Hoy quiero compartir contigo una receta fácil y deliciosa que combina lo crujiente y jugoso del cordón bleu con la frescura de una ensalada César en versión ligera. Y como toque final, no podían faltar unas clásicas tajadas venezolanas para acompañar. ¡Vamos con el paso a paso!.
Cordón Bleu casero
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
Sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika y pimienta al gusto
Queso mozzarella
Jamón
1 huevo
Harina de trigo
Pan molido
Aceite para freír
Preparación:
Preparar el pollo: Partimos la pechuga a la mitad y la colocamos entre papel plástico. Con un mazo o un rodillo, damos unos golpes suaves hasta que quede más delgada.
Sazonar: Agregamos sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika y pimienta.
Rellenar y enrollar: Colocamos una capa de jamón y queso mozzarella. Enrollamos la pechuga con firmeza, asegurando bien los lados. Para mantener la forma, podemos usar un palillo. Refrigeramos por 30 minutos.
Empanizar: En tres platos separados, colocamos harina de trigo, huevo batido y pan molido. Pasamos el pollo primero por harina, luego por huevo y finalmente por el pan molido. Para un empanizado más crujiente, podemos repetir el proceso.
Freír: Calentamos aceite a fuego medio y freímos el cordón bleu de 4 a 6 minutos por cada lado hasta que esté dorado y cocido por dentro.
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Ensalada César baja en calorías
Ingredientes:
3 lonjas de pan integral con avena
Aceite de oliva o mantequilla derretida
Sal, ajo en polvo, paprika y pimienta
Jamón ahumado (opcional)
Lechuga fresca
1 cucharada de yogurt griego
Chorrito de leche
Un poco de mostaza
Condimentos al gusto
Preparación:
Hacer los crutones: Cortamos las lonjas de pan en cubos y los colocamos en una bandeja. En una taza, mezclamos aceite de oliva con sal, ajo en polvo, paprika y pimienta. Vertemos la mezcla sobre el pan y horneamos hasta que quede tostado. Si queremos darle más sabor, podemos añadir trocitos de jamón ahumado a la bandeja.
Preparar la salsa: Mezclamos yogurt griego, un chorrito de leche, un poco de mostaza y los condimentos al gusto.
Armar la ensalada: Picamos la lechuga y la mezclamos con los crutones y la salsa.
El toque final: Tajadas venezolanas
Para acompañar, preparé unas tradicionales tajadas venezolanas, que aportan un toque dulce y contrastan perfectamente con el cordón bleu y la ensalada.
Este plato es perfecto para una comida especial o simplemente para consentirte con una receta casera y deliciosa. La combinación de texturas y sabores lo hace irresistible. ¡Anímate a probarlo!.
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Delicious Recipe: Crispy Cordon Bleu with Low-Calorie Caesar Salad
Today, I want to share an easy and delicious recipe that combines the crispy and juicy cordon bleu with the freshness of a light Caesar salad. And as a final touch, I couldn’t leave out some classic Venezuelan sweet plantains as a side. Let’s get started!
Homemade Cordon Bleu
Ingredients:
1 chicken breast
Salt, garlic powder, onion powder, paprika, and pepper to taste
Mozzarella cheese
Ham
1 egg
All-purpose flour
Breadcrumbs
Oil for frying
Preparation:
Prepare the chicken: Cut the chicken breast in half and place it between plastic wrap. Use a mallet or rolling pin to gently pound it until thinner.
Season: Add salt, garlic powder, onion powder, paprika, and pepper.
Fill and roll: Place a layer of ham and mozzarella cheese. Roll the chicken tightly, making sure to seal the sides well. To maintain its shape, you can use a toothpick. Refrigerate for 30 minutes.
Coat: In three separate plates, place flour, beaten egg, and breadcrumbs. First, coat the chicken in flour, then dip it in the egg, and finally cover it with breadcrumbs. For an extra crispy coating, repeat the process.
Fry: Heat oil over medium heat and fry the cordon bleu for 4 to 6 minutes on each side until golden brown and fully cooked inside.
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Low-Calorie Caesar Salad
Ingredients:
3 slices of whole grain oat bread
Olive oil or melted butter
Salt, garlic powder, paprika, and pepper
Smoked ham (optional)
Fresh lettuce
1 tablespoon of Greek yogurt
A splash of milk
A little mustard
Seasonings to taste
Preparation:
Make the croutons: Cut the bread slices into cubes and place them on a baking tray. In a cup, mix olive oil with salt, garlic powder, paprika, and pepper. Drizzle the mixture over the bread and bake until toasted. For extra flavor, you can add pieces of smoked ham to the tray.
Prepare the dressing: Mix Greek yogurt, a splash of milk, a little mustard, and seasonings to taste.
Assemble the salad: Chop the lettuce and mix it with the croutons and dressing.
The Final Touch: Venezuelan Sweet Plantains
To complete the meal, I made traditional Venezuelan sweet plantains, which add a sweet contrast that pairs perfectly with the cordon bleu and salad.
This dish is perfect for a special meal or simply to treat yourself with a homemade and delicious recipe. The combination of textures and flavors makes it irresistible. Give it a try!
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CANVA
Photos Taken with my Iphone12
En diciembre mi vecino me regaló un cordon bleu, no era frito y fué de las mejores cosas que he probado en mi vida, lo posicionaría como la 4ta comida más rica qué he comido, después de la lasaña, el confiéis y el azúcar con leche jajaj. Siempre veo que a esta comida la pinchan con un palillo mondadientes o algo así
Jajaja también me gusta mucho la lasaña. Una vez hice un Cordón Bleu en la air Fryer y quedó igual de crujiente.
I love cordon blue I often order it when I'm eating out 😄😄
Me too jejeje
Hehehe for a moment I thought that all the food was low in calories, but I looked at the chicken and the slices and said mmmm like that, hehehe after reading the post, I realized that it was the salad that was low in calories and I said hehehe, like that Yes... But apart from this mess, I loved your plate of food, it is provocative and looks super tasty, apart from the fact that the Gordon blue looks crunchy just as it fascinates me.
If we want it low in calories, we can use low-fat cheese. For the breading, simply coat it with egg and ground whole wheat bread. For cooking, spray a little olive oil, and if you use an air fryer, I swear it turns out just as crispy and delicious.