Hola Feliz y Bendecido día a todos mis amigos de Hive.Blog. Hoy les traigo una receta que es la favorita de todos en casa, se trata de Lengua en Salsa. Utilizando para su preparación lengua de res, tomate, cebolla, ajo, ají, cilantro, papa y zanahoria.
Hello Happy and Blessed day to all my friends from Hive.Blog. Today I bring you a recipe that is everyone's favorite at home, it is tongue in sauce. Using beef tongue, tomato, onion, garlic, chili pepper,cilantro, potato and carrot for its preparation.
Primero colocamos la lengua en la olla de presión para ablandarla, ya que es un poco dura.
We first put the tongue in the pressure cooker to soften it, as it is a bit hard.
Cuando ya esta blanda y a temperatura ambiente, se procede a cortarla en cuadros, desechando la parte que contiene grasa.
When it is soft and at room temperature, it is cut into squares, discarding the part that contains fat.
Se cortan los aliños pequeños y se lleva a cocinar para que comiencen ha formarse la salsa, si prefiere los aliños se pueden licuar, es a su preferencia.
The small dressings are cut and it is taken to cook so that the sauce begins to form, if you prefer the dressings can be blended, it is to your preference.
Se cocina hasta que los aliños estén blandos y se pongan como una salsa.
Cook until the seasonings are soft and set like a sauce.
Seguidamente se agrega las papas y la zanahoria en cubos.
Then add the potatoes and the carrot in cubes.
Por ultimo le colocamos la sal y condimentos al gusto.
Finally we add the salt and seasonings to taste.
Luego de su cocción y que los ingredientes este cocidos, podemos observar lo suculenta que nos queda esta lengua, la cual será acompañada de ensalada y arroz.
After cooking and the ingredients are cooked, we can see how succulent this tongue remains, which will be accompanied by salad and rice.
Hasta aquí esta receta, esperando que sea de su agrado. Todas las fotos son propias, editadas en Power Point.
So far this recipe, hoping you like it. All photos are my own, edited in Power Point.
DIOS LOS BENDIGA
GOD BLESS YOU
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Me encanta la lengua en salsa, mi mamá la prepara divino, siempre nos contaba una historia de cuando estaba embarazada de mi hermana y su antojo era comer lengua en salsa como ella estaba joven y no sabia como hacerla en ese momento no le quedo buena pero despues aprendio. Saludos.