Hola mis hivechef, tenia tiempo que no pasaba por aquí, pero siempre tenemos las puertas abiertas para volver y en esta ocasión le traigo una bebida rica y refrescante ideal para estos días de intenso calor que estamos pasando en Venezuela.
Si debemos mantenernos en lugares frescos, ropa cómoda y sobre todo hidratarnos para no desmayarnos, las bebidas de frutas son muy buenas, les traigo una Cocada o también un Frape de COCO.
Si esta bebida se hace con coco lógicamente je je je, es un fruto que tiene un proceso largo para aprovechar su comida o pulpa y el agua. Con ambos puedes hacer muchas cosas no solo bebidas también dulces, cremas, hasta una comida y lleve el coco como complemento, ejemplo: Chivo en coco, no lo he probado pero es difícil para mi conseguir el chivo, por eso haré cocada y frape.
En Venezuela es una bebida típica como también ver puestos de personas que venden Coco Frío.
Para hacer esta cocada o frape estos son los ingredientes:
1 o 2 cocos.
1 leche condensada.
1 litro de leche completa entre medio litro y un litro.
3 cucharadas de leche en polvo (opcional)
-Azúcar (opcional)
-Canela en polvo o ramitas.
Vamos a la preparación.
Tuve la ventaja que estuve en casa de mi mama en el fundo donde hay unas matas de coco y tumbamos yo me traje unos a mi casa casi pelados también se pueden comprar mientras mas frescos mejor, se pueden comprar pero se corre el riesgo de que el agua no este buena, puede estar rancia y la pulpa igual.
Para sacar el agua primero debemos buscar con un pica hielo o algo similar el orificio para sacar el agua porque este esta tapado pero es blando, encontrado el orificio o huequito, me tomo un poquito del agua para probar si esta bueno con ganas de tomarlo todo, lo pongo a vaciar en unos de mis tuppermargarinas.
Una vez que se acabo el agua, sacamos la pulpa, aquí yo no se los demás, tiro el coco contra el suelo, este se va romper tal vez no en el primer golpe, pero de que se rompe se va romper, terminamos de abrir y ahi vemos la pulpa como estaba algo tierno es fácil sacarlo con una cuchara, pero si esta mas duro hay que usar un cuchillo, asi que mucho cuidado con esto.
Es bueno y recomendable tener todos los demás ingredientes ya listos, la leche condensada use el de cajita es mas económico, y sabe igual, la leche en polvo y la leche liquida, el coco picadito ya que todo se hará en la licuadora así no sufre mucho también debemos cuidar nuestros electrodomésticos.
Colocamos todos los ingredientes en la licuadora, menos la leche condensada, que la agregamos una vez que empezamos a licuar.
Ya licuado todo, apago para rectificar el dulce, ya que no le puse toda la leche condensada, dije que se le podía agregar azúcar si hace falta, pero no hizo falta quedo en su punto.
Como hay que complacer a todos en casa y como a mis hijos no les gusta la fibra o la pulpa la de ellos la cole, pero no bote el coco, lo eche en la otra parte, con estas medidas me salio un litro de cocada, ya que solo use medio litro de leche completa, mas el agua de coco, hizo un litro.
Lo ideal es tomarla bien fría, así que la lleve un rato a la nevera, con esta cocada también lo podemos hacer frape o granizado, una vez que se congelo la podemos licuar y agregarle mas hielito.
Cuando ya lo vayan a servir sea cocada o granizado, frape colocar mas leche condensada por eso guarde un poco y también canela en polvo, le da un toque genial y salud.
Todas las foto son originales tomadas con mi cámara Sony y
celular Samsung A12.
Para la traducción use la app DeepL.
Hello my hivechef, I haven't been here for a while, but we always have the doors open to come back and this time I bring you a delicious and refreshing drink ideal for these days of intense heat that we are going through in Venezuela.
If we must stay in cool places, comfortable clothes and above all hydrate ourselves to not faint, fruit drinks are very good, I bring you a Cocada or also a Frape de COCO.
If this drink is made with coconut logically heh heh heh, it is a fruit that has a long process to take advantage of its food or pulp and water. With both you can make many things not only drinks but also sweets, creams, even a meal and take the coconut as a complement, example: Goat in coconut, I have not tried it but it is difficult for me to get the goat, so I will make cocada and frape.
In Venezuela it is a typical drink as well as seeing stalls of people selling coconut frape.
To make this cocada or frape these are the ingredients:
1 or 2 coconuts.
1 condensed milk.
1 liter of full milk between half a liter and a liter.
3 spoonfuls of powdered milk (optional).
-Sugar (optional)
-Cinnamon powder or sprigs.
Let's get to the preparation.
I had the advantage that I was at my mom's house in the farm where there are some coconut trees and I brought some to my house almost peeled, you can also buy the fresher the better, you can buy them but you run the risk that the water is not good, it can be rancid and the pulp the same.
To remove the water first we must look with an ice pick or something similar to the hole to remove the water because this is covered but is soft, found the hole or hole, I take a little bit of water to test if it is good wanting to drink it all, I put it to empty in one of my tuppermargarines.
Once the water is finished, we take out the pulp, here I don't know about the others, I throw the coconut against the ground, it will break maybe not in the first hit, but if it breaks it will break, we finish opening and we see the pulp as it was somewhat tender it is easy to take it out with a spoon, but if it is harder we have to use a knife, so be careful with this.
It is good and advisable to have all the other ingredients ready, the condensed milk use the condensed milk from a box is more economical, and tastes the same, the powdered milk and the liquid milk, the chopped coconut since everything will be made in the blender so it does not suffer much, we must also take care of our appliances.
We place all the ingredients in the blender, except the condensed milk, which we add once we start blending.
Once everything is blended, I turn it off to rectify the sweetness, since I did not add all the condensed milk, I said that sugar could be added if necessary, but it was not necessary, it was just right.
As you have to please everyone at home and as my children do not like the fiber or pulp, I did not throw away the coconut, I put it in the other part, with these measures I got a liter of cocada, since I only used half a liter of full milk, plus the coconut water, it made a liter.
The ideal is to take it very cold, so take it to the refrigerator for a while, with this cocada we can also make it frape or slush, once it is frozen we can liquefy it and add more ice.
When you are going to serve it either cocada or granizado, frape, add more condensed milk and also some cinnamon powder, it gives a great touch and health.
All photos are originals taken with my Sony camera and my
Samsung A12 cell phone.
For the translation I used the app DeepL.
Que delicia!!! me dio un antojo de cocada que ni imiginas jejeje me gusto tu receta amiga!!
Pero no se queden con las ganas quitense esos antojos cuando puedan lo hacen suerte y gracias.
Amiga lograste despertar mi hambre ajajaj, la cremosidad de ese granizado luce irresistible.
Ay Dios mio je je, el coco es un fryto que comerlo solo es como simple porque no es muy dulce tampoco insipido a mi encanta comerlo al natural, pero en postres y bebidas es una cosa mundial.
Qué rico el coco, con leche exquisito, me encantaron las recetas, gracias por el post
Eso es como algo obligado que cocada sin leche no es cocada, asi como cuando puda hago un quesillo es riquisimooooooooo
Ufff esto es delicioso. Yo amo la cocada amiga,por suerte vivo en Margarita y en todos lados la puedo encontrar y a buen precio.
Me he reído mucho el procedimiento de lanzar el coco al suelo, seguro que sí se rompe jeje.
Gracias por compartir ♥️
Que rico 🤤🤤 una cocada buen fría para estos calores jeje
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