Deutsche und Berliner Küche
Sophienstraße, 11. Berlin, Germany
Yo sinceramente creo que Berlin es mucho más que CurryWurst y Kebabs, a pesar de la gran oferta de comida rápida en la ciudad, lo realmente bueno, está en los pequeños restaurantes de comida casera, ya bastante acostumbrados a las curiosas visitas de los turistas en búsqueda del sabor original de la capital.
Entre mis pesquisas preparándome para visitar Berlin por primera vez, tenía anotado Sophien 11 como uno de mis principales objetivos. Me causaba mucha curiosidad su estilo rústico en medio de la gran ciudad.
Este lugar es conocido por sus comidas caseras, berlinesa y de cultura alemana en general. Es un lugar pequeño, que se llena rápido a la la hora de comer y que solamente acepta pago en efectivo, cosas que limitan un poco la afluencia de turistas.
El día que estaba cerca del lugar, no tenía gran apetito a la hora de comer, porque había desayunado bastante bien. Pero por no querer perder la oportunidad de conocer el lugar, entrarnos al menos para tomar una cerveza, o eso quisimos creer al comienzo.
I sincerely believe that Berlin is much more than CurryWurst and Kebabs, despite the great offer of fast food in the city, the really good, is in the small restaurants of homemade food, already quite used to the curious visits of tourists in search of the original taste of the capital.
Among my research in preparation for my first visit to Berlin, I had listed Sophien 11 as one of my main targets. I was very curious about its rustic style in the middle of the big city.
This place is known for its homemade food, Berlin and German culture in general. It is a small place, which fills up quickly at lunchtime and only accepts cash payment, things that limit the influx of tourists.
The day I was near the place, I didn't have a big appetite at lunchtime, because I had had a pretty good breakfast. But not wanting to miss the opportunity to get to know the place, we went in at least for a beer, or so we wanted to believe at the beginning.
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Los carteles en el exterior informaban de los platos más populares, los típicos empanadosSchnizel y el Spatzel, pasta con mucho queso. Buenas ideas pero no exactamente lo que yo estaba buscando.
Además indicaban que el horario de comer es desde las 12-15h. Nosotros llegamos casi al final del servicio, eran las 14:30 cuando entramos con la idea de pedir unas cervezas en la barra, pero solo nos basto ver la pinta de los platos y el olor proveniente de la cocina para decirle a la camarera, sin dudarlo, que habíamos ido con la intención de comer, así que no tiempo de llegar a la barra nos dio.
Fue una decisión excelente, porque lo pasamos muy bien y Sophien 11 se convirtió en una parada obligatoria para mí en Berlín.
Como sabía con anterioridad los platos que más me llamaban la atención del menú, no tardamos demasiado en escoger. Y deje de preocuparme por la hora al ver que llegaban más comensales, algunos extranjeros también buscando disfrutar de la comida local verdadera.
Nuestra orden tardó poco menos de 20 minutos en salir y mientras esperábamos, disfrutamos de una cerveza de grifo que estaba deliciosa, era una cerveza de trigo Schneider Weisse que nos cayó de maravilla con la comida.
The signs outside informed about the most popular dishes, the typical breaded Schnizel and the Spatzel, pasta with lots of cheese. Good ideas but not exactly what I was looking for.
They also indicated that the eating hours are from 12-15h. We arrived almost at the end of the service, it was 14:30 when we entered with the idea of ordering a few beers at the bar, but we only had to see the look of the dishes and the smell coming from the kitchen to tell the waitress, without hesitation, that we had gone with the intention of eating, so we didn't have time to get to the bar.
It was an excellent decision, because we had a great time and Sophien 11 became a must stop for me in Berlin.
Since I knew in advance which dishes appealed to me the most from the menu, it didn't take us too long to choose. And I stopped worrying about the time as I saw more diners arriving, some foreigners also looking to enjoy real local food.
Our order took just under 20 minutes to come out and while we waited, we enjoyed a beer on tap that was delicious, it was a Schneider Weisse wheat beer that went great with the food.
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Original „Kutschergulasch” 16,90 €
Gulash original: Estofado de ternera con salchichas fritas, huevo cocido y pan.
Este plato de estofado es uno de los más elogiados de este lugar y no puedo más que unirme a los muchos que reacción de forma tan positiva tras probarlo.
La salsa en la que está servido es maravillosa, parece bastante densa pero el sabor no es excesivo, un gusto acompañarla con el pan que te sirven, porque el resto del plato es puras proteínas. Curioso lo del huevo encima, pero con la salsa todos los sabores y texturas resultan muy agradables.
Es un plato contundente, que te deja con ganas de tomar una siesta después de comerlo y que para climas fríos es perfecto.
Original goulash: Beef stew with fried sausages, a boiled egg and bread.
This stew dish is one of the most praised of this place and I can only join the many who react so positively after trying it.
The sauce in which it is served is wonderful, it seems quite dense but the flavor is not excessive, a pleasure to accompany it with the bread they serve you, because the rest of the dish is pure protein. Curious about the egg on top, but with the sauce all the flavors and textures are very pleasant.
It is a hearty dish that leaves you wanting to take a nap after eating it and is perfect for cold climates.
Kasselerbraten 18,90 €
Chuleta de cerdo ahumada con vegetales mixtos, patatas y salsa de cerveza
Este era plato que yo estaba buscando, estas chuletas se cocinan de diferente forma en el territorio alemán, pero aquí la preparan ahumada y con una salsa de cerveza que le proporciona un sabor increíble.
La carne es suave y las porciones bastante generosas. El plato es enorme y está bien acompañado de vegetal que van muy bien con la salsa de cerveza de l chuleta. Me encantó.
Smoked pork chop with mixed vegetables, potatoes & beer sauce.
This was the dish I was looking for, these chops are cooked differently in the German territory, but here it is prepared smoked and with a beer sauce that gives it an incredible flavor.
The meat is tender and the portions are quite generous. The dish is huge and is well accompanied by vegetables that go very well with the beer sauce of the cutlet. I loved it.
Schneider Weisse 5,70 € 🍻
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Comida deliciosa, poco tienpo de espera y precios mas que razonable para ser Berlin. Una cosa a tener en cuenta, ademas de que solo aceptan pagos en efectivo, es que es que cobran 1,20 € de “servixio fe cubierto” por cada comensal.
Gastamos casi 25,00 € por persona, aunqur no comimos postre, algo a tener en cuenta en el toral de l cuenta segun lo que pienses consumir, yo en principio iba solo por una cerveza, asi que no me pude permitir añadir un postre a nuestra experiencia, no precian porciones muy pequeñas, asi que me lo guardo para mi proxima visita, porque estoy segura de querer volver.
Algo que me quedo pendiente probar aqui son sus famosos esparragos blancos, tienen fama de prepararlos de forma maravillosa cuando es temporada y ademas cuentan con proveedores de cultivos cercanos, garantizando gran frescura.
Asi que si estas por Berlin y quieres comer buena comida tradicional alemana, no dudes en pasarte por aqui, no lo lamentaras.
Delicious food, short waiting time and more than reasonable prices for Berlin. One thing to keep in mind, besides the fact that they only accept cash payments, is that they charge 1,20 € " cutlery service" for each diner.
We spent almost 25,00 € per person, even though we didn't eat dessert, something to take into account in the total bill depending on what you plan to consume, I was initially only going for a beer, so I could not afford to add a dessert to our experience, they do not appreciate very small portions, so I'll save it for my next visit, because I'm sure I'll want to return.
Something I have yet to try here is their famous white asparagus, they have a reputation for preparing it beautifully when it is in season and they also have suppliers from nearby crops, ensuring great freshness.
So if you are in Berlin and want to eat good traditional German food, do not hesitate to stop by, you will not regret it.
> Thanks for dropping by! <
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En casa preparamos una variante de la chuleta ahumada con verduras. Uno de los cambios es que usamos vino blanco en lugar de cerveza, y sólo repollo, la hojas verdes. Dicho esto, me ha entrado más hambre 😋.
Un abrazo.
Con repollo, o más bien chucrut la probé en Frankfurt! Aunque en ese caso no era ahumada, sino una versión cocida muy buena también. A mi me encanta esa chuleta. Buen menú tienes en casa 😁
"Nuestra" receta es una variante suiza, con chuleta ahumada y cocida. Ahora, que se pueden comprar salchichas decentes por aquí, en alguna ocasión acompañamos la chuleta con salchichas, también le viene bien el bacon 🥓, le aporta más sabor a ahumado.
Con este comentario bajo en calorías 😃 me despido.
Abrazo.
What a nice restaurant!!✌️ I never see a gulash with sausages before must be nice and the meat dish too. ❤️
Haha neither do I. German stuff xD but really good ones, you got to try if you have the chance, won’t regret!