Eggplant Soup: A Taste of Home with Nutritional Value

Article:

Hello foodies! Today, I would like to present a familiar home-style dish, "Eggplant Soup," served with fresh, crispy vegetables grown in my backyard, guaranteed to be free of chemicals.

Nutritional value:

Eggplant: Rich in various vitamins and minerals such as vitamin K, vitamin C, potassium, and manganese. It is also high in antioxidants, which help reduce the risk of various chronic diseases.
Fresh vegetables: Each type has different nutritional values, but overall, fresh vegetables are a source of vitamins, minerals, and dietary fiber that are important for the body, helping with excretion and preventing diseases.
Other ingredients: such as chili, shallots, garlic, fermented fish sauce (if added), also have medicinal properties and provide a delicious taste.

Disadvantages:

Sodium: People with underlying diseases such as high blood pressure should be careful about the amount of sodium in fermented fish sauce.
Pesticides: Fresh vegetables should be washed thoroughly before eating to reduce the risk of residual chemicals.

Tips:

You can add grilled mackerel or other meats to add protein.
Season with fish sauce, tamarind juice, or others as you like.
Serve with hot rice or noodles for a delicious meal.

Eggplant soup is an easy-to-make and healthy dish, suitable for everyone in the family.

ซุปมะเขือ: รสชาติบ้านนาที่เปี่ยมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

สวัสดีครับนักชิมทุกท่าน วันนี้ผมขอเสนอเมนูบ้านๆ ที่คุ้นเคยกันดีอย่าง "ซุปมะเขือ" ที่มาพร้อมกับผักสดๆ กรอบๆ ที่ปลูกเองหลังบ้าน ปลอดภัยจากสารเคมีแน่นอนครับ

คุณค่าทางโภชนาการ:

มะเขือ: อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินเค, วิตามินซี, โพแทสเซียม และแมงกานีส นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ
ผักสด: แต่ละชนิดก็มีคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกันไป แต่โดยรวมแล้วผักสดเป็นแหล่งของวิตามิน, แร่ธาตุ, และใยอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย ช่วยในการขับถ่ายและป้องกันโรคต่างๆ
ส่วนประกอบอื่นๆ: เช่น พริก, หอมแดง, กระเทียม, ปลาร้า (ถ้าใส่) ก็มีสรรพคุณทางยาและให้รสชาติที่อร่อย

โทษ:

โซเดียม: ผู้ที่มีโรคประจำตัว เช่น ความดันโลหิตสูง ควรระวังปริมาณโซเดียมในปลาร้า
ยาฆ่าแมลง: ควรล้างผักสดให้สะอาดก่อนรับประทาน เพื่อลดความเสี่ยงจากสารเคมีตกค้าง

เคล็ดลับ:

สามารถเพิ่มเนื้อปลาทูย่าง หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ เพื่อเพิ่มโปรตีน
ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมะขามเปียก, หรืออื่นๆ ตามชอบ
ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีนก็อร่อย

ซุปมะเขือเป็นอาหารที่ทำง่ายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัวครับ

ชุด	smartphone
📱 Model	Xiaomi Mi 11 Pro & Sony ZV1M2
Type	Android & Compact
Photographer	@kolkamkwan
Language ability	Thai
Location	Samutsakorn, Thailand

ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน โหวตให้กำลังใจจากคุณ

Thank you for following And vote for encouragement. 🙏 🙏 🙏TH

ขอบคุณที่ติดตาม และโหวตให้กำลังใจ

SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI

#thai #thailand #ssudjai #lifestyle

คำเตือน
*สินทรัพย์ดิจิทัลมีความเสี่ยง โปรดศึกษาและลงทุนให้เหมาะสมกับระดับความเสี่ยงที่ยอมรับได้
**คริปโทเคอร์เรนซีมีความเสี่ยงสูง คุณอาจสูญเสียเงินลงทุนได้ทั้งจํานวน
*** ผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลในอดีตหรือผลการดําเนินงานในอดีต มิได้เป็นสิ่งยืนยันถึงผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลหรือผลการดําเนินงานในอนาคต