上次试做红沙糖并没有成功，虽然最后也做成了红糖，但是硬糖，没有起沙，从那失败就从哪做起🤣在试做一次，加上这次其实是第三次了，前年也做过一次，也是做成了硬糖的。
又在线上回购了15斤甘蔗回来，这次做了有八九斤吧，以前做这行时甘蔗皮都没摸过，现在感觉都要成专业削甘蔗的了😂八九斤的甘蔗削起皮来 毫不费力，很快就削完了。
又试了一下用拔丝器，还是放弃了，擦的蓉不够细，估计后面拧起来就费劲了，还是得用绞肉机。一边看博主的视频一边熬，实验证明要做就多做一些（有宝子说10斤甘蔗是起步）因为熬糖时间都挺长的。
最后勉强出沙了，也是红沙糖那个口感，沙沙的入口即化。只是外层非常拉丝😂不能切成块，不过也找到拉丝的原因了，熬糖的锅一定不能用太大的，不然后面翻沙的时候，沙还没好，糖温已经降低了，就像我今天这样，里面沙沙，外面拉丝，还有一点就是今天这个糖有一丢丢熬过头了。
八九斤的甘蔗做出 成品135g红沙糖😂不过做出了红沙糖的口感，零添加，一切都值得哈哈~
有个宝友的搞笑评论是这样说的，为什么我的红糖在锅上，在锅铲上，在勺子上，在筷子上，就是没有像你这样啊哈哈哈
😂😂这恐怕只有做过的人才能懂吧！看到文字脑袋里已经脑补出那个画面了。。糖熬过头 拉丝就会出现她说的那样哈哈~
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太牛了 这都能自己做👍
重在体验哈哈😄
其实做成硬糖也好吃啊，哈哈
是的，两个口感是差不多的😊
听姐，恭喜你，这次比上次好
谢谢友哥，我继续努力哈哈