Heart-shaped cake decorated with Swiss meringue🍰🍓[Esp~Eng]

[anne002]

Hacer pasteles para compartir en la familia y para que degusten ellos es algo que a mí me gusta mucho,no soy repostera profesional pero es un talento que mi abuela me enseñó y estoy heredando de ella 😁si bien algo se que en la familia quien hace los dulces mas deliciosos es mi abuela , lástima que no pueden probarlos , porque se derreterian de lo deliciosos que son ,mi abuela ha preparado muchos dulces desde muy temprana edad y yo desde niña siempre la he acompañado a hacerlos,siempre me quedaba viendola hacer deliciosas galletas y pasteles y yo decia como es que hace algo que tine un aroma tan delicioso y se ve tan especial pues las manos de mi abuela siempre han sido bendecidas y en grande ,por eso hoy digo que gracias a que ella me enseñó a hacer dulces puedo hacerlos yo misma ahora y hacer degustar a mi familia cuando tienen un antojo.

Making cakes to share with the family and for them to taste is something that I really like, I am not a professional pastry chef but it is a talent that my grandmother taught me and I am inheriting from her 😁 Although I know that in the family the one who makes the most delicious sweets is my grandmother, it is a pity that they cannot try them, because they would melt from how delicious they are, my grandmother has prepared many sweets since a very young age and since I was little I have always accompanied her to make them, I always watched her make delicious cookies and cakes and I said how is it that she makes something that has such a delicious aroma and looks so special because my grandmother's hands have always been blessed and in a big way, that is why today I say that thanks to the fact that she taught me to make sweets I can make them myself now and make my family taste them when they have a craving.

Aunque yo no sepa preparar tan bien los dulces como ella he tratado de intentarlo a mi ritmo y aprendizaje porque nada se aprende al instante si no al tiempo y con la práctica,es por eso que hoy he querido hacer este pastelito decorado de estos dos colores blanco y rosa ,y les cuento que la verdad pues el merengue cuando lo estaba preparando la esencia hizo que pues se derritiese un poco y el dia estaba muy nublado no fué impedimento para hacerlo,quiero compartirte el proceso de como lo he hecho sin mantequilla ya que la mantequilla hace saturar el pastel y a mi me gusta prepararlo de esta forma porque queda mucho mas suave.¡¡Asi que vamos a cocinar!!

Although I don't know how to prepare sweets as well as she does, I have tried to do it at my own pace and learning rate because nothing is learned instantly but over time and with practice, that is why today I wanted to make this little cake decorated in these two colors, white and pink, and I tell you that the truth is that when I was preparing the meringue, the essence made it melt a little and the day was very cloudy, it was not an impediment to doing it, I want to share with you the process of how I made it without butter since the butter saturates the cake and I like to prepare it this way because it is much softer. So let's cook!!

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🍰🍓🍰🍓🍰

Ingredientes(1/2 kilo):

Ingredients (1/2 kg):

• 500 gr de harina de trigo leudante
• 150 ml de leche líquida ya previamente preparada
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vainilla
• 150 gr de azúcar
• 3 huevos
• 90 ml de aceite

• 500 gr of self-rising wheat flour
• 150 ml of previously prepared liquid milk
• 1 teaspoon of salt
• 1 teaspoon of vanilla
• 150 gr of sugar
• 3 eggs
• 90 ml of oil

🍰🍓🍰🍓🍰

(Ingredientes para el merengue ):

(Ingredients for the meringue:)

• 100 ml de agua
• 100 gr de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla

• 100 ml of water
• 100 gr of sugar
• 2 eggs
• 1 teaspoon of vanilla

Procedimiento:

Procedure:

Paso 01

El primer paso el lavar nuestras manos muy bien ,y vamos a estar agarrando nuestro bowl y vamos a estar separando las claras de las yemas de nuestros huevos por supuesto son tres entonces obtengo de las tres las claras,vamos a ir agregando las yemas en una taza aparte porque éstas las usaremos luego,bien , entonces empezamos a batir yo lo hago con el batidor porque no tengo la batidora pero si ustedes cuentan con su batidora bienvenido sea,vamos a batir las claras de huevo a punto de nieve durante tres minutos ,sabremos que está en su pu to cuando levantamos el batidor o batidora y podremos observar como nuestra mezcla no se nos cae y queda la forma de pico , después agregaremos nuestra taza de azucar y batimos durante 5 minutos hasta obtener una mezcla homogenea y la azucar se haya derretido.

Step 01

The first step is to wash our hands very well, and we're going to be grabbing our bowl and we're going to be separating the whites from the yolks of our eggs, of course there are three, so I get the whites from the three, we're going to add the yolks in a separate cup because we will use these later, well, then we start to beat, I do it with the whisk because I don't have the mixer but if you have your mixer it is welcome, we're going to beat the egg whites until stiff for three minutes, we'll know it's in place when we lift the whisk or mixer and we'll be able to observe how our mixture does not fall and remains in the shape of a peak, then we'll add our cup of sugar and beat for 5 minutes until we obtain a homogeneous mixture and the sugar has melted.

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Paso 02

Recuerdan que les mencioné que debíamos separar las claras de las yemas,pues después de batir las claras con el azúcar se llegó el momento de agregar las yemas batir y agregar la taza de aceite revolvemos poco a poquito y agregamos la cucharadita de sal y revolvemos nuevamente.

Step 02

Remember that I mentioned that we should separate the egg whites from the yolks, because after beating the egg whites with the sugar, it was time to add the yolks, beat and add the cup of oil, stir little by little and add the teaspoon of salt and stir again.

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Paso 03

Pasamos a agregar nuestra esencia de vainilla y vamos a revolver poco a poco sin movimientos bruscos porque hay que tratar de que nuestra mezcla no nos quede pesada por eso es importante no revolver tanto ,vamos a ir agregando la harina poco a poco tamizandola y agregamos la leche ambos ingredientes los echamos de poquito y revolvemos asi repetimos el paso hasta termina rla harina completa al finalizar nos debe quedar la mezcla homogénea y suave.

Step 03

We move on to add our vanilla essence and stir slowly without making sudden movements because we must try to ensure that our mixture does not become heavy, which is why it is important not to stir too much. We will add the flour little by little, sifting it, and add the milk. We add both ingredients little by little and stir like this. We repeat the step until we finish all the flour. At the end, the mixture should be homogeneous and smooth.

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Paso 04

Procedemos a engrasar y enharinar nuestra bandeja donde echaremos la mezcla ,y pasamos a hornear a 180° durante 30 minutos ...Pasado ese tiempo podemos insertar un palillo para saber si esta lista si el palillo no se nos sale engrasado de mezcla está listo para retirar del fuego nuestro pastel.

Step 04

We proceed to grease and flour our tray where we will pour the mixture, and we bake at 180° for 30 minutes... After that time we can insert a toothpick to see if it is ready. If the toothpick does not come out greased with the mixture, it is ready to remove our cake from the heat.

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Paso 05

Para hacer el merengue vamos a estar haciendo casi el mismo paso que hicimos cuando empezamos a hacer el pastel ,separamos las claras de las yemas y vamos agregando estás claras en un bowl donde haremos nuestra crema.

Step 05

To make the meringue we are going to do almost the same step that we did when we started making the cake, we separate the egg whites from the yolks and we add these egg whites to a bowl where we will make our cream.

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Paso 06

De mientras voy a colocar el agua en una olla con mi azúcar y cocinare durante 10 minutos a fuego lento el agua con el azúcar para hacerlo baño de María.

Step 06

Meanwhile, I'm going to put the water in a pot with my sugar and cook the water and sugar for 10 minutes over low heat to make a bain-marie.

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Paso 07

Vamos a estar batiendo mientras se cocina aún el azúcar batimos las claras hasta llevarlas a punto de nieve ,cuando el azúcar se torne espeso y con un color brillante es hora de agregarlo a nuestras claras en forma de hilo delgado y batimos sin parar y agregamos la vainilla ,después batimos esto hasta obtener la mezcla sabremos que está lista cuando levantamos el batidor y no se nos cae el merengue, separé el merengue blanco para hacer el rosa con la esencia de fresa que trae colorcito rojo,luego empecé a decorar el pastel como queria pero como les mencioné antes la esencia de fresa hizo que el merengue se derritiera del color rosita hasta que batallando pude decorarlo no tan bien pero hice el intento de que no me saliera tan mal despues de agregarlo allí al pastel.

Step 07

We are going to be beating while the sugar is still cooking, we beat the egg whites until they reach the snow point, when the sugar becomes thick and with a bright color it is time to add it to our egg whites in the form of a thin thread and we beat without stopping and we add the vanilla, then we beat this until we obtain the mixture we will know that it is ready when we lift the mixer and the meringue does not fall, I separated the white meringue to make the pink with the strawberry essence that has a red color, then I began to decorate the cake as I wanted but as I mentioned before the strawberry essence made the meringue melt from the pink color until struggling I was able to decorate it not so well but I tried not to get it so bad after adding it there to the cake.

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Resultado:

Result:

De esta manera nos ha quedado el pastelito,mi mami se lo disfrutó mucho y se que no tiene tan buena apariencia como quería pero la intención es la más importante y lo que uno hace por los demás espero te haya gustado a ti este proceso ,nos vemos en otra receta casera... y como dice mi abuela a disfrutar que se nos enfría la comida!!🍰🍴

This is how the cake turned out, my mom enjoyed it a lot and I know it doesn't look as good as she wanted but the intention is the most important and what one does for others I hope you liked this process, see you in another homemade recipe... and as my grandmother says, enjoy it while our food gets cold!! 🍰🍴

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_{🦋✨Todas las imágenes de esta publicación son de mi autoria ,📱tomadas con mi celular TecnoSpark8C |📸Fotos editadas en PicsArt y Canva . Texto traducido en el traductor de Google.}

_{🦋✨ All the images in this publication are my author ,📱taken with my TecnoSpark8C cell phone |📸Photos edited in PicsArt and Canva. Text translated in Google Translate.}

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Comments

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[sirenahippie]

Es una receta laboriosa, pero da un bonito resultado. Gracias por compartirla en la comunidad. Saludos.

[anne002]

Hola ☺️muchas gracias,si quise compartirla con ustedes aquí porque se que a muchos les gusta este tipo de pasteles y quisieran saber el proceso, gracias por apreciar,saludos @sirenahippie

[yasmarit]

que rica receta! me encanto

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what a delicious recipe!

[anne002]

Gracias @yasmarit 🤩🥰