ESPAGUETIS HECHO CON CALABACÍN. ESP/ENG

Hola queridos amigos que transitan por esta hermosa Comunidad, por aquí les traigo una receta fácil de preparar y muy nutritiva, para disminuir un poco el consumo de harinas.

Hello dear friends who pass through this beautiful community, here I bring you an easy to prepare and very nutritious recipe, to reduce a little the consumption of flour.

Ingredientes para 2 personas:

Ingredients for 2 people:

_2 0 3 calabacines grandes.
_Sal y pimienta al gusto.
_Mucho amor y disposición.

_2 or 3 large zucchini.
_Salt and pepper to taste.
_Lots of love and willingness.

PREPARACION:

Lavamos bien los calabacines, (se le deja la piel o se pelan, eso es el gusto de cada quien, particularmente yo les quito la piel), vamos picando cada uno en lonjas delgadas, luego cada lonja en palitos delgados o el grosor que nos guste, los cuales serán nuestros espaguetis.

PREPARATION:

Wash the zucchini well (leave the skin on or peel them, it is up to each person's taste, I particularly remove the skin), chop each one into thin slices, then each slice into thin sticks or the thickness we like, which will be our spaghetti.

Ahora en un sartén vertimos un poco de aceite de oliva o vegetal y salteamos nuestros palitos de calabacín (espaguetis) con una paleta de madera, le agregamos un poco de sal (y pimienta, opcional). Salteamos en forma envolvente unos 3 minutos aproximadamente para que queden al dente.

Now in a frying pan pour a little olive or vegetable oil and sauté our zucchini sticks (spaghetti) with a wooden paddle, add a little salt (and pepper, optional). Sauté for about 3 minutes so that they are al dente.

Ya tenemos los espaguetis listos amigos, eso es todo. Ahora le agregamos cualquier salsa de nuestra preferencia para consumirlos, o simplemente le agregamos queso mozzarella o palmesano.
En este caso yo preparé una salsa con camarones y a su vez hice una salsa bechamel, por encima le agregué queso mozzarella que era el que tenía, esa combinación quedó espectacular, realmente quedó deliciosa.

Now we have the spaghetti ready, that's all. Now we add any sauce of our preference to eat them, or simply add mozzarella cheese or palmesano.
In this case I prepared a sauce with shrimp and in turn I made a bechamel sauce, on top I added mozzarella cheese which was the one I had, that combination was spectacular, it was really delicious.

Pero esta receta que quiero compartir hoy con ustedes no es de las salsas que pueden utilizar, sino de cómo preparar los espaguetis con el calabacín, por lo que no les voy a dar la receta de como hice mi salsa (a menos que alguien la quiera con gusto se la comparto), sino que les quiero resaltar lo exquisito que es comer esos espaguetis hechos con calabacín, realmente es mucho más sabroso y sano que comer los espaguetis tradicionales.

But this recipe I want to share with you today is not about the sauces you can use, but about how to prepare spaghetti with zucchini, so I am not going to give you the recipe of how I made my sauce (unless someone wants it I will gladly share it with you), but I want to highlight how exquisite it is to eat those spaghetti made with zucchini, it really is much tastier and healthier than eating traditional spaghetti.

La pasta de calabacín es mucho más saludable que la pasta tradicional, es baja en calorías y rica en nutrientes.

Finalmente quiero agregar que el calabacín es uno de los alimentos más saludables para el organismo. Está compuesto en un 95% por agua y contiene vitaminas C y B3, además esta verdura es alta en fibra y contiene minerales como: fosforo, potasio, magnesio y calcio.

¿Qué esperas para preparar tus espaguetis de calabacín?, es sumamente fácil de preparar, estoy segura te van a encantar.

Venden una maquinita que es para hacer los palitos con el calabacín la quiero comprar, pero como aun no la tengo lo hago con el cuchillo y mucho cuidado.

Hasta pronto amigos, gracias por leer mi receta. Saludos.

Todas las fotos son mías tomadas desde mi teléfono Tecno Pova.

Uso el traductor Deepl (versión gratuita) para mis publicaciones.

Zucchini pasta is much healthier than traditional pasta, low in calories and rich in nutrients.

Finally I want to add that zucchini is one of the healthiest foods for the body. It is composed of 95% water and contains vitamins C and B3, also this vegetable is high in fiber and contains minerals such as phosphorus, potassium, magnesium and calcium.

¿What are you waiting for to prepare your zucchini spaghetti?, it is extremely easy to prepare, I am sure you will love it.

They sell a little machine that is to make the sticks with the zucchini, I want to buy it, but as I still don't have it, I do it with a knife and very carefully.