En la amplia gama de la gastronomía venezolana, muchos son los preferidos por sus coterráneos. Desde postres hasta salados, con una amplia variedad de sabores y texturas. Pero eso sí, con un exquisito sabor al paladar, que pudiera decirse que enamoran. Uno de ellos es el llamado tequeño.
In the wide range of Venezuelan gastronomy, many are preferred by their fellow countrymen. From desserts to savory, with a wide variety of flavors and textures. But yes, with an exquisite taste to the palate, which could be said to fall in love. One of them is called tequeño.
El tequeño es una masa de harina de trigo, con varios ingredientes extras que lo cubren como enrollado, con una tira de queso en su interior. Se sirve frito en aceite, en la mesa se acompaña de salsas al gusto, refrescos. Los más deseados para ello en Venezuela son la refrescante Pepsicola o el maletín polar.
The tequeño is a dough of wheat flour, with several extra ingredients that cover it like a roll, with a strip of cheese inside. It is served fried in oil, at the table it is accompanied by sauces to taste, soft drinks. The most desired for this in Venezuela are the refreshing Pepsicola or the polar briefcase.
La idea surge como iniciativa para, de alguna forma, intentar solventar la difícil situación económica en la que se vive, teniendo así un ingreso monetario extra. El que permita cubrir lo que un salario no permite, incluso los gastos básicos. Para la elaboración de los tequeños, se mezclan a proporciones cuantificadas: harina de trigo, sal, azúcar, mantequilla, aceite, levadura ya diluida.
The idea arises as an initiative to, in some way, try to solve the difficult economic situation in which we live, thus having an extra monetary income. The one that allows to cover what a salary does not allow, even the basic expenses. For the elaboration of the tequeños, wheat flour, salt, sugar, butter, oil and diluted yeast are mixed in quantified proportions.
Además, es muy importante, el arte, así como formas secretas de cada chef en la elaboración. Esas que dan un toque distintivo al producto, único e incomparable con la competencia. Que hacen tener una clientela fija, la que, poco a poco, puede ir creciendo con perseverancia y esfuerzo, como todo pequeño emprendimiento recién nacido prácticamente.
In addition, it is very important, the art, as well as the secret ways of each chef in the elaboration. Those that give a distinctive touch to the product, unique and incomparable with the competition. That make you have a fixed clientele, which, little by little, can grow with perseverance and effort, like any small newborn venture practically.
Todo ello se mezcla por varios minutos, hasta que se haga una masa homogénea, que no se pegue en el recipiente donde se mezcla. Posteriormente, se coloca la masa en una superficie plana, se estira la masa, primero con la mano, luego se termina de aplanar, con un rodillo de madera en mi caso.
Para que quede en tiras se corta, se pasa cada tira de masa de hacer tequeños por una aplanadora, la que compré para dicho fin, quedando una fina tira de masa de tequeños. Seguidamente, se corta el queso, de preferencia en palillos, los cuales serán enrollados por la masa de tequeños.
All this is mixed for several minutes, until a homogeneous dough is made, which does not stick to the mixing bowl. Afterwards, place the dough on a flat surface, stretch the dough, first by hand, then finish flattening it, with a wooden rolling pin in my case.
To cut it into strips, pass each strip of tequeño dough through a flattening machine, which I bought for this purpose, leaving a thin strip of tequeño dough. Next, cut the cheese, preferably in sticks, which will be rolled up by the tequeño dough.
Una vez elaborada cierta cantidad, se envuelven en nailon, se dejan crecer por varios minutos. Al estar la masa en su punto, se guardan en refrigeración para la venta. En caso de que el cliente no pueda asistir, a retirar el pedido en persona, se lo llevamos a la puerta de la casa. Lo cual agradecen, contribuyen así a incrementar la clientela.
Once a certain quantity has been made, they are wrapped in nylon and left to rise for several minutes. Once the dough is ready, they are kept refrigerated for sale. In case the customer cannot come to pick up the order in person, we take it to the door of the house. Which they appreciate, thus contributing to increase the clientele.
Actualmente, el emprendimiento marcha estable, aunque días más, días menos. En dependencia de los días de fiesta señalados, los días de cobro en Venezuela, de la clientela que se va sumando. Pero permitiendo tener un ingreso extra, para poder palear la difícil situación que aún vivimos por acá. Incluso en ocasiones hasta me ha permitido darles una modesta, pero sentida ayuda económica, a mis padres para que también les ayude a solventar, su economía maltratada en la que viven.
At present, the business is going on steadily, although days more, days less. Depending on the holidays, the days of collection in Venezuela, and the clientele that joins us. But allowing to have an extra income, to be able to alleviate the difficult situation that we still live here. Sometimes it has even allowed me to give a modest, but heartfelt economic help to my parents to also help them to solve their battered economy in which they live.
Como creación propia, distintiva para la diferenciación con la competencia, ya que existen emprendimientos, así como restaurantes, que han ido más allá del clásico tequeño de queso. Y se han creado variantes del mismo, como tequeperro: que es una mezcla entre el tequeño de queso, con el clásico perro caliente.
As its own creation, distinctive for differentiation with the competition, since there are ventures, as well as restaurants, that have gone beyond the classic cheese tequeño. And variants have been created, such as tequeperro, which is a mixture between the cheese tequeño and the classic hot dog.
Tequeburger: que es una creativa combinación entre un tequeño clásico de queso, y hamburguesa clásica, pero con un toque venezolano distintivo. También existen creaciones propias, que en su interior combinan el queso con el plátano macho maduro frito.
Tequeburger: which is a creative combination between a classic cheese tequeño and a classic hamburger, but with a distinctive Venezuelan touch. There are also their own creations, which combine cheese with fried ripe plantain inside.
Logo del emprendimiento creado en la app ibisPaint X.
Logo of the venture created in the ibisPaint X app.
Otros han llevado el tequeño a la repostería, sustituyendo el queso de su interior por chocolate o combinando el queso con dulce de guayaba. Todas estas nuevas creaciones son una garantizada explosión de sabor inigualable, que crea adopción garantizada a esas especialidades.
En cuanto a los medios de pago dados a los clientes para su mayor facilidad, aceptamos pagos en efectivo, ya sea en bolívares, la moneda oficial de Venezuela, como pago en divisa dólar estadounidense. También pagos electrónicos como transferencia de bolívares a través de la aplicación del banco del cliente y a través del medio de pago instantánea por mensajería de texto llamado pago móvil. Y claro está, aceptamos también pago en criptomoneda a través de binance pay o desde la criptobilletera de preferencia del cliente con criptomonedas como HIVE// HBD o establecoins como el USDT.
Others have taken the tequeño to confectionery, substituting the cheese inside with chocolate or combining cheese with guava candy. All these new creations are a guaranteed explosion of unparalleled flavor, creating guaranteed adoption of these specialties.
As for the means of payment given to customers for their convenience, we accept cash payments, either in bolivars, the official currency of Venezuela, as payment in U.S. dollar currency. We also accept electronic payments such as bolivar transfers through the client's bank application and through the instant text messaging payment method called mobile payment. And of course, we also accept payment in cryptocurrency through binance pay or from the client's crypto wallet of choice with cryptocurrencies such as HIVE//HBD or stablecoins such as USDT.
Créditos:
Las imágenes utilizadas en el post son de mi propiedad, tomadas con mi móvil Moto E5 Play. Textos llevados al Inglés por Deepl Traslate.
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The images used in the post are my property, taken with my Moto E5 Play cell phone. Texts translated into English by Deepl Translate.
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Se ven muy deliciosos. ¿ Vienen siendo como unas empanadas cubanas?
Mas bien como los llamados cangrejitos en Cuba, para poner un ejemplo, lo que estos son más bien como para saladitos. Se le adiciona en el interior lo que tengas a mano, digase queso, alguna carne o embutido, también puede ser dulce.
Mira que bien jeje.
Se ven sabrosos esos tequeños. Me encantaría probarlos , es una pena que estemos tan lejos. Muchas suerte en tu nuevo negocio. Saludos .
No solo se ven sabrosos 😂 están deliciosos 😋, es una lástima la verdad, porque son sencillos de hacer. Pero llevados al contexto cubano, donde todo da trabajo para conseguirlo pues ni modo me imagino.
Así es , muchas gracias por la receta, pero la verdad lleva unas cuantas cositas que dudo mucho se puedan reunir todas a la vez . Muchas suerte nuevamente en tu nuevo emprendimiento . Saludos .
Oye ven acá, yo voy a ver por qué cuando viniste de vacaciones, no me trajiste unos Tequeños de esos 😡😂. Eso se ve muy sabroso, o mejor dicho :"Gustoso", como el propio eslogan. Me acuerdo cuando hacíamos friticas de harina de pan para matar el hambre 🤣.
Muchacho esas friticas sabían a gloria 😂 en aquellos tiempos, es una lástima la verdad por el tema de los ingredientes, pero son un plato sencillo de elaborar, de mucha delicia al paladar.
Uyy tequeños !!! Son espectaculares me encantan , mira que comí de ellos en Venezuela y son súper fácil de hacer , lo malo para los cubanos son los ingredientes. Me encantan , son una delicia , buen negocio 👌👍👍
Esactamente amiga, el tema de los ingredientes dificulta casi todo allí, incluso recetas sencillas como estas. Agradecido por su aporte a la publicación 🤗
Agradecido por su valoración 🤗
Me encanta la cocina, por lo que he revisado el post atentamente. Espero un dia poder degustar ese plato, que parece ser delicioso. Espero un dia desarrollar mi propio emprendimiento, por lo que me resulta valioso el testimonio.
Que buena noticia, a mi también me gusta mucho, aunque más bien soy cazuelero 😂, ya sabes como dicen por ahí: "no hay que ser un gran maestro para cocinar", si te animas nos cuentas sobre tu emprendimiento 🤗.
Amogo nada como un delicioso tequeño para comenzar el día. Aquí en los andes venezolanos los preparamos con bocadillo de guayaba y queso 💜 la combinación perfecta.
Todo el éxito del mundo para ese emprendimiento. Un abrazo infinito 😘💜
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Hola estimada amiga saludos para usted, me alegra mucho su visita 😊, agradezco su aliento en nuestro emprendimiento. Tiene mucha razón en cuanto a esta delicia venezolana 😋
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Se ve sabroso lo que nos muestras. Uno aprende mucho de otras costumbres. Yo por ejemplo, nunca pensé que me gustaría comer arepas. Sabroso, sabroso es probar algo distinto. Muchas gracias por este post
Siempre es bueno ampliar nuestro paladar, explorar otros sabores, la cultura culinaria es amplia según los países, regiones del mundo. Pero hay que hacer una mesa, con el palo que se tenga así que ni hablar de eso 😅
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Que buena idea, siempre poner nuestro talento para emprender una forma de obtener nuevos ingresos. Se ven deliciosos. Mirando creo puedes mezclar algunos con sazones diversos, otros con mantequilla, otros dulces con membrillos de mango o dulce guayaba. Diversificar los sabores porque la masa pega con muchos sabores. Muy bien. Felicidades.
Tienes razón, siempre tratamos de innovar jugando con los sabores, tratando de crear un sello propio 😋.
Excelente iniciativa y gran idea la de diversificar la propuesta con un sello propio.Muchos exitos en esa empresa y ojalá podamos probar esos tequeños por acá. A ver si Eduardo aprende la receta jjj
Gracias amigo por su criterio así como valoraciones de mi contenido, le deseo lo propio para usted.
Que buen emprendimiento, te deseo lo mejor con el negocio, se ven sabrosos esos Tequeños .
Se hace lo que se puede para vivir, somos emprendedores llevando tu ejemplo.