Finding a different way to prepare the same protein is a complicated issue, especially when you look in your spices and you don't have anything. But instead of giving up, I started thinking about what I could do and came up with these breaded milanesas with cinnamon and powdered sugar.
Happy #hivefood friends, I hope you are feeling great and having a wonderful week. Today I wanted to share with you a recipe for chicken milanesas, which although they may be the most common thing in the world, the seasonings were not so common.
It is a "Chicken Milanese with cinnamon and powdered sugar ". And I know it may not be something you see around every day, but I was determined to prepare something different for lunch since it was Father's Day, and since our daughter Miranda was sick, it was impossible to go out, so it was time to do something different at home.
The truth is that I had no intention of sharing the recipe because I doubted how it would taste and I didn't want to make a whole step by step with pictures for something that wouldn't have the best result, but then I thought, why not? If it doesn't turn out well, then it's also a good story to tell, so no one would make the same mistake I did. So I took my cell phone to document the process.
And once I decided how to prepare the protein, I chose two complements that I thought would go very well with the milanesas, such as "aliñado" rice and sweet plantains. The truth is that the whole dish is quite simple to prepare, and here are the ingredients I used.
For the Milanesas
- 1 large chicken breast
- Salt
- Cinnamon to taste
- 1 tablespoon of powdered sugar
- 1 egg
- Wheat flour for breading
- Oil for frying
For the Rice Dressing
- 1 cup of rice
- Cherry tomatoes
- 1 sweet chili bell pepper
- 1 sprig cilantro
- 1/2 onion
For the Sweet Plantain
- 2 ripe plantains
- 2 tablespoons of sugar
- 1 pinch of cinnamon
CHICKEN
Cut the breasts into fillets and season with salt, sugar and cinnamon.
Arrange in a bowl the beaten egg with a pinch of salt, and in another bowl the wheat flour, also seasoned with salt and pepper.
To begin the breading process, we start by coating the chicken in flour, then in the egg, and then in the flour again. Set aside while we bread all the pieces and let it rest for 15 minutes in the freezer.
For the cooking, once again I decided to use the electric frying pan because it allows me to cook a larger quantity of milanesas, with little oil, and I feel that everything is much more juicy and crispy.
THE RICE
Wash and cut the vegetables.
Sauté the vegetables in a teaspoon of oil and add the cup of rice. Sauté a few more minutes and add two cups of water, cover and cook until the water has evaporated completely.
THE BANANA
Cut the plantains into slices, add in a pot and barely cover with water, add the sugar and cinnamon, cover and cook over low heat until a thick sauce is formed.
In my case I usually add some coloring because my children like to eat some color, and although I don't love the idea, I don't dislike it either.
And with this, all the components of the dish are ready, and all that remains is to plate and enjoy.
How did the combination turn out? Absolutely delicious, the cinnamon flavor could be perceived but without being invasive, and it was not too sweet although you could feel the touch of sugar so it was a success.
Sometimes it is worth trying those crazy ideas, because we enjoyed a super tasty lunch and very different from what we thought to do, which was rice with chicken, so be encouraged to try at home those recipes that you think will not turn out well, you might be surprised!
Kisses and blessings guys.
Encontrar una manera diferente de preparar la misma proteína es un tema complicado, sobre todo cuando buscas en tus especias y no tienes nada. Pero en lugar de rendirme me puse a pensar qué podía hacer y salieron estas milanesas empanizadas con canela y azúcar glas.
Feliz día amigos de #hivefood, espero se encuentren muy bien y que tengan una semana maravillosa. El día de hoy quería compartir con ustedes una receta de milanesas de pollo, que aunque pueden ser lo más común del mundo, los condimentos no lo fueron tanto.
Se trata de unas "Milanesas de pollo con canela y azúcar pulverizada". Y ya sé que quizá no es algo que veas por ahí todos los días, pero estaba decidida a preparar algo distinto para almorzar ya que era el día del padre, y al estar nuestra hija Miranda enferma era imposible salir, así que tocaba hacer algo diferente en casa.
La verdad no tenía intenciones de compartir la receta porque dudaba cómo quedaría el sabor y no quería hacer todo un paso a paso de fotografías para algo que no tuviese el mejor resultado, pero luego pensé, ¿por qué no?. Si no queda bien, pues también es una buena historia que contar, así nadie cometía el mismo error que yo. Por lo que tomé mi celular para documentar el proceso.
Y una vez decidí cómo preparar la proteína, escogí dos complementos que me parecieron le irían muy bien a las milanesas, como un arroz "aliñado" y platano dulce. La verdad todo el platillo es bastante sencillo de preparar, y a continuación les dejo los ingredientes que utilicé.
Para las Milanesas
- 1 pechuga de pollo grande
- Sal
- Canela al gusto
- 1 cucharada de azúcar glas
- 1 huevo
- Harina de trigo para empanizar
- Aceite para freir
Para el Arroz Aliñado
- 1 taza de arroz
- Tomates cherry
- 1 ají dulce
- 1 ramita de cilantro
- 1/2 cebolla
Para el Plátano Dulce
- 2 plátanos maduros
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de canela
EL POLLO
Cortar las pechugas en filetes y condimentar con sal, azúcar y canela.
Disponer en un recipiente el huevo batido con una pizca de sal, y en otro la harina de trigo, también salpimentada.
Para iniciar el proceso de empanizado comenzamos por pasar el pollo por la harina, luego por el huevo, y nuevamente por la harina. Reservamos mientras empanizamos todas las piezas y dejamos reposar por 15 minutos en el freezer.
Para la cocción, una vez más decidí utilizar el sartén eléctrico porque me permite cocinar una mayor cantidad de milanesas, con poco aceite, además siento que todo queda muchísimo más jugoso y crujiente.
EL ARROZ
Lavar y cortar los vegetales.
Sofreir los vegetales en una cucharadita de aceite y agregar la taza de arroz. Sofreir unos minutos más y agregar dos tazas de agua, tapar y cocinar hasta que el agua se haya evaporado por completo.
EL PLÁTANO
Cortar los plátanos en rodajas, agregar en una olla y apenas cubrir con agua, incorporar el azúcar y la canela, tapar y cocinar a fuego bajo hasta que se forme una salsa espesa.
En mi caso suelo colocarle algo de colorante porque a mis hijos les gusta com algo de color, y aunque no amo la idea, tampoco me disgusta.
Y con esto estarían listos todos los componentes del plato, ya sólo nos quedaría emplatar y disfrutar.
¿Que cómo quedó la combinación? Absolutamente deliciosa, el sabor de la canela se podía percibir pero sin ser invasivo, y no quedó demasido dulce aunque se sentía el toque del azúcar por lo que fue todo un éxito.
A veces vale la pena intentar esas ideas locas, pues disfrutamos de un almuerzo súper rico y muy diferente a lo que pensábamos hacer, que era arroz con pollo, así que anímense a probar en casa esas recetas que creen no saldrán bien, se podrían sorprender!
Besitos y bendiciones chicos.
Amigaaaa pero es que esto se ve muy buenoo 😍 yo amo el pollo en todas sus presentaciones pero una milanesa ya es una cosa de otro mundo, gran receta mi Rosa ♥️
Tan bella Mari. Creo que es mi forma favorita de comer el pollo, y guisado que también lo amo, con unas caraoticas ay noooo, me dieron ganas jaja.
Me alegra te haya gustado la receta amiga.
Este platillo se ve muy sabroso amiga, además de ser una opción muy saludable. Me encantó la forma de preparar el arroz con tomaticos cherry, nunca lo he preparado así, debe saber espectacular!
Gran abrazo!
Amiga, estaba riquísimo el arroz, sobre todo porque eran los tomaticos de mi casa.
Todo estaba bien sabroso, y el pollo casi no tomó grasa, y eso me encantó.
Gracias por pasar ami bella. Te envío un abrazo enorme!!
Que queeee?? 👀👀👀 pollo con canela y platano con colorante?? Mi madre, te lanzaste un buen invento, pero dejame decirte que se ve DIVIIINOOO todo eso🤤🤤 esperaba leer rl final para corroborar que habia quedado rico, y me alegra que haya sido asi, algo super fuera de lo comun que sin duda alguna yo debo probar tambien🤤🤤 gracias por compartir ami bella
JAJAJA ami, y está vez fue fucsia, porque una vez le pusimos morado y te juro que no los quería comer jajaja, pero saben rico y el pollo estaba riquísimo.
Gracias por pasar amiga bella, te mando cariños ❤
Jajajajjaa morado?? Se pasaron jajaja si inventan
Se ve muy bueno este plato amiga la verdad que tu si eres creativa en la cocina, se ve muy bueno este invento jejeje. Gracias por estar receta, lo de los platanos es genial 😁
Gracias Yoli! Es que me aburro de siempre lo mismo y me toca ponerme a inventar jaja.
José dice que yo tengo más malas costumbres que los niños, pero se come feliz todos mis inventos. Jsjaja
Wow, me has dejado con la duda.. Yo quiero probar.. Ven y me cocinas esa exquisitez 😋🤤🤤
Es así amiga, muchas veces nos limitamos a inventar en la cocina y cuando nos atrevemos nos damos cuenta que vale la pena arriesgarse!
Gracias por compartir tu increíble receta😍💖
Voyyyy, chama yo sueño con ese día y estamos más lejos 🥺
Ese pollito quedó muy rico, y así con poco aceite igual quedó lindo de color y crujiente.
Todo nos encantó.
Necesito🤤🤤🤤
Esto se ve delicioso. A veces soy reacia a combinar sabores dulces con lo salado pero me has despertado la curiosidad con esas milanesas empanizadas con canela y azúcar glas ya quiero probarlas.
Y en cuanto al arroz cuando lo aliño, suelo usar ají dulce, cebolla, pimentón y a veces incluso cilantro pero nunca he intentado aliñarlo con tomates y menos con tomates cherry, así que algo mas que quiero probar. Gracias por compartir la receta, sencillita como me gustan, jeje.
Espero que tu hija se recupere pronto 🤗
Yo tampoco estaba muy segura de esa combinación jaja, pero quedó rica. A mi me encanta mezclar sabores, a veces resultan bien y otras no tanto jaja. Esta vez tuve suerte.
Los tomates cherry fue otro invento porque como tengo matitas les estoy dando uso en todo.
Ojalá puedas probarlo y que te guste!
Abrazos amiga, gracias por tu visita
Quiero un plato así tal cual. Me antojé! Se ve realmente delicioso!
Gracias amiga, saliendo pa' tu casa shaaaaa!!
Ay 🥺 ese pollito se ve delicioso Rosa. Me encantó la preparación del arroz. También me gustó mucho el paso a paso y la presentación.💗
Gracias Valen, estaba rico. Me gustó que no quedó full de aceite y el sabor de la canela me encantó.
Amiga tu haces unas combinaciones extrañas pero buenas.
Esta me parece genial, voy a tener que intentarlo.
La verdad casi no hago recetas, ya que simplemente tenemos lo mismo todos los días, pollo, arroz,plátanos, aliños o pescado.
Y bueno que tanto se puede inventar con eso, que pollo guisado para que rinda jejeje.
Te quedo buenísimo amiga bella, esos platanos así tengo un poco de años que no los como.
Bueno amiga, mira mis recetas. Aquí siempre hay lo mismo, por eso invento con los sabores y texturas.
Si te fijas, pollo, arroz y plátano jaja, solo lo hice distinto para tu sabes, no sentir que se come lo mismo todos los días jaja
Eso se ve de un bueno, me dió hambreeeee. Que delicioso!! Gracias por compartir
Jaja Gracias Tefy, tratando de antojar un poco. En eso eres experta!!
Que divino se ve estoo😍😍 me haces sufrir jajaja
Pare de sufrir, venga a Margarita y cocinamos juntas jaja
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Había probado el pollo con azúcar, pero no sabía que se le podía poner canela, debe darle un aroma excelso. Me encanta la milanesa de pollo, gracias por compartir tu receta con ese toque personal y especial. Saludos.
Gracias amiga, tienes que probarlo, porque en verdad es delicioso y yo se que eres fan de la cocina y del buen comer jeje.
Abrazos, gracias por pasar
Una idea super creativa amiga, me encantó la combinación de todo y siento que es un gran match porque hay dulce y salado, seria interesante probar el pollo con canela, me dejaste intrigada. Besitos 💜
Gracias ami, cuando tengas chance lo pruebas, queda muy rico y el pollo jugosito.
Abrazos
Amiga este almuerzo parece de restaurante , me ha gustado tu paso a paso y las fotografías , estoy segura que este invento de milanesa con canela y azúcar fue todo un éxito. Y ese arroz y los plátanos la combinación perfecta . Me copio la idea del colorante en los plátanos , visualmente se ve genial , me recuerda al pollo agridulce chino 😊 Un abrazo
Gracias amiga, la verdad quedó bien rico el invento.
Lo del colorante me gusta el rojo pero mis hijos inventan mucho, una vez le pusieron morado y nadie los quería comer porque el color era terrible jaja pero sabían bien.
Abrazos amiga
rico!