Hello friends and food lovers! I hope you are all doing well and that you are still as greedy, because today's recipe is very generous! 😁
I'm going to share with you my recipe for pasta gratin with bacon, butternut squash and reblochon. A very (very) gourmet dish, for those days when you need comfort. 😋
Actually, I had some reblochon left over from a previous recipe (Savoyard paninis 😋) and some butternut squash, so I decided to do something with it. And I thought that a little pasta gratin could be a good idea to combine these leftovers!
So, here is the recipe for pasta, bacon, butternut squash and reblochon gratin for 2 adults 👇
Ingredients
- 150g of shell pasta (but you can choose other types of pasta),
- 4 large slices of reblochon,
- 3 good rounds of butternut squash,
- 100g of smoked bacon,
- 2 tablespoons of liquid cream,
- Salt, pepper,
- Garlic powder,
- Olive oil.
Preparation steps
Pasta
I started by weighing and cooking 150g of whole shell pasta.
Then I set them aside.
Bacon
Then I put the bacon to cook in a pan. Once the cooking was finished, I set them aside and kept the cooking fat.
Butternut
I cut 3 nice slices of butternut.
Then, I removed the skin. Then, I cut small cubes.
And I browned them in the pan, in the cooking fat of the bacon. I left on the heat for about 10 or 12 minutes. I added some garlic powder.
Until it became a little tender.
Adding the ingredients
I then added the bacon to the pan, with the butternut.
And I added 2 tablespoons of liquid cream.
I left to cook on low heat for about 2 or 3 minutes.
After that, I added the pasta and left for 2 minutes on the heat.
And then, I transferred this mixture to an ovenproof dish (for my part, I used an air fryer, but ovenproof dishes also go in the air fryer). I put the air fryer to preheat to 180°C.
I cut 4 nice slices of reblochon.
And I put them on the gratin.
Cooking
Once the air fryer had reached 180°C, I was able to put the gratin in the oven. I let it cook for 10 minutes.
And here is the result 👇
It makes you want some, right? 😋
In any case, it was really ultra gourmet, ultra good! We loved it, we enjoyed ourselves. It was very filling, we could have eaten less, it's true... but sometimes it's hard to reason with yourself when it's really good. 🤣
Finally, I think the preparation and cooking of this dish took me about 30-35 minutes. That's pretty good. Especially since it allowed us to eat the leftover reblochon and butternut.
I hope you liked this recipe!
See you soon,
Johanna
PS: I used Google Translate to translate the English part.
Hello les amis et les foodlovers ! J’espère que vous allez tous très bien et que vous êtes toujours aussi gourmands, car la recette du jour est très généreuse ! 😁
Je vais vous partager ma recette du gratin de pâtes aux lardons, à la courge butternut et au reblochon. Un plat très (très) gourmand, pour les jours où vous avez besoin de réconfort. 😋
En fait, il me restait du reblochon d’une précédente recette (les paninis savoyard 😋) et de la courge butternut, alors j’ai décidé d’en faire quelque chose. Et je me suis dit qu’un petit gratin de pâtes pourrait être une bonne idée pour combiner ces restes !
Alors, voici la recette du gratin de pâtes, lardons, butternut et reblochon pour 2 adultes 👇
Les ingrédients
- 150g de coquillettes (mais vous pouvez choisir d’autres sortes de pâtes),
- 4 grandes tranches de reblochon,
- 3 bonnes rondelles de butternut,
- 100g de lardons fumés,
- 2 cuillères à soupe de crème liquide,
- Du sel, du poivre,
- Du l’ail en poudre,
- De l’huile d’olive.
Les étapes de préparation
Les pâtes
J’ai commencé par faire peser et faire cuire 150g de coquillettes complètes.
Puis je les ai mises de côté.
Les lardons
Ensuite, j’ai mis les lardons à cuire dans une poêle. Une fois la cuisson terminée, je les ai mis de côté et j’ai gardé le gras de cuisson.
Le butternut
J’ai découpé 3 belles rondelles de butternut.
Ensuite, j’ai enlevé la peau. Puis, j’ai découpé des petits cubes.
Et je les ai fait revenir dans la poêle, dans le gras de cuisson des lardons. J’ai laissé sur le feu environ 10 ou 12 minutes. J'ai ajouté un peu d'ail en poudre.
Jusqu’à ce que ça devienne un peu tendre.
Ajout des ingrédients
J’ai ensuite rajouté les lardons dans la poêle, avec le butternut.
Et j’ai ajouté 2 cuillères à soupe de crème liquide.
J’ai laissé cuire sur feu doux environ 2 ou 3 minutes.
Après cela, j’ai ajouté les pâtes et j’ai laissé 2 minutes sur le feu.
Et ensuite, j’ai transféré ce mélange dans un plat allant au four (pour ma part, j’ai utilisé un air fryer, mais les plats allant au four, vont aussi dans le air fryer). J’ai mis le air fryer à préchauffer à 180°C.
J’ai découpé 4 belles tranches de reblochon.
Et je les ai mises sur le gratin.
La cuisson
Une fois que le air fryer était arrivé à 180°C, j’ai pu enfourner le gratin. J’ai laissé cuire pendant 10 minutes.
Et voici le résultat 👇
Ça donne envie non ? 😋
En tout cas, c’était vraiment ultra gourmand, ultra bon ! On a adoré, on s’est régalés. C’était très copieux, on aurait pu en manger moins c’est vrai…mais on a parfois du mal à se raisonner quand c’est très bon. 🤣
Finalement, je crois que la préparation et la cuisson de ce plat m’a pris environ 30-35 minutes. C’est plutôt correct. Surtout que ça nous a permis de manger les restes de reblochon et de butternut.
J’espère que cette recette vous a plu !
À bientôt,
Johanna
PS : J’ai utilisé Google Traduction pour traduire la partie en anglais.
!BBH
Healthy looking meal, it really looks perfect