I continue baking breads with whole grain flowers. I baked toast bread, bagels, and German-ish bread.
I like whole wheat breads more and more. My favorite way to eat these bread is to simply spread butter on a thin slice. I notice a nice complexed flavor every bites.
And I didn't receive any complaints from my family 😁
I look forward to exploring more whole grain bread recipes.
Happy bread baking!
全粒粉でパンを焼き続けています。食パン、ベーグル、ドイツパンいろいろ焼いています。夏は白い軽めのパンがいいなあと思っていましたが、黒いパンもいいですね。薄くスライスしてバターを塗っただけでかめばかむほどいい味がします。
幸い相方と子どもから黒いパンに文句が出ることはなく、今年の夏は全粒粉のパン作りを探求したいです。
余談: 全粒粉って「ぜんりゅうこ」だと思ったら「ぜんりゅうふん」と読むのですね。毎度「ぜんりゅうこ」で一発変換できずイライラしていて、ふと「ぜんりゅうふん」で試してみたら・・・。コンピューター、ごめん w