Hola amigos, ¿les ha pasado que van a almorzar y quieren hacer algo sencillo que no implique mucho esfuerzo e ingredientes? Pues hoy les traigo una receta para esos días, algo muy fácil de hacer con solo huevos y papas: Croquetas de papa rellena. ¡Empecemos!
Hello friends, has it ever happened to you that you are going to have lunch and want to make something simple that does not require much effort and ingredients? Well today I bring you a recipe for those days, something very easy to make with only eggs and potatoes: Stuffed potato croquettes. Let's get started!
| 4 papas | 4 potatoes |
| 3 huevos cocidos | 3 boiled eggs |
| pan rayado | breadcrumbs |
| harina de pan | bread flour |
| 1 huevo batido | 1 beaten egg |
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Para empezar vas a pelar las papas, cortarlas en pequeños pedazos y ponerlas a ablandar. Simultáneamente vas a hervir 3 huevos. Una vez esté todo listo vas a aplastar las papas hasta que quede un puré y vas a picar los huevos en pequeños pedazos.
To start, you will peel the potatoes, cut them into small pieces and put them to soften. At the same time, you will boil 3 eggs. Once everything is ready, you will mash the potatoes until they become a puree and you will chop the eggs into small pieces.
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Luego vas a moldear el puré de papa en forma de bolitas para luego oprimirlas en el centro y colocar allí un poco de huevo cocido. Cierra la bolita y dale la forma ovalada que caracteriza a las croquetas y te quedarán de esta forma.
Then you are going to shape the mashed potatoes into balls and then press them in the center and place some of the boiled egg there. Close the ball and give it the oval shape that characterizes the croquettes and they will be like this.
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Cuando hayas acabado ese paso vas a tomar una por una y las vas a pasar por la harina, luego por el huevo batido y terminas en el pan rayado. Te quedarán con una textura muy crujiente.
When you have finished that step, you will take them one by one and pass them through the flour, then through the beaten egg and finally in the breadcrumbs. They will have a very crunchy texture.
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Ahora solo tienes que freírlas en aceite caliente y estarán listas para ser disfrutadas en un almuerzo sencillo y delicioso.
Now you just have to fry them in hot oil and they will be ready to be enjoyed in a simple and delicious lunch.
Como ven es una receta muy fácil de hacer y con pococ ingredientes. Si deseas puedes modificarla a tu gusto e intentar prepararla con otros ingredientes, se me viene a la mente un poco de queso, jamón o incluso algunas carnes, ¿que creen ustedes? 😁
Espero que les haya gustado la receta y que se animen a hacerla para sus familiares, muchas gracias por leer.
As you can see, it is a very easy recipe to make and with few ingredients. If you want, you can modify it to your taste and try to prepare it with other ingredients. I'm thinking some cheese, ham or even some meats, what do you think? 😁
I hope you liked the recipe and that you are encouraged to make it for your family, thank you very much for reading.
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Las croquetas deberían ser patrimonio cultural culinario de la humanidad jjj
Asimismo amiga 😅😅😅, no podemos vivir sin ellas 😋😋😋.
Muchas gracias por tu comentario 😊
Wow, this seems really tasty and I will definitely try it out.
And the best part is that is so easy 😄
una comida buena en proteinas , interesante y rico! un saludo desde buenos aires!
Me alegra que te haya gustado, saludos desde Brasil (aunque soy de Cuba) 😊