¡Bienvenidos a otro día de recetas! Hoy les quiero mostrar cómo preparar unos deliciosos muffins con masa de chocolate y chips de chocolate, quedan suaves, esponjosos y con un sabor intenso a chocolate ¡Anímate a ver cómo se hacen!
Ingredientes:
También necesitaremos 7 capacillos N° 9, un molde de cupcakes, una espátula de silicona y una batidora eléctrica. El resto de los utensilios los iré mencionando a lo largo de la publicación.
- Comenzaremos integrando los ingredientes secos: Harina de trigo, cacao, polvo de hornear y bicarbonato. Reservamos.
- En un recipiente, agregar la mantequilla, el azúcar, la vainilla y batimos hasta integrar los ingredientes.
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- Seguidamente batimos el huevo y agregamos solo 30 gramos a la mezcla.
- Continuamos batiendo y agregamos la mitad de los ingredientes secos pasándolos por un colador.
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- Seguimos batiendo. Nota: La mezcla se pondrá un poco espesa.
- Agregamos la mitad de la leche y continuamos batiendo. Repetimos el proceso con los ingredientes secos y la leche restantes.
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- Finalizamos el batido con ayuda de una espátula de silicona. Despegamos los ingredientes que se hayan quedado en los bordes del recipiente.
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- Agregamos nuestra mezcla a una taza medidora y colocamos los capacillos en nuestro molde. Nota: Agregar la mezcla en un a taza facilitará rellenar los capacillos, también puedes utilizar una cuchara para helados.
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- Volcamos poco a poco la taza y con ayuda de la espátula rellenamos los capacillos.
- Seguidamente agregamos los chips de chocolate por encima, aproximadamente 4 gramos por cada uno. Horneamos a 170 °C por 13 minutos.
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- Transcurrido el tiempo, retiramos del horno, dejamos enfriar por unos minutos y luego retiramos los muffins del molde.
- ¡Y listo!
Esta receta rinde para 7 muffins. Si quieres preparar una mayor cantidad puedes duplicar los ingredientes. Debes utilizar un horno con calor por arriba y por abajo para que los muffins alcancen el copete perfecto que los caracteriza.