全副武装骑着小电驴去买早餐，还找了副半截手套🧤，就差个棉帽子了。早晨的气温也太低了，手套没起到一点作用，半路上手指冻的生疼。我以为我穿的就够多了，卖豆腐的大姨都套上了羽绒服，她们出摊那会估计温度更低。买了五块钱的豆腐早晨吃了一半，剩下的计划晚上炒个娃娃菜。
最近一直在折腾烤箱，炸锅又落了一层灰，要不这周让烤箱歇一歇😄。网上刷各种炸锅美食，之前做过肉串、金针菇、还有包菜，这些做起来太费事，而且绝对没有炭火烤出来的香。刷到了一款炸锅炸豆腐，这个以前没做过，看步骤很简单，早晨剩下的半块豆腐派上用场了。
豆腐切块，盐水泡了五分钟，用吸水纸去掉表面水分放入炸锅。烤了十五分钟够刷一层油翻过来继续烤十五分钟就OK了。
接着是制作调料，辣椒粉孜然粉还有葱花蒜末白芝麻，浇上热油爆香后加了些香醋酱油和香菜。把炸好的豆腐块加进去搅拌，一道炸锅版豆腐完工。
蘸着吃并不怎么样，味道进不去。脑瓜一亮发现了新吃法，用筷子戳上一个小洞，吸满汤汁。外层脆里面汤汁浓郁，一口咬下去爆浆了🤤。可惜做的太少了不够吃，明天得多买点。
然后做了排骨➕蛋炒饭，晚饭搞定。炸豆腐趁热吃才行，凉了后口感大打折扣。