Un afectuoso saludo a toda la comunidad de Foodies Bee Hive. Estas semanas hemos estado un poco complicados en casa con el fin de trimestre de las niñas y los preparativos y compras para navidad, por eso he estado apartado del blog. Para remediarlo, les traigo la receta de la torta de navidad que preparamos en casa, no se trata de algo muy complicado, es una torta de chocolate y licor con frutos secos, tantos como su presupuesto se los permita.
A warm greeting to all the Foodies Bee Hive community. These weeks we have been a little complicated at home, with the end of term of the girls and the preparations and shopping for Christmas, so I have been away from the blog. To remedy this, I bring you the recipe for the Christmas cake that we prepare at home, it is not something very complicated, it is a chocolate and liquor cake with nuts, as many as your budget allows.
Ingredientes
- 2 y 1/4 de tazas de harina de trigo leudante.
- 1/4 de taza de cacao en polvo.
- 2 tazas de azúcar.
- 200 gr de margarina o mantequilla.
- 5 huevos.
- 1 cucharada de polvo de hornear.
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 taza de nueces peladas.
- 1 taza de almendras peladas.
- 1 taza de pasas de uva.
- 1 taza de frutas confitadas.
- 1 copa de vino de su preferencia.
- 1 vaso de ron añejo.
Para decorar:
- 1/4 de taza de azúcar glass.
- 1/4 de taza de cacao en polvo.
Ingredients
- 2 and 1/4 cups of leavening wheat flour.
- 1/4 cup cocoa powder.
- 2 cups of sugar.
- 200 gr margarine or butter.
- 5 eggs.
- 1 tablespoon of baking powder.
- 2 teaspoons vanilla essence.
- 1 cup of peeled walnuts.
- 1 cup of peeled almonds.
- 1 cup raisins.
- 1 cup of candied fruits.
- 1 glass of wine of your choice.
- 1 glass of aged rum.
To decorate:
- 1/4 cup powdered sugar.
- 1/4 cup cocoa powder.
Paso 1
Para empezar, cascaremos los huevos y reservaremos. En otra parte, en un bol, cerniremos la harina, con el polvo de hornear y el cacao en polvo y reservaremos.
En el bol de la batidora, colocaremos la margarina, el azúcar y la vainilla y batiremos hasta que se integren, a continuación, agregaremos los huevos de a uno e iremos batiendo para integrar, hasta haberlos agregado todos.
Finalmente, iremos añadiendo la mezcla de harina, polvo de hornear y cacao, alternando con la leche, haciéndolo en tres o cuatro partes, hasta obtener una mezcla homogénea.
Step 1
To begin, break the eggs and set aside. In a separate bowl, sift the flour with the baking powder and cocoa powder and set aside.
In the bowl of the mixer, place the margarine, sugar and vanilla and beat until well blended, then add the eggs one by one and beat until all of them are blended.
Finally, add the flour mixture, baking powder and cocoa, alternating with the milk, in three or four parts, until a homogeneous mixture is obtained.
Paso 2
Embadurnaremos de margarina y enharinaremos una tortera, yo usé una desmontable de 25 cm de diámetro.
Los frutos secos que usamos para la torta los embebimos en el licor, unas dos o tres semanas antes de preparar la torta, sin embargo, pueden hacerlo desde el día antes, el resultado no será igual, pero también será bueno.
Agregaremos, los frutos secos a la mezcla, escurriéndoles el licor antes, y del licor restante, también colocaremos un cuarto de taza a nuestra preparación, batiremos un poco más, para que se mezcle todo y luego vaciaremos en la tortera previamente preparada.
Finalmente, llevaremos por unos 45 a 50 minutos a un horno precalentado a 165 °C, hasta que, al pincharla cerca del centro con un palillo, salga limpio.
Step 2
We will smear margarine and flour a cake pan, I used a 25 cm diameter springform pan.
The nuts that we use for the cake we soak them in the liquor, about two or three weeks before preparing the cake, however, you can do it from the day before, the result will not be the same, but it will also be good.
We will add the dried fruits to the mixture, draining the liqueur before, and of the remaining liqueur, we will also add a quarter of a cup to our preparation, we will beat a little more, so that everything is mixed and then we will pour in the previously prepared cake pan.
Finally, bake for 45 to 50 minutes in a preheated oven at 165 °C, until it comes out clean when pierced near the center with a toothpick.
Paso 3
Para decorarla, la espolvoreamos con azúcar glass, hasta cubrir toda la superficie y luego usando una plantilla sencilla de un árbol de navidad, y alternando capas de cacao en polvo y azúcar glass, hicimos un diseño en dos colores.
Como pueden ver, se trata de una torta sencilla, con un agradable sabor a chocolate y licor y con el agregado de los frutos secos, que, como dije en un principio, pueden agregar en la cantidad que prefieran, desde sólo un poco, hasta un montón, todo depende de su gusto y presupuesto.
Nosotros remojamos los frutos secos en una mezcla de ron y vino tinto, pero pueden usar el licor de su preferencia, brandi, whisky, etc., incluso usar amaretto para acentuar el sabor de los frutos secos o Gran Marnier para darle un toque a naranja.
Espero que puedan realizar esta rica torta, agregando las variaciones que prefieran, y disfruten el resultado, hasta la próxima.
Step 3
To decorate it, we sprinkled it with powdered sugar, until we covered the entire surface and then using a simple template of a Christmas tree, and alternating layers of cocoa powder and powdered sugar, we made a design in two colors.
As you can see, this is a simple cake, with a nice chocolate and liqueur flavor and with the addition of nuts, which, as I said at the beginning, you can add in the amount you prefer, from just a little to a lot, it all depends on your taste and budget.
We soaked the nuts in a mixture of rum and red wine, but you can use the liquor of your preference, brandy, whiskey, etc., even amaretto to accentuate the flavor of the nuts or Gran Marnier to give it an orange touch.
I hope you can make this delicious cake, adding the variations you prefer, and enjoy the result, until next time.
Espero que la receta les haya gustado, puedan prepararla y la disfruten, hasta la próxima.
I hope you liked the recipe, that you can prepare it and enjoy it, until next time.
Todas las fotografías fueron tomadas con un movil Redmi 8A
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