¡Bienvenido a mi blog!
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Feliz y bendecido día tengan todos los que conforman esta hermosa comunidad #foodies bee hive, hoy vengo con otra de mis recetas que es para el almuerzo, mi receta de hoy; rico estofado de pollo con verduras y cúrcuma. Es un plato muy nutritivo y sabroso para compartir un domingo con la familia no gusta invitar a la familia a comer los domingos y hacer comida diferente que no se puede hacer entre semana por el trabajo y la escuela, además es una receta muy sencilla y fácil de hacer en el almuerzo los invito a seguir el paso a paso de mi receta.
Happy and blessed day have all who make up this beautiful community #foodies bee hive, today I come with another of my recipes that is for lunch, my recipe today; rich chicken stew with vegetables and turmeric. It is a very nutritious and tasty dish to share a Sunday with the family do not like to invite the family to eat on Sundays and make different food that can not be done during the week for work and school, it is also a very simple and easy recipe to do at lunch I invite you to follow the step by step demi recipe.
Ingredientes:
600 gramos de pollo picado.
1papa.
1 zanahoria.
2 ajís.
½medio pimentón.
½ media cucharillita de cúrcuma.
1 cebolla.
1 ramita de cebollín.
1 ramita e perejil.
6 dientes de ajo.
Sal, orégano al gusto.
Ingredients:
600 grams of chopped chicken.
1 potato.
1 carrot.
2 chili peppers.
½ half paprika.
½ half teaspoon turmeric.
1 onion.
1 sprig of chives.
1 sprig of parsley.
6 cloves of garlic.
Salt, oregano to taste.
Preparación:
Primero empezamos lavando las legumbres, que son la cebolla, el pimiento, la cebolleta, el perejil, luego la patata y la zanahoria.
Luego picamos las hortalizas en trozos pequeños, las verduras en juliana, pelamos y machacamos los ajos.
Sazonamos el pollo con orégano, sal y ajo, y teniendo todos los ingredientes listos empezamos a hacer el guiso de pollo con verduras.
Preparation:
First we start by washing the vegetables, which are the onion, the bell pepper, the spring onion, the parsley, then the potato and the carrot.
Then we chop the vegetables into small pieces, julienne the vegetables, peel and crush the garlic.
We season the chicken with oregano, salt and garlic, and having all the ingredients ready we start making the chicken stew with vegetables.
Poner una sartén a fuego medio con dos cucharadas de aceite a calentar.
Añadimos el pollo para freírlo removiéndolo hasta que esté dorado, añadimos la zanahoria para que se cocine porque es una verdura más dura, removemos y dejamos que se cocine durante 5 minutos.
Añadimos el resto de la verdura que es el pimentón y la aji, dejamos que se cocine unos 3 minutos, luego añadimos la cebolleta junto con la cebolla y el perejil, por último añado la cúrcuma, removemos para que se impregnen sus sabores, añado dos dedos de agua, incorporo las patatas, removemos y tapamos para que se cocinen bien las legumbres.
Put a frying pan over medium heat with two tablespoons of oil to heat.
Add the chicken to fry stirring it until it is golden brown, add the carrot to cook because it is a harder vegetable, stir and let it cook for 5 minutes.
We add the rest of the vegetable which is the paprika and the aji, we let it cook for about 3 minutes, then we add the spring onion along with the onion and parsley, finally I add the turmeric, we stir to impregnate its flavors, I add two fingers of water, I incorporate the potatoes, stir and cover so that the vegetables are cooked well.
Luego lo destapamos para que baje un poco el caldo, lo removemos para que no se pegue y finalmente lo apagamos y lo servimos.
Then we uncover it so that the broth goes down a little, stir it so that it does not stick and finally we turn it off and serve it.
Proceso final.
Final process.
Espero que esta receta haya sido de su agrado nos vemos en la siguientes publicación saludos y bendiciones.
I hope this recipe has been to your liking see you in the next publication greetings and blessings.
Las fotos son mías, tomadas con teléfono alcatel , editadas con incollage y traducidas con Deepl.
The photos are mine, taken with alcatel phone, edited with incollage and translated with Deepl.
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me encanta la curcuma
a mi me encanta cocinar con curcuma, gracias por leer mi post