Quizás te sorprendiste al leer el título, o tampoco había escuchado de eso nunca hasta que una amistad de la familia lo mencionó. Y es que, en una situación tan compleja como la cubana, garantizar la alimentación se vuelve todo un ejercicio de innovación e imaginación muchas veces. Y esto nos lleva a crear recetas por necesidad, que de lo deliciosas bien podríamos mantener en el tiempo.
Estoy seguro que muchas veces a las familias se les queda pan sin consumir que se termina desechando, o ya directamente viene incomible de la panadería.
En el caso de Cuba se entrega de manera regulada un pan de 60g diario a cada persona. La calidad oscila de regular a mala y es un producto de tómalo o déjalo.
Pues bien, con esta receta ya los puedes rescatar y deisfrutar con una mejor calidad y gusto.
Ingredientes (la cantidad varía según volumen de preparación.)
- 6 panes.
- 1 litro de agua, caldo o consomé.
- Condimentos y sal a gusto.
- 2 cucharadas de harina de trigo.
Puedes acumular panes guardándolos en el refrigerador o nevera para que se mantengan comestibles y no adquieran moho.
El proceso es en extremo sencillo.
Primero calientas el caldo y agregas los condimentos y la sal que gustes. Luego vas añadiendo los trozos de pan y vas removiendo hasta que se convierta en una masa con poca humedad. La harina de trigo es prescindible, pero en este caso la agregamos para aumentar la consistencia y disminuir el tiempo de cocido de la masa.
Una vez lista la masa procedes a dejar enfriar y luego preparar las croquetas o frituras. Epolvorea un poco de harina o pan rallado para evitar que se pegue la masa durante el proceso de amasado.
Luego de esto solo queda freír las croquetas y disfrutar. Como ves, es bastante sencillo y puedes aprovechar todo ese pan que dejabas de consumir en otro delicioso platillo.
Estas fotos fueron tomadas por mí con un celular Huawei Y7 2019.
Hola amigo saludos desde Venezuela. Qué bueno que pueden aprovechar el pan de esa manera, se ve que te quedaron buenas y bueno yo creo que esto sirve de acompañante bien sea para huevos fritos o cualquier otra comida.
Se que la situación de allá es fuerte, aquí en venezuela nos quejamos pero hay países en peores situaciones cómo Haití, Nigeria, cuba entre otros, con un salario de 20$ creo que ese es el salario de allá, toca hacer magia. Pero agarrados de la mano de Dios podemos salir adelante.
Saludos
Hola, sí, quedaron deliciosas. La situación está dura, pero hay que seguir adelante, es la única opción que vale la pena. Saludos y gracias por su comentario.
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