周末今天突然降温了，本来白天的气温都已经到15度左右了，但今天突然又降温到0度左右了，在家没什么事情，和国内的亲朋好友视屏一下聊聊天，胃也开始思念家乡的美食了，想来一碗羊杂汤，再泡个馍，可不想出去买羊杂，看到冰箱里还有韭菜，突然想到了做点韭菜盒子吃好了。
家里妈妈和奶奶做韭菜盒子一般都是用烫面的皮包，我不喜欢用烫着手和面，就拿凉水和了面，加了一点泡打粉，然后就把面放一边了。韭菜切碎，粉丝在热水里过了一下，用剪刀一顿乱剪，又放了点虾米，盐，白胡椒粉，十三香一点点。搅拌完了才觉得哪里不太对。。。才意识到是没有放鸡蛋。
又炒了两个鸡蛋，剥了点虾，一起放进馅里面搅拌，这下看着就瞬间食欲上来了。不得不说，韭菜，鸡蛋和虾仁这个组合真的是无敌。
包的不怎么漂亮，但好歹是给它包起来了，锅里没有放很多油，用的厚底的平底铁锅，不能算是油炸的韭菜盒子了，其实应该是炕出来的韭菜盒子了，因为加了发泡粉的原因，外面的面皮还是挺蓬松的。
成功，色香味俱全。在外面这么多年，厨艺真的比科研能力成长的快。
韭菜盒子我会做，就是买不到好韭菜，超市的韭菜总是太老
是的，我这里也都是老韭菜。
厉害了，疫情期间，大家的厨艺明显见涨
哈哈，是的，体重也明显见涨。。。。哈哈哈。
开水和面的时候要用筷子把水和面搅拌到差不多，过十分钟面温了再回来用手和！
哈哈哈，知道了，下次这样。