"Spicy Isaan Flavor with Sweet and Sour Harmony: Nam Tok Moo & Tart Mango - A Delicious Duo"
Article:
Hello, fellow food enthusiasts! Today, I'm excited to introduce you to a culinary combination that perfectly blends the bold flavors of Isaan cuisine with the sweet and sour notes of Thai fruit: "Nam Tok Moo" and "tart mango."
- Nam Tok Moo (Spicy Grilled Pork Salad): A popular Isaan dish with a well-balanced spicy, sour, and salty flavor profile. The fragrant grilled pork is tossed with a zesty mixture of roasted ground rice, chili flakes, shallots, and lime juice, resulting in an incredibly satisfying and fiery taste.
- Tart Mango: A Thai fruit with a delightful sweet and sour tang that perfectly complements the richness of Nam Tok Moo. Its crisp texture adds a refreshing contrast to the dish.
Nutritional Value:
- Nam Tok Moo:
- Excellent source of protein from pork.
- Provides various vitamins and minerals from fresh herbs and seasonings.
- Roasted ground rice adds carbohydrates and fiber.
- Mango:
- Rich in vitamin C, boosting the immune system.
- Contains vitamin A, promoting healthy vision.
- Provides dietary fiber, aiding in digestion.
Precautions:
- Nam Tok Moo:
- High in sodium from fish sauce and seasonings; consume in moderation.
- Excessive consumption of fatty pork can lead to high saturated fat intake.
- Spicy: If you are not a spice lover. Please reduce the amount of chili.
- Mango:
- Naturally high in sugar; consume in appropriate amounts.
- Diabetic person need to be aware of how much they eat.
Tips for Deliciousness:
- Choose pork neck for a tender and juicy texture.
- Grill the pork to the perfect doneness, avoiding dryness.
- Adjust the seasoning to your liking, but be mindful of sodium levels.
- Have it with sticky rice, or fresh vegetables to add more value to the meal.
- Mango choose the one that is not too ripe, so you get the tart and sweet taste.
I hope this article is informative and helps you enjoy this delightful meal!
"รสแซ่บอีสาน เคล้าความหวานอมเปรี้ยว: น้ำตกหมู & มะม่วงคู่หูรสเลิศ"
สวัสดีครับนักชิมทุกท่าน วันนี้ผมขอพาทุกท่านมาพบกับเมนูอาหารที่ผสมผสานรสชาติจัดจ้านแบบอีสานและรสชาติหวานอมเปรี้ยวของผลไม้ไทยได้อย่างลงตัว นั่นก็คือ "น้ำตกหมู" และ "มะม่วงแก่" นั่นเองครับ
- น้ำตกหมู: เมนูยอดนิยมของอาหารอีสาน ที่มีรสชาติเผ็ด เปรี้ยว เค็ม กลมกล่อมลงตัว เนื้อหมูย่างหอมๆ คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสจัดจ้าน ทั้งพริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง และน้ำมะนาว ทำให้ได้รสชาติที่แซ่บถึงใจ
- มะม่วงแก่: ผลไม้ไทยที่ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยว ช่วยตัดเลี่ยนของน้ำตกหมูได้เป็นอย่างดี แถมยังมีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ เคี้ยวเพลิน
คุณค่าทางโภชนาการ:
- น้ำตกหมู:
- แหล่งโปรตีนชั้นดีจากเนื้อหมู
- ให้วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ จากผักสดและเครื่องปรุง
- ข้าวคั่วให้คาร์โบไฮเดรตและใยอาหาร
- มะม่วง:
- อุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา
- ให้ใยอาหาร ช่วยในระบบขับถ่าย
ข้อควรระวัง:
- น้ำตกหมู:
- มีโซเดียมสูงจากน้ำปลาและเครื่องปรุงรส ควรทานแต่พอดี
- หากทานเนื้อหมูติดมันมากเกินไป อาจได้รับไขมันอิ่มตัวสูง
- รสชาติจัดจ้าน: หากท่านเป็นคนที่ไม่ทานรสจัด ควรลดปริมาณเครื่องปรุงรส เช่น พริก
- มะม่วง:
- มีน้ำตาลธรรมชาติ ควรทานในปริมาณที่เหมาะสม
- ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรระมัดระวังปริมาณการทาน
เคล็ดลับความอร่อย:
- เลือกเนื้อหมูส่วนสันคอ จะได้เนื้อที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ
- ย่างเนื้อหมูให้สุกพอดี ไม่แห้งจนเกินไป
- ปรุงรสชาติให้จัดจ้านตามชอบ แต่ควรระวังปริมาณโซเดียม
- เลือกทานคู่กับข้าวเหนียว หรือผักสด เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
- มะม่วง ควรเลือกแบบไม่สุกมากจนเกินไป ให้มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน และเนื้อสัมผัสที่กรอบ
หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์และทำให้ทุกท่านได้เพลิดเพลินกับอาหารมื้ออร่อยนะครับ
| ชุด | smartphone |
|---|---|
| 📱 Model | Xiaomi Mi 11 Pro & Sony ZV1M2 |
| Type | Android & Compact |
| Photographer | @kolkamkwan |
| Language ability | Thai |
| Location | Samutsakorn, Thailand |
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน โหวตให้กำลังใจจากคุณ
Thank you for following And vote for encouragement. 🙏 🙏 🙏TH
ขอบคุณที่ติดตาม และโหวตให้กำลังใจ
SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI SSUDJAI
#thai #thailand #ssudjai #lifestyle
คำเตือน
*สินทรัพย์ดิจิทัลมีความเสี่ยง โปรดศึกษาและลงทุนให้เหมาะสมกับระดับความเสี่ยงที่ยอมรับได้
**คริปโทเคอร์เรนซีมีความเสี่ยงสูง คุณอาจสูญเสียเงินลงทุนได้ทั้งจํานวน
*** ผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลในอดีตหรือผลการดําเนินงานในอดีต มิได้เป็นสิ่งยืนยันถึงผลตอบแทนของสินทรัพย์ดิจิทัลหรือผลการดําเนินงานในอนาคต