Hello. No matter how energizing we eat at sahur in Ramadan, we spend the energy we store during the day. And especially around the time of iftar, our sugar starts to drop. This makes us want to eat sweets.
Merhaba. Ramazan ayında sahurda ne kadar enerji verici şeyler yesek de, depoladığımız enerjiyi gündüz harcıyoruz. Ve özellikle iftara yakın saatlerde şekerimiz düşmeye başlıyor. Bu da bize tatlı yeme isteği getiriyor.
When I started to feel this way on Tuesday, I bought ready-made kadayif from the market. When you make such ready-made products according to the recipe on it, wonderful things happen. The kadayif I bought was cut into slices with a baklava dough.
Salı günü böyle hissetmeye başlayınca marketten hazır kadayıf aldım. Bu tür hazır ürünleri, üzerindeki tarife uygun yapınca harika şeyler ortaya çıkıyor. Aldığım kadayıf, baklava yufkasıyla dilimlere ayrılmıştı.
I liked it so much that I decided to write it here.
Çok hoşuma gidince buraya yazmaya karar verdim.
Required Material:
- Sliced kadayif
- Water
- Granulated sugar
- Lemon
- Butter
Gerekli Malzeme:
- Hazır dilimli kadayıf
- Su
- Toz şeker
- Limon
- Tere yağı
First, I made the syrup. For sherbet, I mixed 4.5 cups of cold water and 4.5 cups of granulated sugar until the sugar dissolves. Then I waited until it boiled over low heat. When it boils, I squeezed 8-10 drops of lemon. I also added half a tablespoon of butter. I let it boil for another 1-2 minutes and let it cool. After waiting 40 minutes for it to cool down, I poured half of the sherbet over the ready-made kadayif. After I drew the syrup a little, I poured the other half. If I poured it all at once, it would overflow, so I poured the syrup in 2 parts.
İlk olarak şerbeti hazırladım. Şerbet için, 4.5 su bardağı soğuk su ve 4.5 su bardağı toz şekeri, şeker eriyinceye kadar karıştırdım. Sonra kısık ateşte kaynayıncaya kadar bekledim. Kaynayınca 8-10 damla limon sıktım. Yarım çorba kaşığı da tere yağı ekledım. 1-2 dakika daha kaynatıp soğumaya bıraktım. 40 dakika soğumasını bekledikten sonra, şerbetin yarısını hazır kadayıfın üzerine döktüm. Şerbeti biraz çektikten sonra da diğer yarısını döktüm. Hepsini birden dökersem taşacaktı, bunun için şerbeti 2 part olarak döktüm.
After waiting for 1 hour, our dessert was ready to be served. While serving, I added walnut pieces on it. I think walnut is the best material for kadayıf. Finally we got a great kadayif.
1 saat bekledikten sonra tatlımız servise hazırdı. Servis ederken üzerine ceviz parçacıkları ekledim. Ceviz kadayıfa en yakışan materyal diye düşünüyorum. Nihayet harika bir kadayıf elde ettik.
I would definitely recommend it, especially to those who do not have diabetes.
Özellikle diyabeti olmayanlara mutlaka tavsiye ederim.
See you.
Görüşmek üzere.
Merhaba. That does look very tasty, but you're right, it is probably not good for
diabetics. In fact, consuming too much could result in getting Type 
diabetes, if you don't have it already. Eat in moderation, and enjoy. Ramadan Mubarak.
Çok lezzetli görünüyor. Afiyet olsun 😋
Teşekkürler 😀
Ramzan Mubarak ☪️
Bless you too.