Saludos amigos de Hive, no pude aguantar la tentación de ver ésta receta, Exquisitas Arvejas Verdes y ponerla en práctica gracias a la amiga @milyburgos. Hoy voy agregar una variante, que es el cerdo para aportar un poco más de proteínas. Es bueno saber que las arvejas son conocidas por su alto contenido en proteínas y carbohidratos, bajas en grasa y constituyen una buena fuente de fibra, la cual ayuda aquellos que sufren de estreñimiento ya que promueven el buen funcionamiento del intestino. A continuación les mostraré cómo me quedo este exquisito platillo para variar un poco mí estilo de comida.
Greetings Hive friends, I couldn't resist the temptation to see this recipe, < strong> Exquisite Green Peas and put it into practice thanks to my friend @milyburgos. Today I am going to add a variant that is pork to provide a little more protein. It is good to know that peas are known for their high protein and carbohydrate content, low in fat and are a good source of fiber, which helps those who suffer from constipation by promoting proper bowel function. Next I will show you how this exquisite dish is left to vary my style of food a little.
INGREDIENTES
- 400 gr de arvejas.
- 400 gr de cerdo.
- 1 papá grande.
- 2 zanahorias.
- 1 cebolla.
- 1/2 pimenton.
- 3 dientes de ajo.
- 3 ramas de perejil.
- Sal.
INGREDIENTS
- 400 gr of peas.
- 400 gr of pork.
- 1 big daddy.
- 2 carrots.
- 1 onion.
- 1/2 paprika.
- 3 garlic cloves.
- 3 sprigs of parsley.
- Salt.
PREPARACIÓN
Para comenzar, las arvejas se deben colocar a remojar de un día para otro. Estas en particular son un poco duras así que las dejé dos noches remojando para luego eliminar esa agua y lavarlas. Ahora sí las monto en una olla a fuego medio con agua nueva y dejar allí hasta que comiencen ablandar.
PREPARATION
To begin, the peas should be soaked overnight. These in particular are a bit harsh so I let them soak for two nights and then wash off that water and wash them off. Now I put them in a pot over medium heat with new water and leave there until they begin to soften.
Luego comenzamos a picar los vegetales y tubérculos.
Then we begin to chop the vegetables and tubers.
El pimentón 🔪..
The paprika 🔪 ..
La cebolla🔪..
The onion🔪 ..
La zanahoria 🔪...
The carrot 🔪 ...
Ajo y perejil 🔪...
Garlic and parsley 🔪 ...
Las papas 🔪...
Potatoes 🔪 ...
El cerdo🔪...
The pig🔪 ...
Cuando las arvejas ya comiencen a ablandar, agregamos todo menos las papas, ya que estás se cocinan rápido, así que las dejamos de ultimas.
When the peas begin to soften, we add everything except the potatoes, since they cook quickly, so we leave them last.
Condimentamos con orégano y sal. Revolvemos y dejemos cocinar por un rato más. Para luego agregar las papas hasta su cocción.
Season with oregano and salt. We stir and let cook for a while more. Then add the potatoes until they are cooked.
Ya lista la sopita dejamos reposar y me sirvo con mucho gusto para degustar este gran menú del día. Se los recomiendo. Saludos 👋
The soup is ready, we let it rest and I serve myself with pleasure to taste this great menu of the day. I recommend it. Greetings 👋
Imagenes tomadas con mi Moto E5 Plus, Samsung Galaxy S6 y contenido de autoría propia 📲.
Images taken with my Moto E5 Plus, Samsung Galaxy S6 and content of my own authorship 📲.
Gracias por su apoyo de calidad!!!
I love this meal
Thanks for your comment. I invite you to do it. It is delicious
Alright
bravo, se ve exquisito ... excelente
Gracias a ti @milyburgos...a seguir avanzando. Éxitos
Que delicia , voy a prepararlas hoy de esta manera ... Con pollo también son muy sabrosas