso congrís para el almuerzo, acompañado de picadillo de pollo condimentado, boniato hervido y ensalada de tomate. Si son amantes amigos, de la degustación de ricas legumbres, en su diario, los invito a que me acompañen a conocer el método que empleé para su elaboración , método que siendo sencillo , pueden emplearlo para variar su sazón.¡Comencémos!.
✨Ingredientes( para dos personas)✨
.Frijol Carita1/2libra
.Arroz 1 libra
.Picadillo de pollo 1 libra
.Boniato 5 unidades
.Tomate 5 unidades(a gusto)
.Especies variada: Ajo, pimientos, cilantro( a gusto)
.Aceite( a gusto)
.Sal (a gusto)
.Azúcar 1 cucharada
.Agua
Como pueden apreciar estos son los ingredientes de manera general utilizados en el menú, ahora, en su método de elaboración les expondré las medidas exactas para cada uno de los componentes que lo conforman.
✨Modo de elaboración✨
Comencé este delicioso almuerzo realizando el congrís de la siguiente forma :
En una olla de presión colocaremos cuatro tazas de agua, 1 cucharada de sal y 2 cucharadas de aceite, y seguidamente, pondremos nuestros frijoles revisados y lavados a ablandar por un tiempo de 20 minutos. Transcurrido este tiempo, separamos nuestros frijoles de su agua, con ayuda de una coladera, y reservaremos unos instantes, mientras medimos, revisamos y lavamos el arroz, que serán 4 tazas.
Luego, en un recipiente con 2 cucharadas de aceite vamos a saltear a fuego lento el arroz y frijoles junto a las especies cortadas y trituradas, logrando impregnarlos de su sabor y aroma. Seguidamente, le agregaremos las 4 tazas de agua de frijoles conservada, y le daremos 5 minutos de cocción.
Transcurrido este tiempo nuestro congrís con frijoles caritas se encuentra con una textura, color, sabor, aroma tan agradable, que incitan degustarlos.
Ya teniendo nuestro exquisito congrís con frijoles caritas, vamos a elaborar nuestro picadillo de pollo en salsa, los boniatos y la ensalada.
✨Pasos para hacer el picadillo de pollo en salsa✨
En una sartén colocaremos 3 cucharadas de aceite y nuestras especies previamente preparadas. Comenzamos a saltearlas a fuego lento, y seguidamente cuando comiencen a dorarse agregaremos nuestro picadillo, con una 1/4 de cucharada de sal, 1 cucharada de puré y una tasa de agua. Removemos unificando todos los ingredientes y lo cocinaremos por 15 minutos.
Pasado el tiempo la salsa de nuestro picadillo comienza a espesar, y es aquí, cuando agregaremos ajo triturado y comino para su acabado exquisito.
✨Pasos para elaborar el boniato.✨
Lavamos, pelamos y cortamos los boniatos en trazos medianos, esto ayudará a ahorrar tiempo de su cocción . Luego, los introducimos en una olla con agua, junto a una cucharada de sal y una cucharada de azúcar, y los ponemos a hervir por 15 minutos. Transcurrido el tiempo y observando que están totalmente blandos , los escurrimos y aliñamos con aceite y ajo triturado.
✨Pasos para elaborar la ensalada✨
La ensalada en mi hogar últimamente, no varía , es tomate en desayuno , almuerzo y comida, por su temporada y porque me encantan. Para realizarlos, siempre los lavos y corto en finas rodajas , y seguidamente preparo un mojito con: aceite , ajo , vinagre, sal , comino , en medidas moderas, y los impregno totalmente.
Ya teniendo todo los componentes listos que conformarán el menú, pasaremos a servir siempre decorando nuestro plato, amigos, para integrar el sentido de la visión, al deleite de este rico almuerzo combinado.
Espero que les haya gustado el método empleado para elaborar este menú con frijol carita. Los exhorto a que lo incorporen futuramente en sus recetas y sorprendan con nuevos sazones a su familia, como lo he hecho yo, recreando sus deliciosas recetas compartidas.
Una excelente semana para todos .🙋🍜
Fotografías propias.
English
Greetings fellow foodies.🙋🌈
Happy day to everyone! .
Today, taking advantage of the delicious caritas beans harvested and given by my uncles. I wanted to make a delicious congres for lunch, accompanied by seasoned chicken picadillo, boiled sweet potato and tomato salad. If you are friends lovers, of the tasting of rich legumes, in your diary, I invite you to accompany me to know the method I used for its elaboration, method that being simple, you can, use it to vary its seasoning.Let's get started!.
✨Ingredients (for two people)✨
.Carita1/2libra Bean
.Rice 1 lb.
.Chicken mince 1 lb.
.Sweet potato 5 units
.Tomato 5 units (to taste)
.Various species: Garlic, peppers, cilantro (to taste)
.Oil (to taste)
.Salt (to taste)
.Sugar 1 tablespoon
.Water
As you can see these are the ingredients generally used in the menu, now, in its preparation method I will explain the exact measurements for each of the components that make it up.
✨Method of preparation✨
I started this delicious lunch by making the rice and beans as follows:
In a pressure cooker we will place four cups of water, 1 tablespoon of salt and 2 tablespoons of oil, and then, we will put our revised and washed beans to soften for a time of 20 minutes. After this time, we separate our beans from their water, with the help of a strainer, and we will reserve a few moments, while we measure, check and wash the rice, which will be 4 cups.
Then, in a container with 2 tablespoons of oil we are going to sauté the rice and beans over low heat next to the cut and crushed spices, managing to impregnate them with their flavor and aroma. Next, we will add the 4 cups of preserved bean water, and we will give it 5 minutes of cooking.
After this time our rice with beans is found with a texture, color, flavor, aroma so pleasant, that they incite to taste them.
Already having our exquisite rice with beans, we are going to make our chicken picadillo in sauce, sweet potatoes and salad.
✨Steps to make the chicken picadillo in sauce✨
In a frying pan we will place 3 tablespoons of oil and our previously prepared spices. We begin to sauté them over low heat, and then when they begin to brown we will add our minced meat, with a 1/4 tablespoon of salt, 1 tablespoon of puree and a rate of water. Stir all the ingredients together and cook for 15 minutes.
Over time the sauce of our picadillo begins to thicken, and it is here, when we will add crushed garlic and cumin for its exquisite finish.
✨Steps to make the sweet potato.✨
Wash, peel and cut the sweet potatoes in medium strokes, this will help save time from cooking. Then, we put them in a pot with water, along with a tablespoon of salt and a tablespoon of sugar, and we put them to boil for 15 minutes. After the time has passed and observing that they are totally soft, we drain them and season with oil and crushed garlic.
✨Steps to make the salad✨
The salad in my home lately, does not vary, is tomato for breakfast, lunch and lunch, because of its season and because I love them. To make them, I always wash them and cut them into thin slices, and then I prepare a mojito with: oil, garlic, vinegar, salt, cumin, in moderate measures, and I impregnate them completely.
Already having all the components ready that will make up the menu, we will move on to serve always decorating our plate, friends, to integrate the sense of vision, to the delight of this delicious combined lunch.
I hope you liked the method used to make this menu with rice and bean. I urge you to incorporate it into your recipes in the future and surprise your family with new seasonings, as I have done, recreating your delicious shared recipes.
An excellent week for everyone.🙋🍜
Own photographs.
Los frijoles caritas son familia del frijol caballero y los gandules?
Qué delicia.
Saludos, muchas gracias, quedaron exquisitos🙋🌈.
Awesome post! Hive is lucky to have creators like you.
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Let’s build something great together on Hive!
Thank you very much from my heart.Blessings and good vibes for this excellent Hive ecosystem.🙋🌟
My congrats
Se ven espectaculares y rico los frijoles