「今日小厨」恰巴塔



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这又是哪位大神取的名字,我也不知道这个名字是啥意思,特意去查看了一下这个名字,恰把塔是意大利的一款经典面包,翻译里说 这几个字在他们那边是“拖鞋”的意思,要我说啊,就是另一个版的欧包哈哈😄不过恰把塔好像有两个版本的,我今天这个是相对另一个简单点的。

有木有发现我最近晒烘培少了点,不想动,一点不想做,主要是没啥想吃的欲望了吧。反而最近偏向中式的面点,包子、饺子类,咸口的多点。难道是我吃多了?腻了?真的吃的好少了,做一盘放急冻室都存好久。

天气温度低,做个面包都要两天的时间了(不熬夜的情况下)常温发酵时间太长!这款恰把塔的面胚 真的是超级超级软,软到没法打出手套膜,不知道是不是我和面机动力不够,看博主制作中比我的状态要好一些,不过欧包也可无需手套膜。

做法整形难度不高,无糖款,欧包类都相对比较健康了。我加了点南瓜子和葡萄干调味,口感还不错!成品气孔不够大,只有下次再接再厉了😁


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这名字看起来很陌生,可是看面包的样子,又好像有吃过,哈哈。

我也是第一次认识它😂就是欧包里加点料而已哈哈