Hola casi tocaya jeje me preguntaba por qué lo hervías si no ibas a hacer algún dulce o mermelada pero leyéndote entiendo que tiene mucho sentido, la parte de las bacterias sobre todo porque nadie nos asegura que estén totalmente descontaminadas.
Que maravilla que en tu zona tengas a disposición esta rica fruta, a mí este jugo me recuerda es a paseos en Mérida pasando por ahí por Barinas que es cuando uno realmente se hacía consciente de que esos frutos del bosque crecen con toda normalidad como los mangos en el resto del país. Un lujo.