Enhorabuena, muy buen y completo artículo ;) Yo he optado por hacerme directamente el pan con harina integral de espelta y semillas variadas, y creo que ya no cambio, porque me encanta. Ojalá hubiese más tiendas como esta en la zona donde resido. Un saludo desde España ;)
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Lo siento, solo puedo responder tu respuesta hoy. Yo estuve muy ocupado. Es bueno que hagas el pan con ingredientes de trigo integral. ¡Espero que también encuentres más tiendas así en españa!