Hello friends who love food. I hope that your start to the year has been wonderful, that all the goals and dreams you have can materialize them. One of my goals last year was to improve in the kitchen and I think I did it hahaha 😂.
This year I want to start by sharing with you a recipe for a jam that I loved, it is made from the Jamaica flower. If you are from Venezuela you may have heard a lot about this flower, its tea helps you fall asleep, it has an acidic flavor, so when making jam it has an exquisite sweet and acidic flavor.
Holaa amigos amantes de la comida. Espero que su inicio de año haya sido maravilloso, que todas las metas y sueños que tengan puedan materializarlos. Una de mis metas el año pasado fue mejorar en la cocina y creo que si lo hice jajaja 😂.
Este año quiero comenzar compartiendo con ustedes una receta de una mermelada que me encantó, es elaborada de la flor de Jamaica. Si eres de Venezuela quizá hayas escuchado mucho de esta flor, su té ayuda a conciliar el sueño, tiene un sabor ácido, así que al hacerla mermelada tiene un exquisito sabor ente dulce y ácido.
To make this jam I started by removing the petals from the Jamaica flowers, since in the center it has a seed that is covered in fluff, you should be careful if you are allergic since this causes a lot of itching.
Para elaborar esta mermelada empecé quitándole los pétalos a las flores de Jamaica, ya que en el centro tiene una semilla que está cubierta de una pelusa, deben tener cuidado si son alérgicos ya que esto produce mucho picor.
Then, we rinse the petals very well, to avoid leaving any residue.
Luego, enjuagamos muy bien los pétalos, para evitar que quede algún residuo.
After we have washed the petals well, we strain the water, then we add the Jamaica to a pot along with a little water, place it on the stove and wait for it to begin to boil. We have to check if the petals already look soft, if That's how we put out the fire.
Then we strain the water to leave the petals already parboiled, this water that remains from cooking can be used for tea. Afterwards, we blend the petals with a little of the cooking water. Once we have blended, place the hibiscus in a pot along with the sugar. We don't stop turning so that the jam doesn't stick.
Después que hemos lavado bien los pétalos, colamos el agua, luego agregamos a una olla la Jamaica junto con un poco de agua, colocamos en la cocina y esperamos que comience a hervir, nos tenemos que fijar si los pétalos ya se ven blandos, si es así apagamos el fuego.
Luego colamos el agua para dejar los pétalos ya sancochados, esta agua que queda de la cocción pueden usarla para té. Después, licuamos los pétalos con un poco del agua de la cocción, una vez hayamos licuado, en una olla colocamos la Jamaica junto con el azúcar. No dejamos de dar vueltas para que no se pegue la mermelada.
We know that it is ready because we pass the paddle and a kind of “path” opens where you can see the inside of the pot. To reserve, we sterilize a glass jar and pour the jam, let it rest and enjoy! I hope you liked this preparation. See you soon with more recipes!❤️
Sabemos que ya está en su punto porque pasamos la paleta y se abre una especie de “camino” donde se puede ver el interior de la olla. Para reservar esterilizamos un frasco de vidrio y vertemos la mermelada, dejamos reposar y ¡ha disfrutar! Espero les haya gustado esta preparación. ¡Nos vemos pronto con más recetas!❤️
Resources from my post:
✔️Photos taken from my iPhone 7 G phone
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Recursos de mi post:
✔️Fotos tomadas desde mi teléfono Iphone 7 G
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Hi @alejandrabm1
Avoid using photos that are not your own, and even less so if they are not copyright-free, as is the case with one of the photos you include here.
On the other hand, where are the quantities for this recipe? Please edit the post, and include how much of each ingredient you used and how much jam you got.
Jam made of a flower... Wow :P
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This is so unique and looks tasty as well. Wow, I will definitely try this at home. :)
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