Hello friends and food lovers! I hope you are all doing very well. 👋
I'm back to share a new recipe with you, not very healthy, but so good! 😊
A nice little beef burger with goat cheese and chorizo, accompanied by air fryer sweet potato fries.
I don't know if you also like burgers, but we love them! We could eat them every day (or almost) but hey, that wouldn't be very reasonable.
So once in a while, we treat ourselves and try new burger recipes. This time, we tried an unusual combination: goat cheese and chorizo. We had never tried putting chorizo in a burger and what a mistake! It's really super good. 😋
I already mentioned this dish very briefly in a previous post, but I hadn't posted the recipe yet so now is the time!
Anyway, I'm going to share our little recipe with you!
Ingredients for 2 burgers (2 persons):
For the burger 👇
- 2 Burger buns (which you can make at home if you have a little time);
- 2 Ground beef steaks;
- 1/2 of Chorizo (approximately 100g);
- 3/4 log of goat cheese (approximately 150g);
- ½ onion;
- Barbecue sauce (or another sauce of your choice).
For the sweet potato fries 👇
- 1 large sweet potato or several small ones (approximately 250g);
- Garlic powder;
- Paprika;
- Olive oil.
Preparation steps:
Sweet potato fries
I started by preparing the fries, because they require about 30 minutes of cooking in the Air Fryer.
I first peeled the sweet potatoes, then cut them into fries of about 8mm.
After that, I put them on a plate to season them before putting them in the Air Fryer which had finished its preheating phase.
For the seasoning, I put olive oil, paprika, garlic powder and salt.
And then, I mixed, a little with the spatula and a little with my hands.
Then, I was able to put my fries in the oven at 180 degrees for 30 mins. I stirred the basket several times to have even cooking.
The burgers
While the fries were cooking gently on their side, I started to make the burgers.
I started by cutting the onion into thin strips and in a frying pan with a drizzle of olive oil, I browned it.
Meanwhile, I cut small pieces of goat cheese (4 strips each) and small cubes of chorizo.
I then started cooking my ground beef. And when the cooking was almost perfect, I added the pieces of goat cheese on the steaks. This allowed me to melt them.
And I was able to take care of assembling the burgers. To do this, I started by putting a little olive oil on the buns and then browning them in a pan.
Then, I put a little honey barbecue sauce on each part of the burger buns. Then, I spread it.
To assemble, I started by adding a little onion on the bottom of the bun.
Then, I placed the steak with the goat cheese on top.
Then, I put a few pieces of chorizo.
And I added a little onion.
To finish, I simply closed the burger with the cap.
Tasting
It took me about 20 minutes to make the burgers, and the fries finished cooking shortly after. I was able to serve everything at the same time, with a little (a lot) of barbecue sauce.
The sweet potato fries were really good, however some were a little overcooked. Maybe they were a little too thin. Also, I think I could have doubled the amount of sweet potato, because the quantity was a little too small.
Otherwise, the burger was really excellent, the goat cheese and chorizo go really well together! It was super good. We had a great time! 👍
And you, do you like burgers? What is your favorite burger composition? Does a goat cheese/chorizo burger make you want some? 😋
See you soon,
Johanna
PS: I used Google Translate to translate the English part.
Hello les amis et les foodlovers ! J’espère que vous allez tous très bien. 👋
Je reviens pour vous partager une nouvelle recette, pas très healthy, mais tellement bonne ! 😊
Un bon petit burger au bœuf avec du chèvre et du chorizo, accompagné de frites de patates douces au air fryer.
Je ne sais pas si vous aussi vous aimez les burgers, mais nous, on adore ! On pourrait en manger tous les jours (ou presque) mais bon ce ne serait pas très raisonnable.
Alors une fois de temps en temps, on se fait plaisir et on teste des nouvelles recettes de burger. Cette fois-ci, on a testé une association atypique : du chèvre et du chorizo. On n’avait jamais testé de mettre du chorizo dans un burger et quelle erreur ! C’est vraiment super bon. 😋
J'ai déjà évoqué très rapidement ce plat dans un précédent post, mais je n'avais pas encore posté la recette donc c'est le moment.
Bref, je vais vous partager notre petite recette !
Les ingrédients pour 2 burgers (2 personnes :
Pour le burger 👇
- Deux pains à burger (que vous pouvez faire maison si vous avez un peu de temps devant vous) ;
- Deux steaks de bœuf haché ;
- La moitié d'un chorizo (environ 100g) ;
- 3 quart d'une bûche de chèvre (environ 150g) ;
- ½ oignon ;
- De la sauce barbecue (ou une autre sauce de votre choix).
Pour les frites de patates douces 👇
- 1 grosse patate douce ou 2 moyennes (environ 250g/300g) ;
- De l’ail en poudre ;
- Du paprika ;
- De l’huile d’olive.
Les étapes de préparation :
Les frites de patates douces
J’ai commencé par préparer les frites, car elles nécessitent environ 30 mins de cuisson au Air Fryer.
J’ai d’abord épluché les patates douces, puis je les ai coupées en frites d’environ 8mm.
Après cela, je les ai mises dans une assiette pour les assaisonner avant de les mettre dans le Air Fryer qui a terminé sa phase de préchauffage.
Pour l’assaisonnement, j’ai mis de l’huile d’olive, du paprika, de l’ail en poudre et du sel. Et ensuite, j’ai mélangé, un peu avec la spatule et un peu avec mes mains.
Puis, j’ai pu enfourner mes frites à 180 degrés pendant 30 mins. J’ai plusieurs fois remué le panier pour avoir une cuisson homogène.
Les burgers
Pendant que les frites cuisaient doucement de leur côté, j’ai commencé à faire les burgers.
J’ai commencé par couper l’oignon en fine lamelle et dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, je l’ai fait dorer.
Pendant ce temps-là, j’ai découpé des petits morceaux de chèvres (4 lamelles chacun) et des petits cubes de chorizo.
J’ai ensuite commencé la cuisson de mes steaks hachés. Et lorsque la cuisson était presque parfaite, j’ai ajouté les morceaux de chèvre sur les steaks. Cela m’a permis de les faire fondre.
Et j’ai pu m’occuper du montage des burgers. Pour cela, j’ai commencé par mettre un peu d’huile d’olive sur les pains puis par les faire dorés dans une poêle.
Ensuite, j’ai mis un peu de sauce barbecue au miel sur chaque partie des pains à burger. Puis, j’ai étalé.
Pour le montage, j’ai commencé par ajouter un peu d’oignons sur le bas du pain.
Puis, j’ai déposé le steak avec le chèvre dessus.
Ensuite, j’ai mis quelques morceaux de chorizo.
Et j’ai rajouté un peu d’oignons.
Pour terminer, j’ai simplement fermé le burger avec le capuchon.
Dégustation
J’ai mis environ 20 mins à faire les burgers, et les frites ont terminé leur cuisson peu de temps après. J’ai pu tout servir en même temps, avec un peu (beaucoup) de sauce barbecue.
Les frites de patates douces étaient vraiment bonnes, cependant certaines étaient un peu trop cuites. Peut-être qu’elles étaient un peu trop fines. De plus, je pense que j’aurai pu doubler la dose de patate douce, car la quantité était un peu juste.
Sinon, le burger était vraiment excellent, le chèvre et le chorizo vont super bien ensemble ! C’était super bon. On s’est régalés ! 👍
Et vous, est-ce que vous aimez les burgers ? C’est quoi votre composition de burger préférée ? Est-ce qu’un burger chèvre/chorizo, ça vous donne envie ? 😋
À bientôt,
Johanna
PS : J’ai utilisé Google Traduction pour traduire la partie en anglais.
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Merci 🙏
I love goat cheese 🧀🧀🧀🧀 this burger looks meraveilleuse 😍😍
You absolutely must try this burger then! I think you'll love it 😁🥰
Burger with Chorizo, nice! Never thought about it before.
The fries are looking also very tasty.
It's a great combination! Don't hesitate to give it a try 😁 Thanks for your comment! 😊
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