（日本語は後半にあります）
【English】
In winter, I often make this one-pot dish of Chinese cabbage and pork. I took some pictures of the cooking process, although it is very simple. Sorry that there are only close-up photos because of the mess in the kitchen.
It is also easy to make. Layer the Chinese cabbage leaves and pork in order, cut and lay them in the pot. Simply add chopped garlic, consommé cube, cooking sake and a little water, cover and heat. After a while, you will smell the good smell of garlic. My mother used to make this dish and all my brothers loved it and would compete with each other for it. My current family also loves this one-pot dish. It is commonly referred to as “mille-feuille hot pot,” but I have only recently learned what it is called.
But this dish reminds me of New Year's Eve a few years ago, on December 31, 2017, the night my grandfather passed away at age 97.
It was also this Chinese cabbage hot pot that my mother was cooking that night. My father was quite depressed, but he pulled out a small Chinese drone from somewhere and started to fly it around the table, perhaps to entertain his then 5-year-old grandson ( my elder son), or perhaps to cheer himself up. The drone flew unsteadily around the table for a while and then flew straight into the Chinese cabbage hot pot. I didn't know whether to cry or laugh.
Well, it is a dish with such unexplainable memories, but it is still delicious! It was so delicious again, but I forgot to take a picture of the finished product. I would like to make it two or three more times this season, so the pictures will have to wait until next time 😉
【Japanese】
冬になると、よくこの白菜鍋を作ります。超簡単にですが作る過程を撮りました。キッチンがガッチャガチャで汚かったので、寄りの写真しかなくてごめんなさい。
白菜と豚肉を順に重ね、カットして土鍋に敷き詰めます。刻んだにんにくとコンソメキューブ、料理酒と水を少し入れ、蓋をして火にかけるだけ。しばらくするとにんにくの良い匂いが漂ってきます。よく母が作ってくれて、兄弟みんな大好きで奪い合うようにして食べていました。今の家族もみんな、この鍋料理が大好きです。
ただこの白菜鍋を見ると、数年前の大晦日を思い出します。2017年の12月31日、祖父が97歳で亡くなった夜のこと。
その晩に母が作っていたのもこの白菜鍋でした。父はかなり気落ちしていたものの、当時5歳だった孫（長男）を楽しませようと・・・或いは自分が元気を出そうとしたのか、何処からか中国土産の小型のドローンを引っ張り出してきて食卓で飛ばし始めました。ドローンはしばらく不安定にテーブルの周りを飛んでいたかと思ったら、そのまま白菜鍋の中に飛び込んだのです。もう・・・泣きたいんだか笑いたいんだか分かりませんでした。
そんな訳のわからない思い出のある白菜鍋ですが、やっぱり美味しい！今回もすごく美味しくできたのですが、完成品の写真を撮るのを忘れてしまいました。今シーズンももう2、3回は作りたいと思っているので、写真はまた今度😉
For the best experience view this post on Liketu
wow looks good. I eat hotpot but never seen in like this before
It's easy, so try making it! I think you'll love it.
とってもきれいです！これをミルフィーユとか呼ぶ人もいますか？こんなにきれいに詰め込めるのですね。この鍋を食べるとお祖父様やその日のことを思い出すのですね😢。写真からもドローンの音が聞こえてきそうです。食べ物と思い出はすごくつながっていますよね☺️
白菜と豚肉を何層にも重ねるので、「ミルフィーユ」鍋と呼ばれるみたいですが、お菓子のミルフィーユを想像してしまって変な感じです😅
ドローンが鍋に突っ込むなんてなかなか起こることではないので、作るとどうしても思い出してしまいますね！
That looks mega yummy!
The soup is garlicky and delicious!👍
@go-kyo さん、投稿ありがとうございます！そして毎度、期待を裏切らない笑い wwwwww ドローンの思い出でインパクト大きすぎで、私もこの鍋を見るたびに吹きそうです。
What a wonderful presentation of food, looks like a flower bouquet