可以替代汤圆的糯米糕

老妈去年冬天给做过几次红豆糯米糕，蒸熟后切成小方块冷藏，早晨煮个炒米水再加几块红豆糕，一顿早餐完美解决。今天娃娃说想吃姥姥做的糯米糕，老妈最近好像挺忙的，算啦让她歇歇吧，我这个伪大厨决定亲自上手😄。

红豆处理起来怪麻烦的，改用红枣代替，双十一买了三斤大枣得赶紧造呀。要把大枣打碎，用豆浆机和绞肉机估计得绞成泥了，搬出了很多年前买的料理机，家里的又一件老古董。用了料理机的干绞杯，打好的枣肉颗粒壮大小刚刚好。

糯米粉加了枣肉、黑芝麻和少量白糖，倒入牛奶活成面团，用水果模具做了星星和花朵两个形状的，剩下的团成球。蒸了十来分钟就能出锅啦，忘记了糯米比较黏，垫的纱布取下来好费劲😅，应该用硅油纸的。

放凉后亮晶晶的，吃起来香甜软糯，用这个代替汤圆也不错。老爸最爱吃妈妈做的手工汤圆，等新模具到了可以做各种样式和口味，要和老妈一决高下😎。