经过四次摸索,终于找到问题所在



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第一次做的麻薯胖胖的还可以,第二次的就瘪了,并且也没长胖,第二次不一样的是一盘烤十六个,还有就是我搅拌的粉的时间有十二分钟,也忘了喷水,和群友一番讨论,她觉得是我打的时间太久了,还有就是可能是温度的问题,我觉得也可能,东西多了,温度肯定会不一样,也会有影响。

然后第三次做的时候我依然是十六个一盘,这次我把控了打粉的时间,也记得喷水了,温度也调高了,这次长胖了,我以为没问题了,结果出炉还是瘪了,长胖了这次我觉得应该是搅拌粉的时间没问题了,又和群友一番讨论就说可能是太挤了,其实在最开始的时候我问过群友,她说说一盘十六个没法烤,但是我想着能放,膨胀也没问题就一起烤了,没想到出现了瘪的问题。

今天晚上我在做的时候,搅拌粉的时间一样,喷水不变,这次我分两次烤,烤的时候胖了,出炉也没瘪,终于试出来了瘪的大概原因,就是有点费时间费点,瘪了就是颜值不好看,口感完全是不影响的,为了美观我就只有少量分开烤咯。


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对吃的研究还是你在行