这个春天错过了做草莓酱，就做点菠萝酱吧，主要是我比较喜欢闻菠萝的那股香甜味😍其实吃不吃都是次要哈哈~最近还有一个酱（蓝莓）也可以做了，它的颜色也是绝美！很适合做烘培调色。不过我要等它价格在降点安排啦~
做凤梨酱首选用菠萝，个人觉得它的那股香甜味要比凤梨浓郁，这个月的菠萝酸味很低了。今天这个酱没有做的很浓稠，因为不想做凤梨酥了，做成这个浓稠度做面包夹馅 或者做蛋糕卷都可以。在如果啥都不想做，你就用它冲果茶喝😍口感也是不错的哦~
今年菠萝比往年贵点，而且大家卖的果子普遍偏小，听老板说价格高，拿大的不好卖，，买了两个15块，也还可以，做凤梨酱够了。不用泡水，直接把削好皮的菠萝切块放料理机打成泥，倒入不粘锅（或砂锅）放适量冰糖（这里没有具体多少，按自己口味添加就好）如果想要金莹剔透感就多熬一会，记得要不停的搅拌哦~或者一半菠萝榨汁一起熬。我这差不多熬了25分钟的状态，明天可以做有菠萝肉的菠萝包了😊
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喜欢菠萝的，那味是真的香。
很会弄哟！