Hola amigos de @hivefood espero esten pasando unas navidades extraordinarias junto a su gente pero sobretodo que esten comiendo super rico, por aca hemos aprovechado cada segundo y como no hemos dejado de entrenar, bajamos 800gr JAJAJA asi que vamos bien, y cuando les digo que he comido es porque no he dejado nada sabroso sin probar jajaja pero sobretodo la cena del 24 estuvo poderosa, aunque en mi defensa debo decir que pasamos el dia de hambre 🤣 24 y 31 de diciembre en casa de mis padres no se almuerza asi que para la cena llegamos listos para deborarnos todo pero bueno en esta oportunidad les mostrare como junto a mi mami hicimos el lomo al horno de esa noche y aca les dejo el paso a paso👇
Hello friends of @hivefood I hope you are having an extraordinary Christmas with your people but above all that you are eating super rich, here we have taken advantage of every second and as we have not stopped training, we lost 800gr HAHAHAHA so we are doing well, and when I say that I have eaten is because I have not left anything tasty without trying hahaha but above all the dinner of the 24 was powerful, although in my defense I must say that we spent the day hungry 🤣 December 24 and 31 at my parents house no lunch so for dinner we arrived ready to devour everything but well this time I will show you how together with my mommy we made the baked pork loin that night and here I leave the step by step👇
INGREDIENTES:
🥩 1 Lomo de Res (3kg)
🥩 Queso Amarillo
🥩 Jamon Ahumado
🥩 Alcaparras
🥩 Aceitunas
🥩 Salsa de Ajo
🥩 Salsa Inglesa
🥩 Mostaza
🥩 Adobi
🥩 Vino
INGREDIENTS:** **
🥩 1 Beef Tenderloin (3kg)
🥩 Yellow Cheese
🥩 Smoked Ham
🥩 Capers
🥩 Olives
🥩 Garlic Sauce
🥩 English Sauce
🥩 Mustard
🥩 Adobi
🥩 Wine
Voy a comenzar diciendo que era un lomo pequeño y tenia un pedazo casi desprendido, solo lo unia un poco de cuerito, asi que mi mamá decidio picardo en dos y luego los uniria, dicho esto el primer paso es picar las piezas del lomo a la mitad
I'm going to start by saying that it was a small loin and it had a piece that was almost detached, only a little bit of leather was joining it, so my mom decided to cut it in two and then join them together, so the first step is to cut the pieces of the loin in half.
Colocamos en la bandeja y el segundo paso es preparar la salsa con la que bañaremos el lomo muy bien, para esta salsa colocamos en un recipiente la salsa de ajo, inglesa, mostaza, adobo y el ingrediente plis, un chorro de vino🥰🤤
We place in the tray and the second step is to prepare the sauce with which we will bathe the tenderloin very well, for this sauce we place in a bowl the garlic sauce, Worcestershire sauce, mustard, marinade and the plis ingredient, a splash of wine🥰🤤.
Agregamos la mitad de la salsa al lomo por dentro y reservamos la demas
Add half of the sauce to the inside of the tenderloin and reserve the rest.
Luego agregamos las aceitunas y las alcaparras por dentro
Then add the olives and capers on the inside.
Luego agregamos el queso y el jamon, sin piedad jeje
Then we add the cheese and the ham, without mercy hehehe
El siguiente paso es con cuidado enrollar nuestro lomo para seguidamente amarrarlo con hilo pabilo, abrirle algunos agujeros y meterle alcaparras
The next step is to carefully roll up our loin and then tie it with string, open some holes and put capers in it.
El siguiente paso y uno de los mas importantes es sellar nuestro lomo asi que con el sarten bien caliente con un poco de aceite, vamos a dejar que se cocine unos 4 minutos por cada lado
The next step and one of the most important is to seal our loin so with the pan very hot with a little oil, we will let it cook about 4 minutes on each side.
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Para la otra parte del lomo colocamos un poquito de papelon en el mismo sarten donde sellamos la otra parte del lomo y no les puedo explicar el olooor
For the other part of the loin we put a little bit of papelon in the same pan where we sealed the other part of the loin and I can't explain the olooor.
Como ultimo paso una vez que esta sellado vamos a agregarle la salsa que habiamos reservado y envolvemos en papel de aluminio
As a last step, once it is sealed, we will add the reserved sauce and wrap it in aluminum foil.
Llevamos al horno por 1 hora y media aunque les recomiendo que vayan revisando de vez en cuando ya que cada horno es diferente. Pero el resultado final como tal olvide la foto porque con el tema de vestir a los niños medio arreglarme yo y todo me acordé de la foto el dia despues 🙄😭😂 pero bueno les muestro el plato navideño completo
We bake in the oven for 1 hour and a half but I recommend you to check from time to time as each oven is different. But the final result as such I forgot the photo because with the theme of dressing the kids and everything I remembered the photo the day after 🙄😭😂 but well I show you the complete Christmas dish.
Solo debo decir que se puso MUY pequeño jaja pero el sabor era una cosa de locos 🤤😍😍 asi que si nunca lo han preparado, no se arrepentiran al hacerlo.
I just have to say that it got VERY small haha but the taste was crazy stuff 🤤😍😍 so if you have never made it, you won't regret making it.
Fotos tomadas con un Tecno Spark 10c
Portada editada en Canva
Photos taken with a Tecno Spark 10c
Cover edited in Canva
No amiga, se me hizo agua la boca! Nunca había visto esta receta, se ve super deliciosa.💕
Queda super ricoo amii, debes probarlo