Editado en Canvas/Edited un Canvas
Saludos apreciados amigos hivens,de esta apetitosa y rica comunidad @hivefood, dónde gracias a todos estos usuarios tenemos cualquier variedad de platos, postres, etc. Para preparar en casa, gracias por compartir sus recetas exquisitas.
Hoy me gustaría compartir con todos ustedes un plato sencillo, fácil de preparar y muy saludable al estilo venezolano.
Desde el corazón de la mesa venezolana, donde los sabores se entrelazan con la calidez del hogar, se despliega un festín que celebra la riqueza de nuestra tierra y la generosidad de nuestro mar. Hoy, me embarco en un viaje culinario que nos lleva a las costas de Venezuela, donde el pescado fresco, dorado por el sol y sazonado con la brisa marina, se convierte en el protagonista de nuestro almuerzo, acompañado de la yuca, raíz ancestral que nos conecta con nuestras raíces indígenas, está la presento en forma más tierna y reconfortante, y para completar este cuadro de sabores y texturas,la acompaño con una ensalada de vegetales frescos, vibrante y colorida, que nos recuerda la abundancia de nuestra tierra.
Greetings dear friends hivens, this appetizing and rich community @hivefood, where thanks to all these users we have any variety of dishes, desserts, etc.. To prepare at home, thanks for sharing your delicious recipes.
Today I would like to share with all of you a simple, easy to prepare and very healthy Venezuelan style dish.
From the heart of the Venezuelan table, where flavors intertwine with the warmth of home, a feast that celebrates the richness of our land and the generosity of our sea unfolds. Today, I embark on a culinary journey that takes us to the coasts of Venezuela, where fresh fish, golden by the sun and seasoned with the sea breeze, becomes the protagonist of our lunch, accompanied by yucca, an ancestral root that connects us with our indigenous roots, is presented in a more tender and comforting form, and to complete this picture of flavors and textures, I accompany it with a salad of fresh vegetables, vibrant and colorful, reminding us of the abundance of our land.
Ingredientes/ Ingredients
- 2 pescados
- harina de trigo
- 1 kilo de yuca
- 1/2 lechuga
- 1 tomate
- 1 cebolla 🧅
- sal al gusto
- 3 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- pizca de oreganito
- 2 fish
- wheat flour
- 1 kilo of yucca
- 1/2 lettuce
- 1 tomato
- 1 onion 🧅
- salt to taste
- 3 tablespoons of oil
- 2 tablespoons white vinegar
- pinch of oregano
- pizca de pimienta negra.
Elaboración sencilla y práctica/ Simple and practical processing
Paso/ Step # 01
Retiramos las escamas del pescado,lo abro por el estómago y retiro las viceras que son muy mínimas, luego lo corto verticalmente finalmente, lo sazono con harina de trigo, a este le agrego sal al gusto, pimienta negra y oreganito, cubro con esta el mismo. Reservo por unos minutos.
We remove the scales from the fish, I open it by the stomach and I remove the viceras that are very minimal, then I cut it vertically finally, I season it with wheat flour, to this I add salt to the taste, black pepper and oreganito, I cover with this the same one. I reserve for a few minutes
Paso/ Step # 02 y 03
En un caldero lo llevo a la cocina y le agrego aceite, espero que se caliente a fuego medio, una vez full caliente coloco el pescado para que comience a freír, mientras tanto a parte y de una vez, voy pelando la yuca, lavo bien, la llevo en una olla a sancochar, mientras una se va friendo y la otra sancochand.
In a cauldron I take it to the kitchen and add oil, I wait for it to heat over medium heat, once full hot I place the fish so that it begins to fry, meanwhile apart and at once, I peel the yucca, wash it well, I take it in a pot to parboil, while one is frying and the other parboiling.
Paso/ Step # 04
Acá procedí a cortar todos los vegetales, el tomate y las cebollas en rodajas, la lechuga 🥬, rizada, la coloque en un plato, le agregué el aderezo, jugo de limón, sal al gusto y una cucharada de aceite, revolviendo.
Here I proceeded to cut all the vegetables, tomato and onions into slices, lettuce 🥬, curly, put it on a plate, added the dressing, lemon juice, salt to taste and a tablespoon of oil, stirring.
Paso/ Step # 05 y último, presentación del plato./ finally, presentation of the dish
Espero le haya encantado este plato, venezolano, saludable, económico y sencillo de preparar. Ideal para un buen almuerzo lleno de sabores, vitamina y minerales.
I hope you loved this dish, Venezuelan, healthy, economical and simple to prepare. Ideal for a good lunch full of flavors, vitamins and minerals.
Gracias por su atención y apoyo, les invito a preparar esta receta, les hago una recomendación que tanto el pescado 🐠, como los otros ingredientes estés fresco. Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular tecno spark 20C, el traductor que utilice es deepl, bendiciones para todos y un abrazo fraternal
Thank you for your attention and support, I invite you to prepare this recipe, I make a recommendation that both the fish 🐠, as the other ingredients are fresh. The photos are my property taken with my cell phone tecno spark 20C, the translator I use is deepl, blessings to all and a fraternal embrace.
Simplemente delicioso 😋🤤🤤🤤