“黄不拉几”最好吃

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昨天,同学给我寄来了一箱子“黄不拉几”的苹果,我问她这东西有什么稀罕的。她说是从地上捡来的,但是很好吃。

我也不好说啥,心里想:这苹果一点也不红寄给我,肯定不好吃。我失望地洗了一个,咬了一口之后,被这苹果的口感惊艳到了。它虽然长得不好看,但是一点也不酸,细腻的口感难以形容。

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我问同学,这到底是什么苹果,为什么这么好吃。她说,这是奶油苹果,让我查一下就知道了。我搜了资料发现,这种奶油苹果比普通苹果大一圈,入口带着奶香味,就连挑食的孩子也抱着大口啃。

奶油苹果产自山东烟台。它的含糖量更加的丰富,所以吃起来口感更加的甜,甚至比那种冰糖心的苹果还要甜。 这个奶油苹果特别适合做成拔丝苹果了。

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下面给大家分享一下拔丝苹果的做法:

准备好两个奶油苹果,去皮后切成小块放入碗中加入少量的食盐用清水浸泡10分钟。浸泡好之后沥干水分加入淀粉分次加入,每加入一次翻拌均匀再加入,使苹果均匀地裹上淀粉。

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起锅烧油,油温7成热下入苹果,中火使苹果表面的淀粉快速定型。炸制表面微黄盛出,油温升高后在复炸30秒捞出。

起锅烧油加入半碗清水,30克白糖小火慢熬。熬制红枣色下入炸好的苹果快速翻拌使苹果均匀地裹上糖浆,非常好吃的拔丝苹果就做好了!

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这个苹果名字叫黄香蕉
并不是所有的苹果都是红色的,还有青苹果

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