第一次做冰糖葫芦

作为一个南方的小土豆，其实对冰糖葫芦没有啥概念，听说冰糖葫芦很好吃！看到网上好多制作教程！我也想弄下，看看传说中的冰糖葫芦怎样！不过看网上教程很多水果都可以做！什么橙子，草莓，山楂，苹果啥的一大堆水果可以做！昨天我吃剩的草莓，刚好可以做！听说可以用空气炸锅熬糖，我感觉还是传统的铁锅煤气炉熬比较快！但是我今天想看看空气炸锅熬！

第一次熬糖，他们说要做成拔丝才是好！不然就是粘口，要不太久就是苦焦了！所以我一边看着空气炸锅的的糖水生怕出啥幺蛾子！好像第一次熬水有点多啊！好久还是感觉跟糖水一样，没啥反应！一顿能操作，多加点糖，慢慢熬，过了好久感觉慢慢有点起泡了！看颜色还是白开水的感觉！慢慢有点黄色啦！

感觉还是焦糖色比较好！刚才都说了，太嫩的糖就粘牙不脆口！太老就苦了！所以我一边烤一边看着糖色变化，慢慢有点感觉差不多了！我用准备好的草莓！洗干净弄干净水！一边后，这个一次性筷子弄成牙签那样小把草莓串起来！

就把糖放到草莓上，刚开始有点不均匀，我一边一边涂均匀来！这样才跟卖得冰糖葫芦差不多！后面还有冰水，需要过一下，这样的糖才嘎嘣脆！哈哈～最后成果！他们都说我好厉害，跟外面卖得一样！我感觉也是！真是太成功了！