En mi vida debo decir que he atravesado por etapas donde mi salud se ha visto vulnerable por condiciones médicas. He aprendido con el tiempo que comer sano no tiene porque ser aburrido, insípido ni tedioso. Hay una variedad de adaptaciones y alimentos sustitutos que podemos encontrar más favorables que otras. El concepto de dieta se ha satanizado tanto que muchas personas hacen gestos de frustración siquiera con oírlo. Por eso quiero compartirles una receta saludable, rica en fibra y sin azúcares añadidos o refinados, donde podemos encontrar una fuente de vitaminas, hierro y potasio.
In my life I must say that I have gone through stages where my health has been vulnerable due to medical conditions. I have learned over time that eating healthy does not have to be boring, tasteless or tedious. There are a variety of adaptations and substitute foods that we may find more favorable than others. The concept of dieting has become so demonized that many people wince in frustration even hearing about it. That is why I want to share with you a healthy recipe, rich in fiber and without added or refined sugars, where we can find a source of vitamins, iron and potassium.
Ingredientes:
- 2 cambures (bananos)
- 9g de gelatina sin sabor
- 1/4 de leche líquida
- 1/4 de agua
- Pizca de canela (opcional)
English
- 2 cambures (bananas)
- 9g unflavored gelatin
- 1/4 of liquid milk
- 1/4 of water
- Pinch of cinnamon (optional)
Preparación:
Primero vamos a hidratar la gelatina sin sabor con 1/4 de agua a temperatura ambiente. La dejamos reposar de 5 a 10 min. Mientras esperamos troceamos los cambures ( bananos), los pasamos por un procesador de alimentos o licuadora junto con el 1/4 de taza de leche ( se puede sustituir por leche kefirada, yogur o leche de origen vegetal). Al reposarse la gelatina la calentamos a baño maría o en microondas para que al mezclar no queden grumos en la preparación, batimos con el resto de la mezcla y lo pasamos al recipiente de nuestra preferencia. En mi caso usé dos vasos.
QuoteFirst we are going to hydrate the unflavored gelatin with 1/4 of water at room temperature. Let it stand for 5 to 10 minutes. While waiting, chop the bananas and pass them through a food processor or blender together with 1/4 cup of milk (it can be substituted with kefir milk, yogurt or vegetable milk). When the gelatin rests, heat it in a bain-marie or in a microwave oven so that there are no lumps in the preparation when mixing, beat with the rest of the mixture and transfer it to the container of your choice. In my case I used two glasses.
Dejamos enfriar por dos horas en el refrigerador y listo, ya tenemos nuestro postre frío y refrescante. Agregamos la canela al gusto. Esta receta es para dos porciones grandes o cuatro pequeñas. Gracias por leer y espero les guste.
QuoteLet it cool for two hours in the refrigerator and ready, we have our cold and refreshing dessert. Add cinnamon to taste. This recipe is for two large portions or four small ones. Thank you for reading and I hope you like it.
🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌
