茶马古道没去,至少来云南也可以体验下特色马帮菜,在离抚仙湖不远的澄江市区,就有一家吃特色马帮菜的马帮伙食,我们从禄充风景区出来,驾车约10多公里来了这家餐厅吃午饭。
马帮,我是在电视剧里粗糙了解过,而为了更了解马帮文化,我搜索了下,原来传统的马帮菜指的是赶马人在路上充饥的口粮,本来是就地取材,比如大自然里的山茅野菜、花鸟虫鱼,粗糙加工一下,后来经过漫长的历史变迁和人们饮食习惯的改变,如今逐渐形成了独树一帜的茶马古道马帮菜文化,也不知道我们吃这一家是否正宗,不过味道一般般,实话实说。
比较特殊的几道菜——加了普洱茶叶的炸红豆,香、干、辣;烧椒茄子皮蛋,酸辣,合我胃口;甜米酒,一点酒味也没有,就是牛奶加醪糟酒,还有一个炸牛皮,忘了拍照,油腻上天。
其他的菜就吃不惯了,碎花牛肉比我的手艺差了几截,烤罗非鱼泥臭味很重,全场除了儿子喜欢吃,没人尝试。-
主食是铜锅焖洋芋饭,味道真的很一般很一般,小红书上那么多博主强烈推荐的主食,不过如此,哎!我又有心得,网上说的好吃否,千万不要加太多幻想,一千个人就有一千种口味,彼之蜜糖,吾之砒霜,到底美食名副其实不,自己吃过才知道。
也许是我们没有吃到特色菜吧,马帮菜并没有给我们留下深刻印象,就是店里的传唤服务员方式很有特色,饭桌上方有一根绳子,系了铃铛,摇一摇,服务员就来了,比嘴巴叫管用!
看起都好有特色😃😃
是的
蛮有特色的,菜也不错!
就是因为特色来试试
挺有特色的,那个罐子里是啥啊
茶水
菜弄起好看容易,吃起鲜美健康就难了。
是的,在外面吃饭就这诟病。