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Ingredientes:
1/2 Papelón
1 coco duro
2 tazas de harina de trigo
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Preparación:
Divido el papelón en trozos pequeños.
En una olla vierto una taza de agua y añado los pedazos de papelón. Enciendo el fuego y espero que se derrita.
Lo retiro del fuego, al enfriarse lo paso por el colador. Recordemos que el papelón en cono suele traer muchas impurezas, entre ellas abejas.
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Con la ayuda de una piedra rompo el coco, pero primero le hago unos cortes en la parte de arriba para extraer el agua.
Utilizo un cuchillo filoso para separar la pulpa de la concha. Este proceso resulta un poco engorroso, así que debemos ser cuidadosos y hacerlo con paciencia, de lo contrario podríamos cortarnos.
Una vez que quité la concha, procedo a lavar la pulpa. Posteriormente, la rallo por la parte más fina.
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En un bol coloco el papelón y le añado el coco de forma envolvente, poco a poco le agrego la harina. La mezcla debe quedar pegostosa.
Preparo un bandeja con mantequilla y espolvoreo algo de harina para que no se peguen los besos.
Con las manos previamente lavadas, proceso a darle forma a los besos, puedo usar un poco de agua para ayudar a despegar la masa.
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- Enciendo el horno a 250° grados y cocino los besos por 45 minutos aproximadamente. Sabemos que están listos porque se ven doraditos por fuera y se despegan de la bandeja con facilidad.
A Alma le encantó esta receta, se comió un pedazo y de inmediato pidió más. Los besos tenían buen sabor, el dulzor perfecto que no empalaga. La niña apenas descubre la diversidad de sabores que se pueden conseguir en los alimentos. Le fascinó el dulce porque he tratado de que su comida sea lo más saludable posible, sin sal y sin azúcar, de allí que descubrir esta novedad le causó mucha alegría.
English Version
Back to the kitchen to prepare a sweet and healthy snack for the little bee. This time I opted for coconut kisses, using only three ingredients to keep the recipe as simple as possible. It was the first time she would taste paprika, she has only tasted the sweetness of the fruit, so I wasn't sure what her reaction would be.
Ingredients:
1/2 Papelón
1 hard coconut
2 cups of wheat flour
Preparation:
I divide the papelón into small pieces.
In a pot I pour a cup of water and add the pieces of papelón. I turn on the fire and wait for it to melt.
I remove it from the fire, and when it cools down I pass it through a strainer. Remember that cone-shaped papelón usually has many impurities, including bees.
With the help of a stone I break the coconut, but first I make some cuts on the top to extract the water.
I use a sharp knife to separate the pulp from the shell. This process is a bit cumbersome, so we must be careful and do it with patience, otherwise we could cut ourselves.
Once the shell is removed, I proceed to wash the pulp. Subsequently, I grate it by the thinnest part.
In a bowl I place the papelón and add the coconut in an enveloping way, little by little I add the flour. The mixture should be sticky.
I prepare a tray with butter and sprinkle some flour so that the kisses do not stick.
With previously washed hands, I shape the kisses, I can use a little water to help the dough to take off the dough.
I turn on the oven to 250° degrees and bake the kisses for approximately 45 minutes. We know they are ready because they are golden brown on the outside and come off the tray easily.
Alma loved this recipe, she ate a piece and immediately asked for more. The kisses tasted good, the perfect sweetness that is not cloying. She is just discovering the diversity of flavors that can be found in food. She was fascinated by the candy because I have tried to make her food as healthy as possible, without salt and sugar, so she was very happy to discover this novelty.
✓Fotos de mi galería personal. ✓Texto traducido con DeepL.
--- ❤️❤️❤️---
✓Photos from my personal gallery.
✓Text translated with DeepL.
Posted Using InLeo Alpha
Tengo años que no hago besitos de coco, una delicia, los tuyos se ven sabrosos, con la cantidad equilibrada de coco, con una taza de café es el desayuno o merienda perfecta.
Quedaron sabrosos, ideales para merendar. Feliz noche 🌃
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Que rico! Me alegra que a Almita le hayan gustado
Amén, quedó encantada con el resultado.