Bienvenidos amigos virtuales💜✨
👩🍳¡Hola amigos amantes de la comida! Espero que se encuentren súper bien y hayan tenido un lindo inicio de semana, por este lado de la pantalla todo muy bien gracias a Dios. Deseando para ustedes un lindo día lleno de muchas risas✨💜.
Dependiendo de casa región las hallacas navideñas se hacen de forma diferentes e incluso estando en las mismas se puede conseguir muchas con ingredientes o procedimientos diferentes, en muchos hogares el guiso se cocina junto con la masa y en otros se cocina antes. También los ingredientes pueden variar, en fin cada receta trae su esencia pero todas con un mismo fin, compartir ese sazón tan especial que es el amor. En casa aunque todos pusimos un granito de arena para hacer posible las hallacas la protagonista de esta receta es mamá, y con autorización de ella hoy se las comparto. Sin más a que hacer referencia…
Dependiendo de casa región las hallacas navideñas se hacen de forma diferentes e incluso estando en las mismas se puede conseguir muchas con ingredientes o procedimientos diferentes, en muchos hogares el guiso se cocina junto con la masa y en otros se cocina antes. También los ingredientes pueden variar, en fin cada receta trae su esencia pero todas con un mismo fin, compartir ese sazón tan especial que es el amor. En casa aunque todos pusimos un granito de arena para hacer posible las hallacas la protagonista de esta receta es mamá, y con autorización de ella hoy se las comparto. Sin más a que hacer referencia…
Welcome to our virtual friends💜✨
👩🍳Hello fellow food lovers!I hope you are feeling great and have had a nice start of the week, on this side of the screen all very well thank God. Wishing you a nice day filled with lots of laughs✨💜.
Depending on the region, Christmas hallacas are made in different ways and even being in the same house you can get many with different ingredients or procedures, in many homes the stew is cooked along with the dough and in others it is cooked before. Also the ingredients may vary, in short, each recipe brings its essence but all with the same purpose, to share that special seasoning that is love. At home, although we all put a grain of sand to make hallacas possible, the protagonist of this recipe is mom, and with her permission I share them with you today. Without further reference...
¡Llegó la hora de ponernos el delantal! / It's time to put on our aprons!👩🍳
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¿Cuál es la preparación?/ What is the preparation?⬇️
👩🍳 Paso 1: Lo primero que se hizo fue poner a cocinar la carne, cochino y la gallina hasta que estos queden súper blanditos (es importante guardad el agua con que estos mismos ingredientes se cocinan, es por ello que esto se debe hacer de primero) así que mientras eso pasaba por otro lado se iban picando todos los aliños luego de lavarlos muy bien y a su vez pasándolos a una olla grande juntando todos estos, en casa se trata de hacer lo más pequeño que se pueda.
👩🍳 Step 1: The first thing to do was to cook the meat, pork and chicken until they are super soft (it is important to save the water with which these ingredients are cooked, that is why this should be done first) so while that was happening on the other side were chopping all the seasonings after washing them very well and in turn passing them to a large pot together all these, at home is to do as small as possible.
👩🍳 Paso 2: En otra olla se estaba cocinando las zanahorias, papas y huevos siendo estos los ingredientes con que se decoraran las hallacas más adelante.
👩🍳 Step 2:In another pot the carrots, potatoes and eggs were being cooked, these being the ingredients with which the hallacas would be decorated later on.
👩🍳 Paso 3: Luego que la carne, cochino y gallina estuvieran listos se pican en cuadros pequeños todo eso para ser juntado con los aliños picados anteriormente después con aceite, sal al gusto y color se empezaron a sofreír los aliños, la carne, cochino y gallina, luego se agrego agua de la misma con la que se ablandaron las proteínas y así dar una mejor cocción.
👩🍳 Step 3: After the meat, pork and chicken were ready, they were chopped in small squares to be joined with the previously chopped seasonings, then with oil, salt to taste and color they began to fry the seasonings, meat, pork and chicken, then added water of the same with which the proteins were softened and thus give a better cooking.
👩🍳 Paso 4: En casa se junta la harina con el guiso, así que luego de que enfriará un poco el guiso en pequeñas porciones se iba agregando y a su vez amasando la harina hasta integrar por completo en el guiso para ayudar con el amasado se agregaba una porción de harina con agua que se uso para ablandar las proteínas e ir integrando por completo con el guiso, así hasta terminar las harinas.
👩🍳 Step 4: At home the flour is mixed with the stew, so after the stew cooled down a little, in small portions the flour was added and kneaded until it was completely integrated in the stew. To help with the kneading, a portion of flour was added with water that was used to soften the proteins and to completely integrate with the stew, and so on until the flour was finished.
👩🍳 Paso 4: Mientras mamá arreglaba el guiso y la masa nosotros preparábamos los adornos que se habían puesto a cocinar al principio, luego de quitar las conchas en rodajas se picaron las papas, zanahoria, huevos y cebolla, en cuanto al pimiento se hizo en tiras.
👩🍳 Step 4: While mom was arranging the stew and the dough we prepared the decorations that had been put to cook at the beginning, after removing the shells in slices we chopped the potatoes, carrots, eggs and onion, as for the bell pepper it was done in strips.
👩🍳 Paso 5: Por otra parte se arreglaron y se limpiaron las hojas, luego de tener todo listo fue el momento de comenzar con el armado.
👩🍳 Step 5: On the other hand, the leaves were arranged and cleaned, and once everything was ready, it was time to start assembling.
👩🍳 Paso 6: Para este paso se colocó una hoja grande y encima una más pequeña, luego se agrego una pequeña untada de aceite onotado (aceite con color), luego agregamos la masa con el guiso realizada anteriormente y encima los adornos (una de zanahoria, papa, huevo, pimentón y cebolla).
👩🍳 Step 6:For this step we placed a large leaf and on top of it a smaller one, then we added a little oil with onotado oil (oil with color), then we added the dough with the stew previously made and on top the decorations (one of carrot, potato, egg, paprika and onion).
👩🍳 Paso 7: Después se envuelve en forma rectangular y para que estás no se suelten se amarran con hilo pábilo, así sucesivamente hasta armar por completo los ingredientes.
👩🍳 Step 7:Then they are wrapped in a rectangular shape and so that they do not come loose, they are tied with pábilo thread, and so on until the ingredients are completely assembled.
👩🍳 Paso 8: Armadas todas las hallacas en agua hervida con sal se comenzaron a cocinar aproximadamente durante 30minutos.
👩🍳 Step 8:Put all the hallacas in boiled salted water and start cooking for approximately 30 minutes.
¡Y luego de todo este procedimiento seguimos a disfrutar de este tradicional plato! And after all this procedure we continue to enjoy this traditional dish! 👩🍳🤤⬇️
Sin duda el procedimiento es súper largo el cual es reconfortante por el tiempo que pasamos juntos haciendo estas deliciosas hallacas 😍❤️✨.
Gracias por leerme en esta receta, espero pronto estar nuevamente por acá antojando los un poquito🤤🥰.
Without a doubt, the procedure is very time consuming, which is comforting because of the time we spend together making these delicious hallacas😍❤️✨.
Thanks for reading me on this recipe, I hope to be back here again soon craving them a little bit🤤🥰.
¡HASTA PRONTO!✌️
Nos vemos en una próxima publicación.
Bendiciones y abrazos digitales🤗
SEE YOU SOON!✌️
Thank you for coming here and reading me once again.
Blessings and digital hugs🤗
👩🏼💻 Edición: Inshot y Canva / Edition: Inshot and Canva
✨ Traducción: DeepL.com / Translation: DeepL.com
Posted Using InLeo Alpha
Hace tiempo le tengo ganas a las hallacas jaja nunca me atrevi a hacerlas, pero guardare cada receta que vea hasta que un dia me anime y pueda probarlas (o comprarlas) la cuestion es probarlas jajaja muy buena receta 😋
Feliz año! 😘
Es todo un proceso que sin duda vale la pena, espero pronto puedas hacerlas o probarlas.
Feliz año!!!
Ami esas hallacas se ven muy buenas, se me antojaron mucho, sobretodo porque este año solo me he comido 2 😅 muy bien explicado el procedimiento
Estaban super buenas amiga, bueno al menos llevas algunas jajaja cuando yo estuve por fuera pero ni una probé jajaja😂.
Saludos amiga, se ven deliciosas las Hallacas, esta es la temporada perfecta para comer varias sin culpa je, je.
Saludos!
Jajajaja totalmente en enero ya será la dieta😂
Hacer hallacas, compartir en familia y luego disfrutarlas es lo mejor que hay. Excelente receta, gracias por compartirla
Esa es la esencia de todo esto❤️✨
La receta de mamá nunca falla para hacer una rica comida, que bueno amiga que hayan hecho esas ricas hallacas
Sin duda, esas recetas son infaltables 😍✨
Me gusta ver como cada hogar tiene su propia versión de las hallacas, creo que esto es lo que hace que este plato sea tan especial y único además que siempre se hace en familia 🤩
Sii por eso digo que el ingrediente más importante y el cual todos comparten es el amor que estás tradiciones dejan❤️✨
Me mueroooo, que delicia!!! Empezando el mes tuve la dicha de comer hallaca pero viendo estás no puedo evitar sentir antojo nuevamente jajaj, que rico amiga. Quedaron espectaculares 😍😍😍
Gracias ami, al menos pudiste degustar de algunas😍
Que delicia Yage! Ya a mi se me están acabando 🤭. Gracias por compartir el paso a paso Ami 💕
Jajajjaa vas a estar en enero falla😂