Danke <3 :D
Deine Tipps haben mich auch sehr stark motiviert es sofort auszuprobieren.
Sind auf jeden Fall noch Verbesserungsmöglichkeiten anfällig:
v.a. sodass der Sirup dickflüssiger wird. da werd ich wahrscheinlich demnächst noch ein Post machen (mit einen anderen Kraut?) und dieses Mal mit Stärke - sodass man auch die Unterschiede merkt.
Doch besser als die Bienen es machen, kriege ich es nicht hin.
Das sind schon sehr fleißige Tierchen, die uns so viel gutes tun! :)
und in deren Honig ist auch kein industrieller Zucker
-denn ich mag den industriellen Zucker auch gar nicht. und wenn ich da nun wahrscheinlich öfter Honig oder Sirups mache, werd ich mir Xylit zulegen.
Bisher hab ich des noch nicht gebraucht, weil mein Kombucha und Wasserkefir Zucker (und nicht den Zuckerersatzstoff) braucht zur Verstoffwechselung.
Viele Grüße ~ !